A. 自己做的玉米面蛋糕怎么做好吃又简单,做
玉米面蛋糕
主料
玉米面粉100
鸡蛋5个
辅料
细糖粉20至30克
玉米油5至10克
步骤一
1.先把鸡蛋蛋黄和蛋清分开
步骤二
2.蛋黄中加入玉米油和糖粉搅拌均匀
步骤三
3.加入玉米面继续搅拌
步骤四
4.拌好的玉米面备用
步骤五
5.用打蛋器把蛋清打出大泡加第一次糖粉(糖粉分三次加入)第二次出细泡时加,第三次打到有划痕时加。
步骤六
6.把蛋清打到立起尖不倒就好(蛋清要比平时做蛋糕的打得硬一些)
步骤七
7.把打好的蛋清分出三分之一加入拌好的玉米面糊里搅拌均匀
步骤八
8.将拌好的玉米糊倒入剩余的蛋清中拌匀
步骤九
9.把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中
步骤十
10.放入烤箱上下火180°二十五分钟就好
步骤十一
11.烤好的玉米面蛋糕取出后晾凉
步骤十二
12.切成自己喜欢的大小,完成!
B. 玉米面发糕怎么做
玉米面发糕,就是用白面和细玉米面,加上老面或者酵母发酵制作而成,它的质地萱软,而且颜色金黄,食用口感带有浓浓的玉米味道,刚出锅的就能吃掉一大块,是一种在北方很常见的杂粮面制品。
发糕这种面食品,有很多人都喜欢它,作为粗粮面制品,发糕的口感还是挺好的,发糕的制作方法其实很简单的。不过在我小时候,发糕是处于窝窝头与馒头之间的那一类食品,因为面不够吃,所以经常吃玉米面大饼子和玉米面窝窝头,那时候的玉米面大饼子,里面可是没有一点白面的,就是纯玉米面制作的,吃起来都感觉扎嘴,非常的粗糙,有时候为了改善一下生活,就用一部分的白面再加上一些玉米面,做成了发糕吃,这样可以好吃一些,那时候吃发糕也算是挺幸福的事了。
C. 玉米面不加糖能做蛋糕吗
食材
玉米面
60克
鸡蛋
3个
白糖
30克
牛奶
60ml
玉米油
30ml
步骤
1
牛奶 玉米油打匀至完全溶合
2
加入过筛的玉米面拌匀;(此时有点干,不打紧)
3
加入3个蛋黄,拌匀
4
蛋白部分放入到另一个无水无油的盆中,加入糖打至干发泡
5丶取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中轻拌至溶合,到将蛋黄糊反倒至蛋白盆内,轻拌溶合
6
模具内涂少量油,将面糊倒入。160度预热烤箱,烤60分钟左右取出放凉后脱模。
D. 无糖蒸蛋糕怎么做
步骤
1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2.这个是木糖醇
3.蛋白分开放在一个容器中
4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
13.40分钟后的蛋糕
14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
E. 蒸蛋糕步骤怎么做呢
生日蛋糕是大家饮食搭配日常生活之中十分关键的一种美味,生日蛋糕的味道甜美,并且特别适合小朋友服用,针对胃肠有问题的人而言也可以轻轻松松的消化。而蒸蛋糕是近些年较为时兴的一种作法,钟爱的人十分多,下边就讨论一下非常简单家中自制蒸蛋糕如何做吧。期待大伙儿可以学习培训了解一下。
1、准备好全部的原材料。假如生鸡蛋放到电冰箱里,提早拿出来放进常温下,在提前准备打鸡蛋的碗里提早加温水适度加温。另外把蓝莓干泡在水里变软。
2、把2个单挑在碗里,添加白砂糖,50g白砂糖的量还是挺多的哦,网编我也经常放少了。自然喜爱淡一点的口感是能够少放点糖。
3、用电动打蛋器消磨。实际上应当要有专业的碗和专业的电动打蛋器的哈。由于家中也没有,因此就用平时的海碗来凑合,把蛋消磨也是纯手工制作劳动者了。
4、这一手工制做全过程十分悠长。从淡黄色打进乳白色,最终要到液体滴下去不容易立刻消退才行,要还记得坚持不懈。能从一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油,把低筋粉筛进来。
6、把小麦面粉、油和消磨的蛋混和。这里有注重,干万不可以跟刚刚一样去打匀,最终的结果会是。。真实的蛋“糕”。不必转圈,用切拌的方法来,不必把泡消除,但还要把小麦面粉都混和好,要不然做了还是一团一团的。
7、好了,随后把原材料散装,由于没有非常的盛的设备,就用碗了,盖上保鲜袋。
8、搁到早已煮沸的锅中去蒸就好了。蒸8分钟,随后熄火焖5分钟。
以上便是针对非常简单家中自制蒸蛋糕如何做的解读了,期待大伙儿可以了解一下,蒸蛋糕的美味可口是特色美食发烧友们不可以回绝的。