1. 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法：
材料：
鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克，淡奶油200克，白砂糖15克，新鲜草莓6个，绿色色素几滴，彩色糖珠适量。
做法：
1、准备好材料，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。
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3. 蝶豆花奶油纸杯蛋糕
蝶豆花奶油纸杯蛋糕做法如下
蝶豆花奶油纸杯蛋糕
材料
蓝色:淡奶油100克、蝶豆花约40朵 、糖8克。
白色:淡奶油30克、细糖2克。
55%黑巧10克。
纸杯蛋糕6个。
做法
将蝶豆花加入淡奶油，加盖煮开后离火焖2-3分钟，开盖按压蝶豆花，蓝色会变深，过筛族梁后冷藏过夜使用。也有姐妹们说可以直接用蝶豆花粉， 应该会方便很多
打发蓝色和白色淡奶油至和嫌抹面状态。
将蓝色奶油装在裱花袋中，剪小口挤在纸杯蛋糕表面。
白色奶油同样方法，挤一点在上方，用小抹刀轻轻刮平云朵可以自由发挥，看着自然就好。
黑巧隔热水融化，加入白奶油，因为白色用量很少，我直接加兆棚运的打发好的，装在裱花袋里挤出山形，用小抹刀抹匀。黑巧奶油降温后容易凝固，可以连裱花袋再稍微隔温水加热或用电吹风吹一下。
山顶挤上一点白色雪花，用刮刀修整成渐变感。
黑巧奶油稍微凝固后，用牙签划出条纹。
4. 纸杯蛋糕的做法 烤箱初学者
甜品店热卖的奶油纸杯蛋糕，一口下去真过瘾，烘焙新手轻松制作！
近年来咱么国内的甜品届真是有着翻天覆地的变化吖，从裱花蛋糕到翻糖蛋糕，到我专门去学习的法式甜品，各种各样的蛋糕甜品真是让人看了就流口水，其实讲真的，我做了那么多的蛋糕甜品，最想念的还是这一口满足感的奶油蛋糕，香浓，不甜腻，就是好吃，不知道有多少小伙伴还记得咱们小时候在过生日那天，会被亲友摸上一脸奶油的感觉，那个蛋糕是不是你记忆中最好吃的味道呢，不如我们自己在家制作吧。
早上拿一块配着咖啡，也是非常享受的。相比较那些眼花缭乱的蛋糕，真的是奶油蛋糕让我最满足了，只可惜这个季节没有好吃的草莓，不然更是让我欢心了。不过我们可以根据家中的食材，每个蛋糕都放不一样的装饰吖，想吃哪个吃哪个，也挺欢乐的。那么我们话不多说赶快看看它的做法吧。
【奶油杯子蛋糕】（12-13个大号纸杯的用量）
戚风纸杯蛋糕部分：蛋黄6个，蛋白6个，糖60g，牛奶75ml，柠檬汁几滴，低粉85g，奶粉10g，玉米油55g。
奶油部分：淡奶油200g，糖20g，奶粉10g。
1.将蛋黄和蛋白分别放入无水无油的盆中。
2.蛋白中分3次加入白糖用电动打蛋器，高速打发到小尖勾，中间加入几滴柠檬汁去腥，还起到酸碱平衡，稳定蛋白的作用。
3.蛋黄中加入一点糖搅拌匀，再加入牛奶和玉米油搅拌匀。筛入低筋面粉和奶粉，用手动蛋抽，画Z字拌匀。
4.画Z字拌成没有颗粒的状态就可以了，不要来回搅拌到起筋，到时蛋糕发不起来，不好吃。
5.取一部分蛋白放入蛋黄糊中，切拌匀。再倒回蛋白盆中，切拌匀。
6.倒入纸杯当中，8分满即可。这个是戚风蛋糕，不是玛芬蛋糕，它会长挺高的，所以，8分满即可。
7.放入175度预热好的烤箱中下层，用175度上下火烤20-25分钟时间，这个蛋糕会开裂，因为温度用的高，可是时间短，因为我要挤奶油，所以无所谓开裂不开裂。如果用慢火烤，就不会开裂，那么烤箱预热后的温度是120度上下火烤1小时，这样的戚风蛋糕不会开裂。
8.烤好的蛋糕取出来晾凉。打发奶油，将淡奶油，糖，奶粉放入盆中，用电动打蛋器，高速打发到有阻力，放入裱花袋，挤在纸杯蛋糕上即可。
tips：这次我使用了奶粉，味道更足，也特别适合小孩子来食用。大家不妨试试看吧。
5. 做杯子蛋糕杯子用抹油吗
不需要的，纸杯都是一次性的，考好后，食用之后就会丢弃。
以下是杯子蛋糕的做法步骤：
主料：鸡蛋3个、低筋面粉75g、白糖95g
辅料：草莓6个、淡奶油200g
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
6. 纸杯蛋糕的简单做法
纸杯蛋糕的简单做法
纸杯蛋糕很多人都喜欢吃，那么你知道该怎么做纸杯蛋糕吗，下面我为大家介绍关于纸杯蛋糕的简单做法，欢迎大家阅读!
纸杯蛋糕的简单做法
模具
一个常规的muffin盘，一个大烤盘。
材料
1又1/3杯低筋粉/cake flour，1/2小勺泡打粉/baking powder，1-2个柠檬的.皮/zest of lemon，刮下来后再切得细碎些，1/2杯糖，3个蛋，6大勺鲜奶油/heavy cream，1.5大勺Rum或2小勺香草精，一小撮盐/pinch of salt;2.2oz(1/2stick+1/2tbsp)无盐黄油，微波炉内融化后放凉。
做法
1、烤箱预热至华氏350度，烤架放中格。在muffin盘中放好9个纸杯。把低筋粉和泡打粉混合在一起，过筛。
2、柠檬皮和糖放入一大碗，用手指捻磨二者直到糖开始变潮湿且十分芳香。加入蛋，用打蛋器/whisk搅打直到泡沫出现，颜色变浅。
依次加入鲜奶油、Rum/香草精和盐，仍用打蛋器把所有的原料搅打均匀。用橡皮刀分四次拌入低筋粉和泡打粉的混合物。
最后分2-3次拌入已放凉的黄油。面糊平均分配至9个纸杯中，muffin盘放在大烤盘上，放入已预热好的烤箱中烤20-22分钟后取出，在网架上放凉。
3、根据自己的需要进行装饰。原方没什么装饰，只是建议说你可以把柠檬marmalade低温加热后，去除marmalade，刷一层薄薄的glaze在已放凉的蛋糕表面及四周。我这次用加了些鲜奶油的cream cheese挤了个花型，然后洒了些烤香的pecan。