Ⅰ 容易做的抹茶食物
抹茶慕斯的做法
材料:慕斯粉300克,鲜奶油,牛奶各200克,抹茶粉,水各适量
教您抹茶慕斯怎么做，如何做抹茶慕斯才好吃
1慕斯粉用沸水化开加鲜奶油分3份一份加牛奶成白色一份制成云石状一份制成淡绿色（加抹茶粉）2取塑料杯，先倒入白色的一份，放入冰箱，待稍凝固，倒入淡绿色的一份放入冰箱待稍凝固倒入云石状的一份，放入冰箱，待全部凝固后取出脱模即可
抹茶红豆蛋糕卷的做法
材料：鸡蛋清210克小麦面粉90克塔塔粉2克红豆沙150克白砂糖120克盐1克
教您抹茶红豆蛋糕卷怎么做，如何做抹茶红豆蛋糕卷才好吃
1蛋白与塔塔粉以中速拌打至起细泡时,2加入2/3的细砂糖、盐一起拌打至细砂糖完全溶解,3将剩余的细砂糖加入继续拌打至成湿性偏干性发泡即可,4低筋面粉、抹茶粉分别过筛加入并轻轻拌匀即成蛋糕体面糊；5取一烤盘于内层底部铺上蛋糕纸并均匀撒上蜜红豆；6再把蛋糕体面糊倒入抹平放入烤箱以190℃烤约20分钟；7.将奶油酱（60克）及红豆沙馅拌匀成红豆奶油内馅备用；8取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却后以漂亮面朝下；9上面均匀抹上红豆奶油内馅欲卷起的开头约2厘米处先浅切一刀再用擀面杖将蛋糕纸与蛋糕体一起卷起
抹茶红豆蛋糕卷的制作要诀：奶油酱
原料：无盐奶油150克白油150克糖粉200克盐1克
1.先将糖粉过筛备用；2糖粉中加入无盐奶油白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可
抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解一般以水冲饮冷热皆可绿茶粉只是普通茶叶制成的
抹茶奶酪蛋糕的做法
制作材料：饼干150克奶酪314克奶油61克牛奶141克杏仁50克鸡蛋35克玉米面（黄）10克茶叶10克白砂糖73克
教您抹茶奶酪蛋糕怎么做，如何做抹茶奶酪蛋糕才好吃
1将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3杏仁角烤熟备用；4取一玻璃盆，倒入饼干奶油杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；5取一8英寸烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸再将玻璃盆内原料平均铺在烤模里；6并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用； 7奶油起司以隔水加热的方式使其回软后加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；8将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；9继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；10将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；11放入烤箱中以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可取出
抹茶奶酪蛋糕的制作要诀：抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解一般以水冲饮冷热皆可绿茶粉只是普通茶叶制成的
抹茶凉面的做法
材料：面条(标准粉)400克香菇（鲜）50克,海带(鲜)60克盐3克,柠檬汁5克,酱油5克,橄榄油15克,芝麻10克,绿茶5克
教您抹茶凉面怎么做如何做抹茶凉面才好吃
1.蔬菜面（面条）煮熟后，捞出置于冰水中，待凉后捞起沥干，盛入碗中加入橄榄油拌匀备用；2.海带扣泡水30分钟后，放入滚水中煮5分钟捞起，再氽烫香菇捞出备用；3绿茶磨粉与调味料混合拌匀淋在蔬菜面里，香菇与海带扣也加进拌在一盛入盘里再撒上芝麻即可
抹茶慕司的做法
材料：吉利丁片9片红腰豆1瓶淡奶油130g白砂糖80g鲜牛奶400g,蛋黄2个,抹茶粉4g。
教您抹茶慕司怎么做，如何做抹茶慕司才好吃
1.将红腰豆放入豆汁机中，放入糖、鲜奶搅拌均匀2.取一手提锅将它们加热至50度，放入一片吉利丁片，倒入杯子的1/3 3.取抹茶粉2g、糖50g加入牛奶搅拌均匀，放入蛋黄，再加入吉利丁片2片，加热至80度 4.将冰的淡奶油过滤，慢慢加入倒入杯子的2/3 5.将抹茶粉2g、糖60g、水300g加热至30度，加入剩余的吉利丁片，再加热至80度，冷却后倒入杯中 6.用剩余淡奶油装饰，再放一粒红腰豆即成。
抹茶轻奶酪蛋糕的做法
材料：1.细砂糖 40公克 奶油奶酪 180公克 牛奶 180公克 2.熔化奶油 120公克 3.蛋黄 3个 4.玉米粉 40公克 抹茶粉 14公克 5.蛋白 3个 细砂糖 80公克 6.海绵蛋糕体 1片
教您抹茶轻奶酪蛋糕怎么做，如何做抹茶轻奶酪蛋糕才好吃
1将材料1以隔水加热方式一起混和拌打至无颗粒，呈cream状,2熔化奶油加入作法(1)材料中拌匀,3蛋黄加入作法(2)材料中拌匀,4将材料4一起过筛后加入作法(3)材料中拌匀,5将材料5拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料,6在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部,7将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火100°C、下火180°C，烤约50分钟,8将装饰用鲜奶油打至9分发用刮刀抹在表面装饰、撒上抹茶粉即可,份量：8吋圆形烤模1个
Ⅱ 米布丁双色抹茶慕斯蛋糕
米布丁双色抹茶慕斯蛋糕
抹茶蛋糕胚食材 (用6寸模具烤)：
低筋面粉 25g玉米油 20g全蛋 2个水 20g
细砂糖 10g细砂糖 30g抹茶粉 5g
慕斯食材 (用5寸慕斯圈)：淡奶油 200g牛奶 50g细砂糖 40g吉利丁片 10g米布丁 60g抹茶粉 5g
做法：
1.玉米油、水、10g糖混合均匀，筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀，加入蛋黄混合均匀备用。
2.30g糖分三次加入到蛋清中，打至大弯钩。
3.先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
4.倒入6寸模具并震出气泡，烤箱160度，烤35分钟左右出炉震出热气后倒扣晾凉。
5.蛋糕切出两片，然后用5寸慕斯圈压一下。
6.牛奶与吉利丁混合隔水加热融化备用。
7.淡奶油与细砂糖混合打发至浓稠酸奶状，倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀，分成两份，其中一份加入米布丁混合均匀。
8.取一片蛋糕胚放入慕斯圈，倒入米布丁慕斯液，冷冻10分钟至凝固。
9.抹茶粉中加一点温水调成糊，加入到剩余的那份慕斯液中混合均匀。
10.冷冻好的米布丁慕斯上面再放一片蛋糕胚，倒入抹茶慕斯液，冷藏4小时以上，脱模后进行装饰即可。
Ⅲ 抹茶蛋糕的8种美味做法
抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食。你喜欢吃抹茶 蛋糕 吗?你想了解抹茶蛋糕的制作 方法 吗?下面就让我来告诉你抹茶蛋糕的8种美味做法。
抹茶蛋糕的美味做法一
抹茶蛋糕的材料
低筋面粉140公克，蛋4个，抹茶粉10公克，细砂糖160公克，沙拉油120公克，牛奶50公克，泡打粉1小匙，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，蜜红豆120公克
抹茶蛋糕的做法
1.将蛋白与蛋黄分开备用。
2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，再与蜜红豆拌匀备用。
3.将牛奶、沙拉油、盐、1/2份量的细砂糖(80公克)与蛋黄用打蛋器拌匀，再加入作法(2)材料拌匀，即成面煳。
4.蛋白与柠檬汁以打蛋器搅拌至出现大泡沫时，再将剩余1/2的细砂糖分2次加入，继续搅拌至干性发泡，即成乳沫面煳。
5.将作法(3)的面煳与乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌匀，即可装模入烤箱以160℃烤约25分钟即可。
6.出炉后倒扣至完全冷却才可脱模食用。
抹茶蛋糕的美味做法二抹茶蛋糕的材料
鸡蛋3个，低粉80G，糖50G(全放蛋白里，因我自己不喜欢太甜的东西)，水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发的动物奶油适量
抹茶蛋糕的做法
1、把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。
2、在一个干净的容器中放入蛋白，加入白醋和盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。
3、先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊，接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌，最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)。
4、取适量的面糊和抹茶粉混合均匀，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
5、把面糊倒入铺有油纸的烤盘里，预热烤箱，170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)
6、在蛋糕烘烤时，利用这个时间打发动物奶油。
7、出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上，微凉后撕去底部的油纸，切去边角，把蛋糕放在高温布上，上面抹上打发的淡奶油卷成筒状，待10分钟后切断即可。
抹茶蛋糕的美味做法三抹茶蛋糕的材料
模具28*22cm的烤盘1个(成品2块)
馅料：
A.玉米笋100g、砂糖50g、香粉3g
B.奶油10g
C.打发鲜奶油50g
馅料制作：
1.先将A混合均匀。
2.慢慢加入溶化的B拌匀待用。
主面糊：
A.蛋黄2个
B.绵白糖30g
C.淡奶油50g、色拉油20g、白兰地10g
D.蛋白3个、砂糖50g
E.低筋面粉70g、抹茶粉10g、砂糖8g
抹茶蛋糕的做法
1.先将A放在容器中打散
2.加入B打发至糖化
3.再加入C拌匀待用
4.将D打至中性发泡备用
5.取1/3打好的3加入到2中拌匀
6.再加入剩余的4拌匀
7.在6的表面撒上E用刮板拌匀
8.将7入模抹平
9.以上下火200/140℃约烤13分钟
10.将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油
11.再在8的表面摆上待用馅料
12.然后卷起来，筛上糖粉
13.切块即可
抹茶蛋糕的美味做法四抹茶蛋糕的材料
A.鸡蛋180g，绵白糖80g，细盐1.5g，
B.SP10g，低筋面粉150g，可可粉20g，香粉2g，
C.水30g，
D.色拉油25g，
E.装饰：肉松适量，抹茶馅料适量，
抹茶蛋糕的做法
1.先将A放在容器中慢速拌匀
2.在步骤1中加入B拌匀，再快速打发
3.在步骤2中慢慢加入C搅拌均匀
4.最后以慢速慢慢加入D充分拌匀
5.将打好的步骤4倒入烤盘抹平
6.将步骤5入炉以上下火200/160℃约烤15分钟左右
7.出炉冷却，倒扣在白纸上，然后抹上抹茶馅料卷起来
8.在步骤7的表面抹上适量的沙拉酱，再粘上肉松切块即可
抹茶蛋糕的美味做法五抹茶蛋糕的材料
A.高筋面粉46公克，低筋面粉137公克，泡打粉5公克，B.抹茶粉13公克，牛奶162公克，沙拉油146公克，蛋黄206公克，全蛋195公克，细砂糖100公克，C.蛋白472公克，塔塔粉5公克，细砂糖148公克，D.法式布丁馅适量，黑豆20公克，栗子20公克，红豆粒20公克
抹茶蛋糕的做法
1.将材料A过筛;材料B中的牛奶与抹茶粉，拌溶备用。
2.将材料B的沙拉油、蛋黄、全蛋、细砂糖搅拌均匀至无颗粒状，再加入作法1已拌溶的抹茶粉一起拌匀，最后加入已过筛的作法1粉类，拌至光滑细致且有流性。
3.将材料C打至干性发泡，先取一些作法2面煳一起拌匀，再全部倒入作法2中拌至均匀。
4.将作法3倒入烤盘中，抹平表面，入炉 烘焙 ，以上火190℃，下火150℃，烘焙约25分钟，烤至表面摸起来有弹性。
5.取出作法4，待凉后中间挤入布丁馅，再撒上黑豆、栗子、红豆粒，最后卷起切片即可。
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