❶ 巧克力蛋糕的好吃做法
萨赫蛋糕(奥地利传统巧克力蛋糕)
❷ 蛋糕怎样做好吃 蛋糕的做法
1、材料:八寸方形戚风蛋糕1个、淡奶油700g、细砂糖100g、大芒果2个、巧克力适量、蓝莓10粒、糖果银珠10粒。
2、芒果需要两个较大的,去皮切成丁备用。
3、淡奶油加入细砂糖慢慢的打发。
4、打发的时候要注意,切勿打发过度以免影响口感。
5、蛋糕主体一分为三,对置放好一片后抹上一层奶油。
6、然后放上芒果,特别要注意边上的放置以免达不到支撑力呈现下垂状态。
7、依次做好盖上最后的蛋糕片,即可在上面及四周抹上奶油。放入冰箱冷藏一会。
8、在蛋糕体冷藏的时候,我们开始制作“护栏”。取适量的巧克力隔水加热融化。
9、装入裱花袋里,在适合蛋糕体尺寸的油纸上开始制作。
10、裱花袋剪个小口采用左斜右斜的方式画出样式,然后放入冷冻一分钟即可拿出。
11、把冷冻凝结的巧克力围栏贴上去,再撕去油纸,三面做好后码上芒果,
12、最后再做一个封口处理并做上小装饰,那么一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
❸ 焦糖蛋糕中的焦糖怎么做的
焦糖汁:水10克,砂糖30克,热水35克,海盐1克
2、蛋糕:鸡蛋3个,焦糖汁45克,玉米油30克,低筋面粉55克,砂糖40克,柠檬汁几滴
3、焦糖奶盖:淡奶油200克,砂糖50克,海盐2克,水15克。把砂糖分三四次放在锅子里,直接开火煮,融化了之后再加,直到加完
2.冒泡的糖液会慢慢转向琥珀色,这食谱要求煮到比琥珀色更深一些的程度,颜色够了立即熄火
3.把用微波炉加热滚沸的淡奶油慢慢倒进去,搅拌均匀。
焦糖Caramel是糖的一种,根据维基网络的解释,“就是将糖煮到摄氏170℃时焦化产生的物质,加入沸水煮化,就是液态焦糖”,这是一种焦糖反应(Caramelization Reaction),当然不同的糖类焦化反应的温度也有所不同,比如蔗糖要170度,葡萄糖大约是150度,而果糖只需要105度就好。将砂糖撒在烤盘里,用喷枪加热,会看到焦糖融化、变为液态,然后沸腾起泡,颜色也逐渐转黄并向焦黄变化,空气中也弥漫着微苦的气味,本来颗粒分明的砂糖最后水乳交融。
❹ 琥珀芒果宝石糖怎么做才好吃
食材明细
主料
砂糖
500g水
400g
辅料琼脂
8g
甜味
口味其他
工艺数天
耗时简单
难度
9
制作好的琥珀糖也太好看了,这是什么神仙糖果,本颜控表示满足,而且可以直接装入透明的密封罐里,随吃随取可方便了而且琥珀糖经常被用来装饰,最常见的就是做成缤纷的水晶蛋糕,让蛋糕看起来更加丰富有层次,你们都可以试一下的哈~
宝石琥珀糖的做法步骤
来自 美食天下 马卡龙小魔女 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品
❺ 蛋糕怎么做
主料:鸡蛋适量、低粉适量。
辅料:植物油适量、细砂糖适量、葡萄干(可省)适量、芝麻(可省)适量。
1、首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散,如图所示。
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❼ 金酿桂圆核桃磅蛋糕的好吃做法
制作过程:
1、按照配料准备好各种材料备用