Ⅰ 酸奶蛋糕的做法
懒人酸奶蛋糕的方法:
1、把蛋清和蛋黄分开,把蛋清倒进一个盆里,加入砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀,用筛子筛入面粉,翻拌均匀之后加入酵母,充分搅拌均匀。
加入酸奶,再次搅拌均匀,之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能,只要家中有一口蒸锅,搅拌均匀后上锅一蒸,软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
Ⅱ 閰稿ザ钂歌泲绯
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Ⅲ 蒸蛋糕怎么做
原料:鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。
做法步骤:
第11步、蒸好后,大概闷2分钟。开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦!
Ⅳ 酸奶蒸蛋糕怎么做比例是多少
食材
高筋面粉 80g
鸡蛋 2个
酸奶 半碗
白砂糖 50g
植物油 少许
白醋 少许
酵母 2g
小苏打 0.5g
将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
4
在拌匀的面糊中加入少许植物油,加入油是因为我喜欢口感油润的蛋糕。
5
稍微搅拌一下使油充分被吸收,然后静置面糊使其发酵。
6
在蛋清液中滴入几滴白醋,然后快速搅拌使其产生大的泡泡,产出如图的泡泡以后,加入约15g白砂糖。
7
继续快速搅拌直至产生较浓稠的泡沫如图所示,此时加入第二次白砂糖,也是约15g。
8
当蛋白可以提起使,加入第三份约15g的白砂糖,继续搅拌至完全打发的状态,已经搅拌了2-30分钟了,到这里就差不多了,就不追求干性发泡了,因为反正前面面糊里已经加了发酵剂嘛^_^。
9
将打发的蛋白倒进酸奶面糊里,轻轻搅匀。
10
取一个干净的碗,在碗底刷一层植物油。
11
将面糊倒入,蒸锅水烧开上汽以后,放进去蒸25分钟即可。
12
取出用小刀沿着碗壁划一圈,倒扣在碟子上脱模。
13
这酸奶蛋糕就做好啦。^_^味道卖相都很不错哦。
方法/步骤
Ⅳ 酸奶蒸蛋糕 蒸蛋糕的方法
1、将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
2、在蛋黄中加入小半碗酸奶将其混合搅拌均匀。
3、将面粉和2g酵母、0.5g小苏打混合均匀,然后将再其倒进酸奶蛋糊中搅拌均匀。(把酵母换成泡打粉也可以,之所以加入酵母或者泡打粉来帮助发面,是因为没有电动搅拌器,单靠筷子是很难把蛋白打发的,加点酵母帮助发面,这样做的话,即使蛋白打发失败也没有关系仍然可以做出蛋糕)
4、在拌匀的面糊中加入少许植物油,加入油可以令口感油润。
5、稍微搅拌一下使油充分被吸收,然后静置面糊使其发酵。
6、在蛋清液中滴入几滴白醋,然后快速搅拌使其产生大的泡泡,泡泡以后,加入约15g白砂糖
7、继续快速搅拌直至产生较浓稠的泡沫,此时加入第二次白砂糖,也是约15g。
8、当蛋白可以提起时,加入第三份约15g的白砂糖,继续搅拌至完全打发的状态,已经搅拌了2-30分钟了,到这里就差不多了,就不追求干性发泡了,因为反正前面面糊里已经加了发酵剂。
9、将打发的蛋白倒进酸奶面糊里,轻轻搅匀。
10、取一个干净的碗,在碗底刷一层植物油。
11、将面糊倒入,蒸锅水烧开上汽以后,放进去蒸25分钟即可
12、取出用小刀沿着碗壁划一圈,倒扣在碟子上脱模。酸奶蛋糕就做好啦。
Ⅵ KRORO咸蒸蛋糕的常见做法
主料main
酸奶(一杯)面粉(70g)鸡蛋(4个)4人份
辅料others
食用油(2勺)糖(40g)
简易蒸咸蛋糕的做法
步骤step
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