A. 做千层蛋糕可不可以用甜奶油
如果你说的是植脂甜奶油，那是可以的，外面卖的千层通常都是用这种，但如果是自己做自己吃的话，我们选择动手自己做，为的是吃得健康，而植脂甜奶油那是人造奶油，含反式脂肪酸，是会危害健康的，为了身体健康着想，最好还是用动物性淡奶油。
B. 做芒果千层蛋糕没有奶油怎么办
买点奶油呗，又不贵，可以在淘宝上买，注意要本地卖家，不是本地的送到了估计都坏了，淡奶油这玩意要一直处在低温下才行。另外你别听一楼胡扯，什么叫可以用黄油、奶酪代替，黄油是油，遇热就成一滩，冷了就凝固，奶酪融了是像胶水一样的，半凉时能拉丝（马苏里拉最好拉丝，其它的不一定可以），冷了就凝固。黄油吃起来会腻，奶酪吃起来吃不出什么味道，淡奶油打发了加点糖吃起来像冰淇淋
C. 为什么品尚蛋糕店做的蛋糕那么好吃在家怎么做啊
以前我也觉得别人做的蛋糕很棒，最近自己做了千层芒果蛋糕，感觉还不错哦～最主要是没用奶油，因为奶油自己打发有时候不成功，会白浪费了30多块钱一小盒的淡奶油，所以用老酸奶就可以代替奶油，你来试试吧！
大学生在宿舍做蛋糕，卖奶油没有打蛋器，没有打蛋器也打不发蛋白，但是不用奶油也可以做超级好吃的千层蛋糕。
参考材料价格：1.芒果4元一个 2.低筋面粉0.5元 3.老酸奶两盒7元 4.纯牛奶3元 5.鸡蛋0.5元 6.法式小面包3个约2.5元
D. 没有淡奶油怎么做千层蛋糕
如果找不到淡奶油，可以选择使用达士酱作为替代品。制作卡仕达酱的步骤如下：首先，将蛋黄与细砂糖混合，用打蛋器快速打发至体积膨松。然后加入过筛的低筋面粉，再次搅拌均匀。接着，将牛奶煮沸后倒入蛋黄糊中，迅速搅拌融合。将这个混合物倒回锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到液体变得浓稠且光滑。最后，将煮好的卡仕达酱倒入碗中，放在冷水浴中快速冷却。这样，卡仕达酱就完成了。
如果没有淡奶油，可以使用达士酱作为替代品。制作卡仕达酱的步骤如下：取两个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器打发至体积膨松且浓稠。然后加入15克过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀。将150克牛奶煮沸后，慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒一边快速搅拌。全部牛奶倒入后，再次搅拌均匀。将这个混合物过滤后倒回锅中，继续用小火加热，不停地搅拌，直到液体变得浓稠且光滑。立即离火，并将锅放入冷水浴中，使其快速冷却。这样，卡仕达酱就制作完成了。
E. 做千层蛋糕没有奶油怎么办
不用奶油的千层蛋糕的做法
将鸡蛋打入碗里 加盐糖 打散打均匀
加入牛奶 搅拌均匀
将黄油软化为液体 倒入碗中搅拌均匀
将低粉过筛 倒入碗中搅拌均匀 尽量不要有小疙瘩
将混合过的面糊过筛 如果要求高就多筛两遍 我就筛了一遍 还不错
然后将平底锅 或者不粘锅 （如果都没有就不粘的电饭锅内胆）放至火上 小火 到入两三勺面糊 摇晃均匀 大概一分钟左右 就会鼓泡 代表熟透了 然后将锅放置在湿抹布上迅速降温。便可轻易揭下饼皮
涂抹酸奶 和果酱 或者新鲜水果粒 果酱中如果有果粒口感更佳