⑴ 蛋糕上放鸡蛋壳和鸡蛋图案什么意思
题主您好！生日又叫破壳日，蛋糕上面放鸡蛋壳的寓意是破壳日快乐的意思
⑵ 女生过生日送什么自己做的礼物好呢
在恋爱当中，女生最渴望得到的礼物不是别的，就是男生的真心。在生日当天，你送上亲手DIY为她准备的礼物，就是男生表达真心最好的方式。那diy生日礼物送女生什么好，小编整理了一些适合自己动手制作的生日礼物~
1、超萌鸡蛋壳毛球
女孩子是没办法抗拒可爱的礼物的，看看这萌萌的刚刚破壳而出的小黄鸡，谁不喜欢~
【准备材料】
叉子、毛线、鸡蛋壳、活动玩偶眼珠
【制作方法】
准备一个叉子作为做毛线球的道具，把黄色的毛线缠绕到叉子部分，中间绑线后剪开两端。
修剪成乱糟糟的造型，贴上两个活动眼珠，再用一个珠子做嘴巴，小鸡部分就搞定。
小心敲破一个鸡蛋，把里面的蛋清和蛋黄都倒出，并清洗干净、晾干。
最后把毛线小鸡放进去，再在蛋壳的一头戳孔、安装上丝带，超萌的破壳日礼物就完成啦~
2、软陶蛋糕
小小的蛋糕摆件，迷你又逼真，像极了小时女生玩过家家的小玩具~
【准备材料】
液体透明粘土、软陶、小手术刀或刀片、釉(烤完陶土后上封之用)、刷子、牙签、柠檬装饰片
【制作方法】
首先调试粘土，用瓶盖切出一个圆柱体，并放入冰箱冷藏一段时间，这样之后切的时候不会太黏。
将冷藏过的粘土切下一块儿来。
在蛋糕里层用小刀或者图钉扎出一些凸起，显得像松糕一样，能极大增加逼真度。
冰冻蛋糕。应该首先准备好一个放了烘焙粘土和软陶的小盒子，用刷子或牙签来封层。
之后就是装饰环节，像真正制作蛋糕一样添加一些事先准备好的迷你水果和糖果吧。
每半厘米的软陶蛋糕厚度需要用275℃的温度烘烤30分钟，以此推算软陶烘烤时间。
3、迷你蛋糕模型
这个迷你蛋糕模型做起来比软陶蛋糕要简单不少，不过少女心程度不减哦~
【准备材料】
卡纸、剪刀、尺子、铅笔、吸管、皱纹纸
【制作方法】
首先利用粉红色卡纸制作出一个小圆柱，这就是蛋糕模型的主体
接着用轻柔的皱纹纸给蛋糕主体添加宛如裱花的美丽装饰
黏贴上吸管做成的蜡烛，这就把可口的迷你小蛋糕做完啦
看完了这些可以diy的生日礼物，是不是觉得都不难，送女生的礼物真的用心最重要。
⑶ 整个鸡蛋的鸡蛋糕叫什么
鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；
4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
鸡蛋1个辅料牛奶适量，白糖适量
做法步骤1.鸡蛋磕入碗中。2.把鸡蛋打散。3.鸡蛋中倒入牛奶。
4.搅拌均匀。5.鸡蛋中放糖，拌匀。6.过滤一下。
7.盖上保鲜膜。8.放入蒸锅，蒸熟即可食用。
鸡蛋2个（去壳130克），低筋面粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。
准备工作：1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。2. 将模具内壁刷油。
制作过程：1.将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发。
2.筛入粉类，倒入油，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
3.装入裱花袋中，挤入模具中。
4.烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
烘焙提示：
1.鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。
2.鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠。
3.打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来．然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。
4.此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘焙出来的组织孔洞会比较大。
低筋面粉60克辅料鸡蛋2个调料白砂糖40克植物油6克
老式鸡蛋糕的做法
1.在无油水的容器中加入鸡蛋与细砂糖
2.容器隔温水打发至蛋糊转稠，在面糊上画八字不会消失
3.蛋糊从温水取下，低筋面粉过滤后加入蛋糊中
4.用橡皮胶刀以十字架方式翻拌，待面粉拌入蛋糊中即可
5.倒入植物油用以上方法拌入蛋糊模具擦油裹面粉，倒入蛋糊
6.烤箱预热350华氏度（相当180摄氏度），烤15分钟左右，当牙签插入不沾即可
⑷ 高筋面粉，也能做出松软可口的戚风蛋糕吗
戚风蛋糕是一种老少咸宜的西式甜点，属于海绵蛋糕的类型。
戚风蛋糕松松软软特别好吃，因为其柔软免密的质地，所以不少食客以为只有低筋面粉，才能做出松软香甜好吃的戚风蛋糕，但实际上高筋面粉也能做出松软的戚风蛋糕，只是制作过程中需要特别注意一些点，并且需要一点耐心。
那么，具体如何用高筋面粉做出松软好吃的戚风蛋糕呢？步骤如下。
首先，我们需要准备好基础原料，原料并不复杂，仅有六种。他们分别是高筋面粉，用量85克；鸡蛋，5个；牛奶，用量60克；玉米油，用量60克；白砂糖，用量85克；红薯淀粉，用量9克。基础原料准备完毕，接下来我们进入具体操作步骤。
第4点，打发蛋白的时候一定要有耐心。
第5点，烘烤的时候注意观察爬升状态，调控火候。
祝大家都能用高筋面粉做出松软香甜可口的戚风蛋糕哟。
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