❶ 花生油做蛋糕
用料
鸡蛋 3个
牛奶 35克(40克)
细砂糖 35克
花生油 20克
低筋面粉 55克
花生油版戚风蛋糕的做法
分离蛋清和蛋黄,盆子必须无水无油,蛋清不能夹带一丁点的蛋黄液!
牛奶先倒,然后倒花生油,搅拌,这个步骤很重要,牛奶和油要充分混合至乳化,颜色像酸奶那样,乳化之后刷入低筋面粉,不要用搅拌的手法,用搓进去的手法至无颗粒,然后倒入蛋黄和5克砂糖,轻轻搅拌至顺滑,像视频那样,提起来看看~
❷ 奥利奥的神仙吃法,到底是怎样一种吃法
奥利奥Oreo是世界第二大的食品公司美国卡夫食品有限公司出品的特色美食,诞生于1912年。奥利奥除了最经典的黑白配(黑色饼干夹白色奶油),还有诸如奥利奥威化,奥利奥卷,柠檬奥利奥,抹茶奥利奥,冰激凌奥利奥等等很多的造型和口味。
除了“扭一扭,舔一舔,泡一泡”的经典吃法,奥利奥也被作为辅料广泛应用于甜品的制作中。
考虑到很多关注此提问的是爱吃甜食的美食小白,所以推荐几个制作相对简单的奥利奥甜品,照着做,都可以做到零失误。
制作:
1.首先萃取一杯espresso(浓缩咖啡);
2.沙冰机内倒入奥利奥,冰块,浓缩咖啡和牛奶,搅碎;
3.淡奶油中加入糖粉打发均匀;
4.把混合冰沙倒入杯子,顶上用淡奶油铺满,再撒一层奥利奥碎即可。
❸ 有吃起来比较松软的蛋糕吗
我觉得好利来蛋糕就非常好,松软可口不油腻。
❹ 香草椰蓉磅蛋糕神仙搭配
香草椰蓉磅蛋糕
材料:
黄油90g|细砂糖60g|全蛋液100g|香草精2g|低粉100g|泡打粉3g|椰蓉35g
步骤:
1.黄油软化,兄正加入糖和香草精打发至蓬松发白
2.蛋液分2-3次加入打发,每一次打发至均匀吸收再加入下瞎大一次
3.低粉和泡打粉过筛加入混合至无干粉
4.椰蓉加入混合均匀
5.面糊倒入模具中,用刮刀整理中间低两边高,表面再撒上椰蓉
6.烤箱提前预热后磨尘竖,上下火165度55分钟,出炉立刻脱模,冷藏后口感更棒!