⑴ 不用打发不用烤箱！最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”，护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候，正值疫情严防期间，街上的蛋糕房都关着门，但不知从什么时候起，“生活需要仪式感”侵染了我们的思想，沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器，自制版应运而生，没有低筋面粉，鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是，沐宝宝一岁一个月的时候，又吃了次自制糕点-紫薯山药糕，但是多添点心思，我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适，重要的是还能护眼补钙！
一起来看看吧：
食材清单：
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花（点缀）、找个圆形的模具
具体做法：
1. 紫薯、山药切小片或小块状，西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟，约15分钟，具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥，紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油（方便脱模），往底层铺上紫薯泥，再铺一层山药薯仔泥，最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度，上锅再蒸两三分钟即可，脱模摆盘
因为这是第一次做，直接就写了文章，后面有机会再试试更立体更美观的，欢迎大家也尝试一下
建议，留给自己也留给尝试的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以过筛，这样蒸熟后呈现的效果应会更立体！
学习的路上免不了不如意或者失败，但是希望自己愿意想，愿意去做！
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考：
紫薯
1.紫薯富含淀粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重，可调节肠道，也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物，紫薯的花青素含量丰富，抗氧化能力强，对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是，紫薯本身质地较密，小孩子不能多吃，尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃！
山药
山药当然也可作为部分主食，水山药也可当做宝宝的蔬菜，山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕，富含淀粉，花青素，粘液多糖，蛋白质等，可以帮助宝宝提高抵抗力，保护视力，其中加入牛奶，更能帮助宝宝补钙；而且这个糕点简单易做，也可自己搭配食材，丰富颜值与口感，赶紧试试吧！
⑵ 芋泥南瓜芝士蛋糕
芋泥南瓜芝士蛋糕
南瓜芝士蛋糕绵软绵密配上顺滑细腻的芋泥~
1.(蒸熟的)荔浦芋头100克、脱脂牛奶30克、紫薯粉适量(我放了2克)、零卡糖/代糖5克搅打成粘稠的泥状（喜欢扎实一点少放点奶）。
2.铺在模具底部，尽量压实一点，
3.蒸熟的老南瓜80克(沥水后的重量)压成泥后，放凉，
4.一个鸡蛋约45克和南瓜泥混合均匀，
5.过滤的酸奶80克搅拌均匀（or油奶酪+浓稠酸奶），
6.零卡糖 10克(甜度与白砂糖1:1)、香草精2滴搅拌均匀，
7.过筛去除南瓜纤维（细腻的关乱亏键）
8.倒入芋泥上振几下排气泡，
9.烤箱预热 180度30分钟冷却后放入冰箱冷藏，
10.蒸熟的芋头50克、代糖/零卡糖适量、脱脂牛奶约30克凹下去的地方用细腻顺滑的芋泥填上(材料穗陪谈搅打均匀后，过筛!)
11.芋泥“奶猜碰油"顶花纹造型自由发挥，
12.冷藏之后会有点出水，南瓜可以把水再沥得干一点，底部的芋泥可以少放点牛奶，做得更扎实一点~
顶部细腻顺滑的芋泥和绵软的南瓜伪芝士口感和味道都很搭配。
南瓜芝士还有些小气孔，但不影响吃起来细腻~
⑶ 既能增强免疫，又能防治便秘，它是宝宝心爱的小蛋糕
发糕不用像做馒头一样揉面，要的就是蓬松大空洞，无需二次发酵，制作简单。紫薯南瓜发糕，气味清香，口感松软，易于消化，还能在唇齿间感受到一股淡淡的紫薯南瓜香气。用天然的食材给孩子打造营养又健康的早餐吧！
开始做菜咯菜名：紫薯南瓜发糕
月龄：适合10M+宝宝
食材：面粉400g、酵母5g、白砂糖20g、南瓜泥200g、紫薯泥200g
工具：蒸锅、辅食机、碗、勺子、蛋糕模具、盘子
制作步骤
1、紫薯、南瓜蒸熟后打成泥；酵母和白砂糖放入一个碗中用温水化开，静置5分钟
2、面粉分成2份酵母分别分成2粉加入紫薯泥、南瓜泥中，并揉成面团
3、面团搓成长条，切成大小一样的面团块
4、将面团擀成8寸磨具大小的圆饼状，颜色交错，叠放整齐
5、放入8寸蛋糕模具中，发酵至8分满
6、放入蒸锅大火蒸30分钟，晾凉后脱模切块即可
辅食小知识
Q：隔着阳台玻璃晒太阳能合成维生素D吗？
A：皮肤仅能通过UVB的照射转化维生素D。而UVB绝大部分会被玻璃阻挡。隔着玻璃晒太阳，是无助于皮肤转化维生素D的。想皮肤合成VD，还得去户外。
⑷ 吃发糕对血压血糖体脂睡眠都好，那么发糕都有哪些比较简易的做法
一、紫薯发糕
食材：紫薯泥150克，中筋面粉350克，清水200克，白糖10克，酵母5克，油少许，去核红枣适量。
步骤：
1、紫薯蒸熟，趁热去皮捣成泥，比较干。
2、紫薯凉后，放入面粉和白糖。
3、酵母先用少量清水融化，倒进面粉里，揉成较软的光滑的面团。
4、用2个蛋糕模具，里面刷少许的油。
5、面团分成2个，放入模具中。
6、盖保鲜膜，放温暖的地方发酵。
7、大约2个小时，发到模具的八分满。
8、面团表面摆上少许的红枣，凉水入锅，小火开始，开锅后转中大火。
9、蒸15-20分钟，开盖取出，模具一倒，发糕自己就出来啦。
10、切块食用，凉吃、热吃一样松软。
四、白糖发糕
食材：150g米粉、3g酵母、40g白糖。
做法：
1）酵母用温水化开；
2）把酵母水倒入米粉中，调成米糊，发酵成2倍大；
3）把发酵好的米糊倒入菊花模具中，9分满（模具刷油）；
4）做好了，也可以晾凉，煎一下，放白糖吃，