㈠ 圣诞节木头型蛋糕做法
圣诞节木头型蛋糕的制作，首先需要将蛋白用搅拌机搅打至呈现粗泡状，随后分三次加入细砂糖。接着，采用快速搅打方法，直到蛋白出现纹路状，并最终呈现出小弯勾的九分发状态。
接着，将杏仁粉与糖粉一同过筛，再分别加入蛋黄与全蛋中，使用打蛋器进行搅拌，直至颜色稍微变淡。接着，加入无糖可可粉，继续搅拌至形成可可糊。
取大约1/3的打发蛋白，加入上述可可糊中，使用橡皮刮刀稍微搅拌。随后，加入剩余的蛋白，并改用橡皮刮刀轻轻从容器底部刮起进行拌匀。
最后，使用橡皮刮刀将面糊倒入模型内，大约填充至8分满。接下来，预热烤箱至180°C，进行25到30分钟的烘焙。
㈡ 圣诞雪人蛋糕的做法，圣诞雪人蛋糕怎么做好吃
用料
外层抹茶蛋糕片
抹茶粉 6g
水（调开抹茶用） 18g
鸡蛋（60g以上大个儿的） 3个
黄油 30g
低筋面粉 60g
水 40g
细砂糖（蛋白用） 40g
细砂糖（蛋黄用） 20g
红色色素 1滴
内心可可蛋糕片
可可粉 7g
低筋面粉 53g
鸡蛋（大个儿的） 3个
玉米油 30g
牛奶 60g
细砂糖（蛋白用） 40g
细砂糖（蛋黄用） 20g
夹心奶油馅儿
淡奶油 300g
细砂糖 15g
咖啡糖浆 30g
焦糖奶油酱 10g
淡奶油topping
淡奶油 75g
细砂糖或糖粉 7g
圣诞雪人蛋糕的做法
【抹茶蛋糕片】
准备工作：先裁好油纸，并放入烤盘中折好边角，方便下一步画的时候有参照对比免得画歪掉。
在油纸的背面用铅笔简单勾勒几笔雪人的轮廓。两个圆+中间的围巾，然后翻面过来像第一步一样放回烤盘中。注意有铅笔的一面朝下
6g抹茶粉先用18g水调开，注意不要有小疙瘩。
在无油无水的干净盆中分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀至砂糖融化
加入30g融化了的黄油搅拌混合均匀后，加入40g的水充分搅匀。
筛入低筋面粉，不规则的画圈拌匀成为蛋黄糊。注意不要过度搅拌以免面粉起筋。
从蛋黄糊中舀出20g放置一边备用，然后将步骤3调好的抹茶溶液加入剩下的蛋黄糊中，搅拌均匀成为抹茶蛋黄糊。
蛋白分三次加入40g白砂糖，打发到提起有大弯钩的状态。此时开始预热烤箱180度。
挖取25g蛋白到刚刚留出的20g蛋黄糊中，轻柔的翻拌均匀成为蛋糕面糊。剩下的蛋白和抹茶面糊分别放入冰箱冷藏避免消泡。
从留出的蛋糕糊中取1/4的样子，加入一滴红色色素调匀，装入裱花袋，剪小口，先在烤盘上按之前画的样子画出雪人的围巾。
“围巾”入预热好的烤箱烤一分钟立即取出。
剩下3/4的蛋糕糊也装入裱花袋，剪小口，如图画出雪人的形状。入预热好的烤箱烤2分钟立即取出。
取出冰箱中的蛋白与抹茶面糊，用打蛋器略微拌一下蛋白霜恢复顺滑后，按照平时做戚风蛋糕的手法混合好：先取1/3的蛋白入抹茶面糊，轻柔的翻拌好后，再全部倒回到剩下的2/3蛋白的盆中，均匀的翻拌成抹茶蛋糕糊。
倒入雪人已经定型的烤盘中，还是要注意不要动作太大把雪人挤变形…… 然后刮平蛋糕糊表面，入烤箱前用力震几下。因为雪人是白底，所以烤的时候可以在烤盘下垫一张硅胶垫，避免下火把雪人烤得太黄。
180度烤13分钟左右，取出后立即倒扣在烤架上，撕掉底部的油纸，晾凉。
【可可蛋糕片】
蛋清蛋黄分离入无油无水的干净碗中，蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀至砂糖融化后，再分别加入玉米油、水搅拌均匀。每次加入材料前都要充分搅拌。
可可粉和低筋面粉混合过筛两次，再加入步骤16中，搅拌成可可蛋黄糊。
蛋白分三次蛋白分三次加入40g白砂糖，打发到提起有大弯钩的状态。此时重新预热烤箱180度。
按照平时做戚风蛋糕的手法混合好：先取1/3的蛋白入抹茶面糊，轻柔的翻拌好后，再全部倒回到剩下的2/3蛋白的盆中，均匀的翻拌成可可蛋糕糊。然后将蛋糕糊放入烤盘中抹平，入烤箱烤15分钟。
出炉后倒扣撕去底部的油纸，然后再将蛋糕片翻面，晾凉备用。
晾的时候先将抹茶蛋糕片切去不规则的边角，然后平分成大小一致的两条蛋糕片。
趁可可蛋糕片冷却到还温热的时候，将其切成跟抹茶蛋糕片大小完全一致的两片，然后重叠着卷起来，即其中一片像卷蛋糕卷一样，另一片顺着末端继续卷在外面，保持这个造型等待它凉透。
【夹馅及组装】
300g淡奶油加15g砂糖打发到六七分发的时候，再加入咖啡糖浆和焦糖奶油酱
继续打发到如图的硬挺程度，大概九十分发。
将可可蛋糕片展开，均匀的涂上厚厚一层奶油，然后先将其中一片像卷蛋糕卷一样卷起来。
将卷好的蛋糕片竖立，然后把另一片接在末端上，在刚刚那层蛋糕卷的外部继续裹一层。裹好后用淡奶油抹平顶部。
抹茶蛋糕片上均匀地抹上一层厚奶油，然后像刚刚一样裹在可可蛋糕卷的外面，同样用淡奶油抹平顶部，这一步就完成蛋糕体了。
【Topping】
最后在75g淡奶油中加入7g砂糖，打至五六分发左右，已经凝固但还略有流动性的状态
将打好的淡奶油topping缓慢的淋在蛋糕顶上，淋的时候需要注意用勺子带一下流动的方向，避免流的太过头。顶上摆上草莓，撒上糖粉蛋糕就做好了。
切开如图～ 一层一层
小贴士
1. 既然是蛋糕卷，所以可以做的比较随意，不止是画雪人，想要画雪花啊圣诞树啊什么的都可以，稍微变形一下就好，举一反三嘛。。然后奶油馅儿我也是尝着味道随手调的，如果手边没有咖啡糖浆和焦糖奶油酱，就做简单的淡奶油馅儿也可以，糖量从15g加到25~30g左右就好。也可以根据手头现有的果酱什么的加入奶油调味，份量和甜度……请靠尝。每个人口味不一样，做菜边做边尝是个好习惯~ 嘿嘿
2. 我喜欢瘦瘦高高的款，所以一片蛋糕片只裁了两段，如果喜欢卷的层数多一点，蛋糕矮一点的可以每片大蛋糕片切成三段卷哦~
3. 关于最后的收口，最最外层抹茶蛋糕片我其实是剪断的，就刚好围住外层那么宽的距离，剩下多余的部分切掉。被切掉的部分其实也可以继续裹在里层的接口处，不平整的收尾用奶油抹平。但因为这样操作更麻烦了，也为了避免切掉的部分被浪费所以步骤里面就没写了，如果追求外层平整就可以按这样操作。
㈢ 圣诞草莓蛋糕怎么做
每到了圣诞节，小朋友都非常开心，因为不仅有礼物，还有糖果和超美味的圣诞草莓蛋糕哦，圣诞草莓蛋糕是很多小朋友都喜欢甜品，那么圣诞草莓蛋糕怎么做呢？
制作时间：50分钟
难易程度：一般
口味：香甜
分类：烘焙
主食材：低粉、糖40克、鸡蛋4个
辅料：可可粉10克、油50克、水
步骤：
1、蛋黄加糖搅拌；
2、加入水和油；
3、筛入低粉；
4、筛入可可粉；
5、搅拌至无干粉；
6、蛋白分次加糖打发；
7、混合蛋白霜蛋白糊；
8、倒入烤盘；
9、烤箱，160度烘焙20分钟；
10、奶油加糖打发；
11、抹上奶油；
12、切片卷好；
13、外层刷上奶油；
14、放上草莓装饰。
㈣ 闆跺け璐ョ殑鍦ｈ癁钻夎帗铔嬬硶
椋熸潗锛
棣呮枡锛氱传钖锛屽皬鑺嫔ご锛屽北钻锛岀墰濂讹纴镣间钩锛岀槠绯
铔嬬硶閰嶆枡锛氲崏銮700g锛岄浮铔5涓(绾320g)浣庣璎绮90g锛岀槠绯70g锛岀帀绫虫补45g锛岀墰濂60g锛屾煚妾姹佸嚑婊淬
鍏朵粬閰嶆枡锛氩ザ娌250g锛岀槠绯30g锛岄粦鑺濋夯8绮掞纴绯栧垎阃傞噺銆
锅氭硶锛
1銆佺传钖銆佸皬鑺嫔ご銆佸北钻铡荤毊鍒囩墖涓婇攨钂16鍒嗛挓钂哥啛鐑傦纴锷犲叆镣间钩鍜岀槠绯栨悈𨰾岋纴阃傞噺澶氭″皯閲忓姞镣圭墰濂剁█閲娄竴涓嬶纴涓岖劧澶骞插彛镒熶笉澶濂姐傚仛濂芥斁涓镞佸囩敤銆
2銆佷笅闱㈠仛楗艰儦锛氲泲榛勫拰铔嬫竻鍒嗗埆镓揿叆涓や釜瀹瑰櫒閲岋纴铔嬮粍锷犳补鎼呮妈娣峰悎钖庡姞鍏ョ墰濂舵悈𨰾屽潎鍖锛岀劧钖庡啀绛涘叆浣庣璎绮夌炕𨰾屾贩钖堟棤棰楃矑鐘讹纴杩欓噷寮鸿皟涓涓嬩笉瑕佹悈𨰾屾椂闂村お涔呭规槗璧风璎铔嬬硶涓嶆涧杞銆
3銆佽泲娓呬腑锷犲叆鍑犳淮镆犳姹侊纴锏界硸鍒嗕笁娆″姞鍏ユ墦鍙戣呖灏忓集灏栫姸镐侊纴鍒嗕袱娆′笌铔嬮粍绯婄炕𨰾屾贩钖堬纴鐑ょ180搴﹂勭儹5鍒嗛挓锛屾斁鍏ョ儰绠辩儰20鍒嗛挓鍑虹倝鏅惧噳銆
4銆佽崏銮撴竻娲楀共鍑钖庝竴寮浜岋纴鍙栦竴澶х楁墸鍦ㄨ泲绯曚笂锛岀劧钖庡壀涓嬩竴涓姣旂楀彛澶т竴鍦堢殑楗硷纴涓ゅご鍒嗗埆鍓涓涓涓夎掑彛锛岀劧钖庢斁鍏ョ楅噷锛屽厛鎸や竴灞傜传钖鑺嬫偿灞辫嵂锛屽啀鏀捐崏銮掳纴渚濇′竴灞傚眰鎽嗗埌纰楀彛锛屾渶钖庢妸铔嬬硶杈硅掓枡𨰾间竴鍧楃洊浣忕楀彛銆
5銆佺楀彛鍊掓墸鍦ㄧ洏涓锛屾贰濂舵补锷犵槠绯栨墦鍙戯纴铹跺悗鎶婂ザ娌归湝娑傛姽鍦ㄨ泲绯曚綋锛屼笉闇瑕佹暣榻愶纴镐庝箞鏂逛究镐庝箞鎶癸纴鎶婅崏銮撹创涓婂幓锛屽啀鐢ㄦ暣棰楄崏銮揿仛锲涗釜灏忛洩浜猴纴鎽嗕笂闱锛屾拻鍐扮硸绮夊氨鍙浠ヤ简銆
杩欎釜铔嬬硶锅氭硶鐪熸槸寰堢亩鍗曪纴镞犳妧宸с
㈤ 做巧克力蛋糕的详细步骤 材料
材料：
蛋5个,白糖、糖酱(或果酱)各1杯,发粉3/4小匙,面粉1/2杯,盐1/8小匙,巧克力粉3大匙.
做法：
1.烤箱预热至190摄氏度，烤盘刷一层油，铺上蜡纸。
2.蛋黄加1/2杯糖打匀后，再放入面粉、发粉、盐，和匀成面糊。
3.蛋白加1/2杯糖，用打蛋器打至蓬松(呈尖峰状态)，分成两半备用。
4.取一半的面糊加入蛋白、巧克力粉拌匀；另取一半蛋白加入剩余的面糊中拌匀。
5.将双色面糊分别灌入管器内，在烤盘上同时挤出面糊，再加1张蜡纸，轻轻压平，放入烤箱烤15-17分钟。
6.取出蛋糕，待完全冷却后倒出，刷上糖酱，卷成长条状、切块。
朱古力芝士蛋糕的制法
朱古力清蛋糕材料∶
蛋5个，糖75克，面粉60克，朱古力粉(无糖)15克，栗粉25克，鲜奶25克，油/牛油(溶液)25克。
芝士馅料∶
忌廉芝士200克，糖60克，鲜奶45克，鱼胶粉1大匙，柠檬汁10克，水2大匙，忌廉(打企)250克，Rum酒适量。
装饰：
喜爱的鲜果适量。
用具：
15cm圆形模。
朱古力清蛋糕制法:
1、粉类拌匀后筛三次(备用) 。
2、蛋加糖打至忌廉状，将(做法1)分两次筛入蛋液内。
3、再加入鲜奶及牛油拌匀，用175度焗30-35分钟熟透即可。
芝士蛋糕制法:
1、清蛋糕切成2-3块薄片，扫上rum酒，一块放入模底,其余再切出三个不同大细的圆环。
2、鱼胶粉加柠檬汁、水，隔热水坐溶(备用)。
3、忌廉芝士加糖,鲜奶打软，加入鱼胶水拌匀，再加入忌廉,再次拌匀。
4、放入环形蛋糕片，倒入适量芝士溶液，再放入蛋糕环(如品字形)排放，重复此步骤直至芝士溶液用完，放入雪柜雪四小时以上。
备注：
1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可减半.(蛋要用三只) 。
2、此芝士馅料只要除去rum酒,另加多10g柠檬汁，半个柠檬皮茸及20g糖可成为柠香芝士饼(好易做ga)。
㈥ 圣诞草莓蛋糕做法
制作圣诞草莓蛋糕的步骤如下：
首先，确保两个干净无水的盆分别用于蛋白和蛋黄的分离。将蛋白放入其中，加入少许柠檬汁，以低速打至出现粗泡，然后逐渐加入15克细砂糖，继续搅拌至细腻泡沫状态。接着，将蛋白打至干性发泡，呈现稳定的泡沫状态。
在另一个盆中，将蛋黄、15克砂糖、色拉油和牛奶混合，用低速打至均匀。然后筛入低粉和可可粉，轻轻搅拌至没有干粉状态。
接下来，取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合，轻轻切拌均匀，再将混合物倒入剩余的蛋白霜盆中，快速但轻柔地切拌，确保所有成分充分融合。
选用一个干净的活底蛋糕模具，倒入蛋糕糊，轻轻在桌面上敲击几下，排出气泡。将模具放入预热至170度的烤箱，选择下层位置，先以170度烘烤15分钟，再调至160度烤30分钟，确保蛋糕完全熟透。
烤好后，迅速取出蛋糕，放置在架子上倒扣，让其自然冷却。待完全冷却后，轻松脱模。最后，装饰蛋糕：200克安佳淡奶油，加入25克细砂糖打发，再搭配几个新鲜的草莓，为你的圣诞蛋糕增添一抹甜蜜的色彩。