㈠ 小蛋糕的做法烤箱新手做
【小蛋糕】
材料：带壳鸡蛋2个，低筋面粉55克，蜂蜜10克，凉水10克
数量：4个（纸杯上径7CM，下径6CM，高5.5CM）
烘烤：150度上下火20分钟
制作过程：
1. 低筋面粉、鸡蛋准备好，蜂蜜和凉水同入一碗中；
个人经验：这款小蛋糕无糖无油，很适合减肥的美眉食用，而且做法简单，新手可以学一学的。
㈡ 家用小烤箱做蛋糕 家用小烤箱做蛋糕的做法
1、食材：低筋面粉85克、糖60克、鸡蛋4个、纯牛奶60克、玉米油50克、柠檬汁或者白醋2滴。
2、用料准备齐全，用两个干净无水无油的打蛋盆，将鸡蛋分离。
3、蛋黄里倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌均匀。
4、筛入低粉用手动打蛋器搅均至无颗粒。
5、然后放一边备用。
6、蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味，用电动器开2挡打发，打发至粗泡，放入三分之一糖继续打发。
7、打发至浓稠，粗泡消失再放入一半的糖继续打发。
8、打发至有明显纹路，提起打蛋器头成大弯钩继续打。
9、这时最好开低速打，不断观察，提起打蛋头是短短的小尖角就是干性发泡，即打发好了。
10、取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡。
11、剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀。
12、拌好后倒入模具里，轻震两下，震出气泡，放入烤箱120度40钟，140度20分钟。
13、烤好震一下倒扣晾凉。
14、晾凉好就可以脱模了。
㈢ 在家自己用小烤箱怎么做蛋糕
用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉85克、糖60克、鸡蛋4个、纯牛奶60克。
2、辅料：玉米油50克、柠檬汁或者白醋2滴。
第一步：用料准备齐全，用两个干净无水无油的打蛋盆，将鸡蛋分离。
㈣ 初学者烤箱做蛋糕的做法大全
方法如下：
工具／原料：低筋面粉色拉油细白糖牛奶鸡蛋。
1、蛋宴仔白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
㈤ 做蛋糕的时候 打面粉总是会有小颗粒 怎么办
是因为面粉没有和鸡蛋液充分搅拌均匀。面粉颗粒小，加入鸡蛋液或水中，面粉外部迅速吸收液体或水，内部还是干的，这形成了面粉疙瘩。可以用筛子将面粉过筛，使面粉分布均匀，就不会有小颗粒了。
戚风蛋糕的做法：
准备食材：鸡蛋5个、低筋面粉90克、糖80克、牛奶65克、黄油30克。
制作步骤：
1、所有材料集合。
㈥ 烤箱做小蛋糕的方法
1、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克。
2、先准备好所需的所有材料。
3、全蛋放入深盘内低速打至大泡。
4、再加入细砂糖高速打搅。
5、打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可。（时间需要15-20分钟）
6、然后倒入玉米油。
7、将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。
8、然后分三次再筛入低筋面粉。
9、翻拌至无颗粒即可。
10、然后将其装入裱花袋中。
11、挤入蛋糕模具中。
12、送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟，表面上色即可。