① mini巧克力芝士小蛋糕
巧克力芝士小蛋乎友糕
饼干底：
奥利奥饼干碎 60g｜融化的黄油 30g
巧克力芝士：
奶油奶酪 140g｜糖 30g｜酸奶 100g｜香草精 2g｜黑巧克力 55g｜蛋 1个
奥利奥奶油：
淡奶油 100g｜糖 8g｜奥利奥饼干碎 15g
做法：
饼干底
1.奥利奥敲碎，加入融化的黄油拌匀，铺入纸杯中并压实，入冰箱冷藏备用
巧克力芝士
2.软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀
3.倒入酸奶和香草精混合
4.巧克力隔水加热融化，倒入奶酪糊中混合
5.加厅枝入蛋搅打均匀后装入裱花袋，挤入纸托中
6.烤箱提前预扮顷敏热，140度烤30分钟（仅供参考），出炉晾凉
奥利奥奶油
7.奥利奥奶油食材混合打发挤在芝士上，再摆上切半的草莓，筛一点糖粉装饰就好了
② mini巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
食材：
奥利漏升奥饼干碎 40g
融化的黄油 15g
奶油奶酪 200g
细猛睁砂糖 40g
牛奶 40g
吉利丁片 7g
淡奶油 150g
可可粉 5g
做法：
1. 奥利奥饼干碎融化的黄油拌匀，铺入模具并压实，放入冰箱冷藏备用
2. 软化的奶油奶酪搅拌顺滑，加细砂糖搅拌均匀
3. 吉利丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合
4. 淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀后，分出140g，剩余的慕斯糊加入可可粉搅拌均匀
5. 将可可慕斯糊倒入饼干底模具中冷冻10分钟，再倒入原味慕斯糊冷藏4小时以上，脱模后筛返知老上可可粉，挤奶油花装饰即可
脱模时去掉底部锡纸，用吹风机沿着模具吹一下，然后将模具往上提就轻松脱模了
模具尺寸 直径8*高5cm，食材的量可做两个
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3d打印生日蛋糕的做法如下：
3D蛋糕的做法
准备一个8寸蛋糕胚，这是我用盯没咏哥的酸奶戚风方子做的，不同的是我用了后蛋法，我觉的后蛋法更细腻。蛋黄糊就是先把酸奶和油混合，充分融合，筛入低粉，划z字避免起筋，然后在放入蛋黄。蛋白打到9分发，分三次与蛋黄糊翻拌均匀，震模后放入预热好的烤箱，我用的水浴法，150度60分钟，我家烤箱温度偏低。具体根据自己家烤箱脾气调节。具体配料参考咏哥的。
蛋糕胚分成三份，中间夹自己喜欢的水果
⑤ 用酸奶做蛋糕最简单的方法
材料
鸡蛋：3个
酸奶：135克
白砂糖：40克
普通面粉：20克
玉米淀粉：30克
做法
1.分别将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的容器里，用打蛋器先来打发蛋白，蛋白中可以放一丁点食盐或是白醋来去腥，也可以不放哦！
2.蛋白打发至鱼眼泡时加入10克糖，继续打发
3.打发至蛋白细腻时再加入10克糖，继续打发
4.打发至表面出现纹路时，倒入剩下的糖，继续打发
5.蛋白打发至打蛋器提起时有弯角不滑落即可，这时蛋白数碰就打发好了，放一边备用，室温太高时可以放进冰箱冷藏。这时候烤盘加入水放入烤箱底部（水位不溢出烤盘即可），和烤箱一起进行预热，160度15分钟即可
6.蛋黄容器里加入酸奶（比较浓稠的那种），将它们搅拌均匀
7.面粉和淀粉混合后筛入蛋黄酸奶液中，用刮刀翻拌均匀，无颗粒即可
8.最后可以用打蛋器打几圈，使面糊更细腻顺滑
9.蛋白分2次加入蛋黄面糊，目的是每次让面糊充分翻拌均匀
10.这是加入第二次蛋白，继续要翻拌均匀
11.倒入6寸阳极活底模具，双手端着模具在桌面震几下，去除气泡
12.模具底部包上锡纸，放入带有水的烤盘中（因为我的烤箱是12Lmini的，无法放在烤网上隔水烤，空间不够，所以我直接采用的水浴法）150度40分钟，（这期间看着蛋糕表面有点上色就可以盖上锡纸了防止表面烤糊或表面开裂）然后最后160度10分钟
13.出炉震荡几下模具，放凉后脱模，可以在表面加点水果装饰
14.松软细腻的蛋糕体，放凉后切块更容易哦！口感及薯首谈味道简芹扰直就跟轻酪乳一模一样