㈠ 西点怎么分类
按照制品加工工艺及坯料性质分类，可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。此种分类方法普遍地应用于烘焙行业及教学中。
(1) 蛋糕类。蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。
(2) 混酥类。混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料有的需加入适量添加剂)调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的一类酥而无层的点心，如各式派、塔、干点心等。此类点心的面坯有甜味和咸味之分，是西点中常用的基础面坯。
(3) 清酥类。清酥类西点是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。清酥类西点，也称为起酥类或开面类西点，有时也称为帕夫酥皮点心，简称帕夫点心。此类点心有甜咸之分，是西点中常见的一类点心。
(4) 面包类。面包类是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品，如汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于20℃。大型酒店有专门的面包房、生产餐厅需要的以咸甜口味为主的面包，包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包，这些面包主要作为早餐主食和正餐副食。
(5) 泡芙类。泡芙制品是将黄油、水或牛奶煮沸后烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
(6) 饼干类。饼干有甜咸两类，重量一般在5~15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。
(7) 冷冻甜食类。冷冻甜食以糖、牛奶、奶油、鸡蛋、水果、面粉为原料，经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。这类制品品种繁多，口味独特，造型各异，它包括各种果冻、慕斯、布丁、冷热舒芙蕾、巴菲、冰激凌、冻蛋糕等。冷冻甜品以甜为主，口味清香爽口 ，适用于午餐、晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。
(8) 巧克力类。巧克力类是指直接使用巧克力或以巧克力为主要原料，配上奶油、果仁、酒类等调制出的产品，其口味以甜为主。巧克力类制品有巧克力装饰品、加馅制品、模型制品，如巧克力雕花、酒心巧克力、动物模型巧克力等。巧克力制品主要用于礼品点心、节日西点、平时茶点和糕饼装饰。巧克力生产需要一个独立的房间和空调装置，室温要求不超过21℃。
(9)装饰造型类。凡是经特殊加工 ，其制品造型完美，具有食用和欣赏双重价值的制品的称艺术造型类制品。如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒，马司板花、糖果制品等。这类制品品种丰富，工艺性强，要求色泽搭配合理，造型精美。
㈡ 戚风蛋糕的做法
有料的戚风——北海道戚风蛋糕材料 蛋白组：蛋白4个，白砂糖50克，柠檬汁几滴。
蛋黄组：蛋黄4个，白砂糖30克，低筋面粉35克，牛奶30克，色拉油30克。
香草奶油馅：牛奶200克，细砂糖50克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉10克，香草精几
做法 2.先来说说香草奶油馅的做法：蛋黄用打蛋器打至粘稠，颜色发白。筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。牛奶加入白砂糖搅拌均匀，用微波炉加热。
3.将加热的牛奶的1/3倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再倒入剩余的牛奶，继续搅拌均匀。倒入几滴香草精，搅拌，放火上小火加热，边加热边搅拌，直到面糊变得浓稠后，立即离火，坐入盛满冰水的盆内。并不停地搅拌蛋乳泥，使之保持细腻光滑的状态。
4.搅拌至蛋乳泥差不多凉透的时候，将蛋乳泥放入小碗内，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。淡奶油倒入小盆内，用电动打蛋器打至6成发左右。将冰凉的蛋乳泥倒入打好的淡奶油里面，搅拌均匀即可。香草奶油馅就做好了。
5.再来看看戚风蛋糕的做法： 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白，并分三次加入白砂糖。打发至拉出小弯角的湿性发泡即可。要是天热，需要将蛋白打好后放入冰箱冷藏防止消泡，但是现在的天气不用哈！而且，你还可以先打蛋黄啊！
6.蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀，加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。再筛入递进面粉，用搅拌到自上而下搅拌均匀。
7.分次将蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀。将搅拌好的面糊舀入纸杯中，6分满。据说方形纸杯更好用啊，可惜我没有。只能用圆的了。烤箱预热，180度，烤20分钟左右，表面金黄即可出炉。
8.将香草奶油馅装入裱花袋中，用小圆孔的花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅，挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出花嘴后，香草奶油馅会稍稍溢出一点，形成一个小圆点。北海道戚风蛋糕就完成了，你还可以在上面撒点糖粉装饰下下。
炼乳戚风蛋糕材料 7寸戚风模：，牛奶25克，粟粉15克，蛋黄3个，沙拉油37克，细砂糖60克，低粉40克，炼乳15克，蛋白3个
做法 1.将牛奶、沙拉油、炼乳混合拌匀。
2.加入过筛的低粉和粟粉拌匀。
3.加入蛋黄拌匀。
4.蛋白加糖打发到拉起蛋白出现短弯尖。
5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中混合均匀后再加入剩余的蛋白用刮刀拌匀。
6.将面糊倒入模中放已预热好的烤箱150度烤35分钟。（因为我的电子控温烤箱比较小，温度集中，所以要150度，大家应根据自家的烤箱特性来设温度。）
7.烤好后倒扣放凉后再脱模。
草莓戚风蛋糕卷材料 面粉34克，植物油16克，鲜牛奶16克，细砂糖12克，草莓果酱适量，鸡蛋2个
做法 1.先制作好蛋糕面糊。将蛋黄打散，加入植物油、12克砂糖、牛奶，搅拌均匀后把面粉过筛继续搅拌（象切菜那样）。
2.打发蛋白到湿性发泡即可。用打蛋器把蛋白打到呈粗泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现明显的纹路时，加入剩下的1/3糖。
3.把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘，把面糊尽量的抹平，把烤盘用力的震几下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。
4.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤18分钟。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开，等待蛋糕冷却。
5.在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的是草莓果酱）。
6.拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来，卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。
7.油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型，最后就可以取出撕开油纸切片即可。
戚风蛋糕材料 鸡蛋4个，白糖120-150克，牛奶60毫升，色拉油60毫升，泡打粉1/2小匙，盐1/2小匙，低筋面粉100克，白醋或者柠檬汁几滴
做法 1.鸡蛋的蛋青，蛋黄分开用两个较大的容器装（装蛋青的盆要干净，一点油，水都 不能有）
2.蛋黄里加入40克到50克左右的白糖，用打蛋器打至浓稠发白； 色拉油分3次加入，每次加入后都用打蛋器搅打均匀； 将牛奶一次加入，搅打均匀 面粉，泡打粉，盐装一个保鲜袋,混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器 或着橡皮刮刀拌匀，放一旁备用
3.蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋,白糖分3次加入 加入第一次白糖之后,高速不间断打了1分钟 蛋白出现很多细腻的小泡沫,体积明显增大加入第二次白糖,再用高速不间断打2分钟,已经湿性发泡 加入第三次白糖,再高速不间断的打了3分钟之后,已经湿性接近硬性发泡,蛋白尖还
4.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，再反倒入剩下的2/3 蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，划十字，拌匀（不能瞎搅和，那样会消泡，蛋糕 发不起来） 蛋糕模不涂油，不垫纸，蛋糕糊入模 用刮刀把表面略微刮平，捧着蛋糕模，在桌面上磕几下，磕去中间大个的汽
5.烤箱预热150度，从下往上数第二层，40-45分钟左右蛋糕出炉后马上倒扣在烤网上,等蛋糕完全凉了再脱模.
材料 低筋面粉100G，白糖20G＋50G(放入蛋白中），牛奶70G，玉米淀粉10g，鸡蛋4个，植物油（我用了橄榄油）50g，鲜柠檬皮（也可以不加，柠檬皮是增加柠檬的清香味，不会酸的）少许
做法 1.将牛奶与20G白糖一起搅到无颗粒，再加入油，这种油要无味。我用了橄榄油。也可以用色拉油。筛入面粉，搅拌均匀，放柠檬皮细沫。再将蛋黄依次打入面粉糊中搅均成蛋黄糊。
2.用电动打蛋器打发蛋白，这个时候，可以开启你的烤箱预热（150度预热10分钟），将50G的白糖与10G玉米淀粉混合备用。中间分三次加入白糖和玉米淀粉的混合物。蛋白打到用打蛋器挑起来是个尖而不下垂 即可。
3.将蛋白分三次放入蛋黄糊中拌均，拌的手法要注意，千万不能打圈，不然好不容易打发的蛋白就消泡了。用从下往上，或刀切的方式拌均。
4.拌好后的面糊倒入模中，我用的是活底8寸模。轻轻震一下，让面糊里的气泡出来。
5.放入烤箱倒数第二层，用140度左右的温度，上下火烤50分钟即可。
6.烤好 后取出用长刀在周围转一圈使蛋糕与模壁分离，倒扣，脱模即可。
烘焙必会的戚风蛋糕材料 鸡蛋4只（中等大小），细砂糖20克（蛋黄部分用），细砂糖80克（蛋白部分用），色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精少许，低筋面粉70克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺
做法
1、4只鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，用两个干净无水无油的盆装好，面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌到糖溶化，分次加入油和牛奶，边加边搅拌，拌匀后才加下一次，最后加入香草精拌匀，形成蛋黄液。
3、将过筛好的面粉泡打粉等加入蛋黄液，用刮刀切拌到无颗粒的细腻的流动性糊状（如有颗粒，可用刮刀在盆边一点点压碎再拌）。
4、将长帝CKF-25B电烤箱（刚换了个长帝CKF-25B，希望能博一个长帝电脑机，淘宝598大元，没舍得买）温度调到160度，功能调到上下管，定时器打开，开始预热。
5、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入蛋白部分的细砂糖，打到偏干性发泡，即提起打蛋器时，带起的蛋白会有一个尖挺的小三角，形成蛋白糊。
6、分三次，将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻拌均匀，将混合好的蛋糕面糊迅速倒入8寸烤模，放人预热好的电烤箱中下层，定时时间调到35-40分钟，到35分钟的时候，用竹签在中间插一下，如果没有湿粉，就是烤好了，反之还要继续再烤。
7、取出后，迅速倒扣在烤架上以防止回缩。待凉后，如用的是金属模具，用小刀或者抹刀沿着模划一圈，即可脱模。如用的是硅胶蛋糕模，只要给模子按摩按摩，再小心的沿着边将蛋糕和模分离开来就可以轻松脱模了。
小诀窍:
1、打发蛋白的速度，先快后慢，到蛋白打发快到干性发泡时，用慢速继续打一下，要注意不能怕打发程度不够一直不停导致打发过头。
2、打发蛋白的容器一定要无水无油。
3、搅拌蛋白糊和蛋黄糊的手法一定要轻而且快，否则蛋白容易消泡塌陷。
4、蛋糕糊要尽快入炉烘烤，烤完后立刻取出倒扣，直到凉透后才能脱模。
㈢ 北海道有什么甜品
有的时候看了日本的动漫，有的时候真的想要去日本尝尝美食，但是今天小编要和大家说的是女孩子比较喜欢的甜点，大家可以了解一下，现在小编就来和大家说说，看有没有大家喜欢的。
北海道
提到北海道，除了美味的海鲜，不得不说的就是它的甜品啦。特别是以新鲜牛乳和芝士做成的各种各样的美味甜品～
今天给大家吐血整理一下北海道值得拔草的各种甜品店和雪糕们，包括买伴手礼的地方
北海道甜品四巨头：LeTao，六花亭，北_楼，白色恋人
LeTaoCheesecake
第一个介绍的是小樽起家的LeTao，主打各种芝士甜品，最有名的是双层芝士蛋糕，国内淘宝上也很多卖的，但是送过来冷冻再解冻的口感远不如现场吃。
强烈推荐原味双层芝士蛋糕和芝士冰淇淋
芝士蛋糕可外带可堂食，有很多种口味，原味巧克力抹茶草莓南瓜。小樽有很多家店，有一些二楼会有Cafe可以坐下来吃。我选了三种蛋糕加茶的套餐。原味超级好吃入口即化一点不腻可以给满分!巧克力相比之下就一般般啦
圆筒雪糕LeTao有三种：芝士牛奶双拼/芝士/牛奶，我吃的芝士牛奶的，加了芝士的冰淇淋超级好吃!LeTao不愧是做芝士起家的!推荐试一下纯芝士的或者芝士牛奶的一定不会失望还吃了一种基郑加芝士蛋糕的碗装冰淇淋，这个味道就一般般啦～
小樽简直就是LeTao的地盘，有很多家LeTao都很大，可以买到各种伴手礼，除了前面介绍的，还有芝士饼干，巧克力，小零旦穗食等～总之强推LeTao!
地址可以在官网里面找到：https://www.letao.jp/shop/
六花亭
六花亭本店在札幌，主要做各种巧克力和各种零食小饼干。最出名的应该是朗姆酒夹心饼干和草莓巧克力。
我这次去的是位于札幌的本店，一楼一样是买伴手礼，二楼是Cafe。点了五样东西，招牌朗姆酒饼干一般般，个人认为最好吃的是奶油卷，栗子红豆汤也不错，里面的年糕超级糯。至于为什么会有生蚝披萨我也觉得很迷。
总之感觉一般般吧，对六花亭不怎么感冒，在小樽也有店面，跟北_楼LeTao一溜儿紧挨着，逛的时候可以连着逛
札幌本店地址：北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3
北_楼
北_楼主打各种奶油泡芙，其中“梦不思议泡芙”是招牌，酥皮包着满满的奶油咬一大口超级满足～
我去的时候大泡芙一共有三款，除了梦不思议之外还有一款mochi麻薯外皮的，麻薯爱好者绝对不能错过!里面的奶油好香而且不会太腻，好吃得我到了札幌又一样买了一个剩下一种没有机会尝，但估计肯定也是很好吃的!
除了泡芙，北_楼的妖精之森年轮蛋糕也比较有名，买了一个尝尝，不过感觉中规中矩没什么特别，年轮蛋糕个人还是喜欢三方六的去了还是多尝尝泡芙吧～店里还是有各种零食伴手礼可以买买买的，札幌小樽都有店，小樽的店就在六花亭和LeTao紧挨着边上，就不放地址了～
白色恋人
终于到最有名的白色恋人了我去的是札幌的白色恋人工厂，外面装潢很浪漫漂亮像个小游乐园，是拍照的好地方，里面可以参观巧克力饼干生产线，亲自体验做饼干，了解白色恋人历史等等。当然我还是奔着楼上的Cafe去了。点了甜品拼盘，貌似搏迟颂都是白色恋人经典款甜品。白巧克力蛋糕卷和冰淇淋很好吃，剩下两种蛋糕也不错，虽然说不上惊艳，但是也值得尝一下～除了巧克力饮料太腻了
北海道好吃的雪糕推荐
北海道之神cremia
这个国内肯德基甜品站有估计大家都不陌生，不过确实是很好吃啊～浓浓的牛奶味道加上白色恋人的饼干做蛋筒，简直棒棒!就是太快化了不好拍照哈哈哈
雪印
在机场吃的，感觉一般般吧，不想花时间写它了，不太值得占肚子去吃
小樽茶和々抹茶冰淇淋
小樽路上的一家抹茶店，卖抹茶雪糕抹茶蕨饼等等。抹茶雪糕分浓郁和清淡两种，我买的浓的，果然抹茶味很浓又不会_，很好吃!
LeTao芝士牛奶冰淇淋
上面介绍过了，芝士加牛奶的组合很好吃!一定要去吃!
最后介绍一个芝士挞FreshlyBakedCheeseTart
跟好利来的半熟芝士挞差不多，个人认为也没有好利来的好吃，还不错吧路过可以买一个尝尝。在日本貌似挺火的有很多人排队，札幌站里面就有
㈣ 淡奶油能做什么好吃的
01
草莓蛋糕卷
食材
鸡蛋3只；糖65克
融化的黄油30克
低筋粉50克；淡奶油235克
草莓6-8个左右（切片）
Tips：关于淡奶油储藏
除雀巢、伊利外，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固或变质。所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。淡奶油于冰箱冷藏时切记不能紧贴冰箱内壁，要适当留一些空隙，以免淡奶油凝固。
打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧后，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。
㈤ 日本便利店买什么划算日本三大便利店必买清单
其实，说起日本，我们想到的固有印象，就是这里的樱花，富士山，奈良，还有这里的药妆和电器产品，但是这次，让我们抛弃这些固有的想法，让我们换一个角度来逛日本。
闲来无事的时候，你喜欢逛一下便利店吗？如果你喜欢，你知道日本的三大便利店吗？那么，接下来，就让我们来逛一下这个日本的三大便利店吧！看看有什么是值得买的！
■7-11
711是去日本旅游一定要去的“景点”!里面物品之丰富，没有去过的人不会懂。虽然每个店铺最大也就100平，但里面满满当当摆放了超过3000
种产品，你能在每个货架前看很久。
同时，它也是日本分布密度最高的便野碰利店，据说现在全日本已经有超过2万家了，也是大写的惊。
在日本的711，我推荐大家买以下这几样东西——对，都是国内711买不到的。
明治牛乳
便利店价格：人民币9元/500mL
我去日本时每天必须来一瓶，味道真的很赞，而且弊脊销非常新鲜，浓度和纯度都不是国内鲜奶可以匹敌的。
刚入口就觉得很惊艳，居然喝下去还会挂喉，喝完嘴里久久会有牛奶的甘甜。然而，那么好的东西却不能带回国所以小伙伴一定要多喝几瓶!
半熟鸡蛋
便利店价格：人民币4.5元/2个装
基本每个便利店都有溏心蛋卖，但吃来吃去还是711
的最好吃。口感是润润的，蛋白和蛋黄都带一丢丢咸味，蛋黄中央的流心很丝滑，周围已凝固的蛋黄则有沙沙的口感。
好像有不少人会嫌鸡蛋有腥味，但我保证711的溏心蛋就完全不会腥，是饲料蛋不能比的。这才是鸡蛋原本的味道啊，吃得我快热泪盈眶了!
三得利桃子酒
便利店价格：人民币10元/350mL
一款颜值很高的低度起泡酒(3%
酒精含量)。味道是甜度适中的蜜桃味，冰镇喝气泡的感觉很爽口，像我这种酒量不好的，喝一罐就会有点微微熏。同款还有葡萄、橘子和柠檬口味，也很好喝。某宝可以代购，但贵了很多。
BCLClearLast美妆蜜粉饼
便利店价格：人民币75元/12g
这款粉饼堪称性价比战斗机啊!遮瑕力强而且不堵塞毛孔，搭配的粉扑上脸特别舒服，有种毛茸茸的感觉;粉底的质地很轻盈，夏天放心用，还有防水的功效。
推荐皮肤偏黄的妹子用黄色盒子款，这款颜色偏白而且带闪，不会假白，但皮肤会很透，在阳光下还会有Bling光感，特别美。
雪肌粹711特供洗颜霜
便利店价格：人民币25元/80g
“雪肌粹”是雪肌精和日本711联合出的平民品牌，全日本只能在711买到，价格相当白菜，每次我都囤好几瓶。国内的话，北京、天津地区的部分711
也有售，不过价格是日本那边的两倍。
水乳质地，味道与雪肌精味道相似，泡沫非常丰富，清洁力也很强，但是洗后不紧绷，适合所有肤质的宝宝们。在711还有雪肌粹的化妆水、BB
霜和乳液等，都是便宜又大碗!
FANCLBotanicalforce711特供旅行四件套
便利店价格：人民币120元
这个也是只有在日本711才能买到的特供产品哦，由FANCL生产，价格相当亲民。旅行套装里包括7包卸妆油、20g洗面奶、15ml化妆水和
15ml乳液。
与FANCL的理念一致，主打纯植物，以维生素E和摩洛哥精油为原料，滋润度高，味道很馨香，适合干性及混合肤质使用。
大爱里面的卸妆油，每次只用1
包就能卸得很干净，全脸都可以用，而且还有润肤的效果，卸完后不用抹乳液也不会干
极润3D弹力保湿面膜
便利店价格：人民币65元/35枚
一包有35枚，平均每枚不到2
块钱!精华液是奶油质地，比较厚重，内含有双倍玻尿酸保湿成分，补水效果特别好，长期使用还有让皮肤透亮的效果。但面膜纸相对厚，不是那么服帖。
和国内相比，日本711要便宜20%，很划算。另外这个是没有封口的，所以打开要尽快在90天内用完，以免氧化失去美容效果。
Bifesta高效保湿卸妆湿巾
便利店价格：人民币40元/46枚
话要说在前面，卸妆湿巾肯定没有卸妆乳或卸妆油卸得干净，这个主要是旅行或者应急用(比如在公司中午午睡后妆花了)。
一张湿巾全都租游浸透了卸妆水，正反两面使用就可以将整个面部卸干净。一共46枚，量非常大。抽取也很方便，上方还有一个按压式盖子，密封效果很好。
但缺点是不太好闻，卸完建议用清水认真清洗面部，不然有种苦苦的感觉。
■罗森
日本三大便利店巨头中，罗森貌似总是千年老二的位置。
在日本人心里，如果711是最便利，那罗森肯定是“美食最多”，从便当到炸物，从自制零食到甜品，应有尽有。
在每年的3月草莓季限定和8
月的夏季限定，还会有特别美食奉献，但也只有在日本当地才能吃到哦~所以下面我推荐的罗森美食，大家去日本可千万不要错过。
高千穗牛乳
便利店价格：人民币7元
答应我，到日本看到便利店就进去买一瓶奶，牛奶酸奶奶制品都可以，随手一拿就是美味。
这个牌子在别的便利店也有，但罗森会全一些，除了酸奶还有咖啡、牛奶卖。
重点是想推荐吃法：酸牛乳搭配罗森的金枪鱼海带饭团，太好吃了!米饭粒粒分明但完全不硬，金枪鱼则是非常清爽的口感，感受满口的蛋白质。
咖啡牛奶则更适合单独品尝，纯牛奶含量
75%，有点类似星冰乐的口感，但没有那么甜腻。
罗森综合四种蔬菜干
便利店价格：人民币8.5元
在日本吃蔬菜或者是水果真的很贵!一个普通苹果要30
人民币，好吧，幸亏便利店有蔬菜干，给我补充维生素和膳食纤维。配料有胡萝卜、马铃薯、洋葱和豆角，没有很多调料，保持了蔬菜原本的味道。
个人最喜欢胡萝卜和马铃薯片，甜甜的，洋葱片则会有点冲鼻。特别适合磨牙的小零食，在新干线上吃尤其有感觉，而且热量很低，不用担心摄入过多油脂。
罗森牛乳寒天
便利店价格：人民币10.5元
这个就不用多说了，网友的好评说明了一切。口感介于布丁和果冻之间，超级棒!
牛乳奶冻用的是牛初乳原料，所以奶味很重，里面有大瓣的橘肉，酸酸甜甜的，从冰柜里拿出来要马上吃，简直就是人生享受~据说日本人感冒发烧时很喜欢这种带橘子的甜品(别问为什么，我也不知道)。
罗森咖啡奶冻卷
便利店价格：人民币18元
每次去罗森，都会被甜品展架上的各种蛋糕面包弄得眼花缭乱，每种都很想买。
推荐大家一个经典款吧，奶冻卷，这个有奶油、抹茶和咖啡三种口味，一盒有整整六块，性价比相当高，而且口感一点也不比蛋糕专卖店差。
蛋糕卷的原材料都是来自北海道，蛋糕体特别绵软，里面的奶冻由生奶油打发而成，一口气吃好几个也不会觉得腻。
罗森扭蛋
便利店价格：12元一次
其实国内也有，但日本做得更精致，而且不同时期有不同的主打款，玩一玩还蛮有惊喜的，作为小礼物带给朋友也是不错的选择。
我当时一口气扭了3次，每次12
元。结果全部扭到了那时最火的缘子体操小姐，一天的心情都特别好。
曼秀雷敦日版护手霜
便利店价格：15元/30g
我对护手霜的要求还蛮高的，一是不能有味道，二是不能太油腻，同时满足这两个要求其实还挺难的。
曼秀雷敦国产版好多人都应该用过吧，质地很厚，很难抹开。但日版的完全就是另一种画风，_喱状的质地，不油腻，涂在皮肤上吸收很快，只要不洗掉，一整天手部都是嫩嫩的，关键是完全没有香味。
但很可惜，这个日版护手霜目前在国内还没有卖。
Integrate罗森特供迷你口红笔
便利店价格：人民币30元
Integrate是资生堂旗下的一个平民开价彩妆品牌，在日本很有人气。这款是Integrate
和罗森联合推出的迷你口红笔，只在日本罗森有售。
小小一支非常Q，每一支有两种不同颜色，而且可以买好几支自己组合。出门携带也很方便。
■全家
全家这两年在中国开店势头很猛，尤其是上海，数量已经完全超过罗森和
711，而且还在进一步扩大。
在我印象里，全家是个很有头脑的便利店，去过台湾、上海和北京三地的全家便利店就知道，虽然每个地方的全家都挂着相同的“全家牌匾”，但售卖的商品却各有特色，极具本土化。
这次我要推荐的也都是只有在日本全家才能买到的好东西。
全家现调珍珠奶茶
便利店价格：人民币15元/杯
日本的饮料也是好好喝，除了冰柜里的成品，便利店里现调的咖啡和热饮也是一生推!这里尤其推荐全家便利店的珍珠奶茶。
国内的奶茶我是不太敢喝的，但到了日本好像放开了“闸门”，开启了豪饮模式。这个粉色奶茶只有日本全家才有，珍珠很
Q，但不是那种黏牙的口感，更像椰果。
整体奶味很重，还添加了来自北海道的鲜奶油，喝一口就能尝出高品质。
蟹肉棒
便利店价格：人民币7.5元
在国内吃火锅点过几回蟹棒，没什么好感，基本都是面粉做的。直到吃到这个，才知道什么叫蟹肉棒。开袋即食，而且可以吃到蟹肉的纤维感，能撕成一条条的，很Q
很有嚼劲，味道鲜甜，搭配泡面更是没谁了!
焦糖布丁
便利店价格：人民币15元
这个是在日本拿过销量冠军的布丁，由全家出品自销，虽然每家店都会售卖，但真的是很抢手，到日本的第三天才买到。
吃到第一口，心里只有一个想法：以前吃到的都是假布丁。这个要冷藏保存，拿出冰柜20
分钟内使用最佳，入口能感受到浓度很高的牛乳味，搭配的焦糖浆是亮点，完全不_却有种红糖的焦香味，需要洒在布丁上拌着吃。
连我妈妈这种不爱牛奶的人，在日本都吃了好几次。
全家鸡腿
便利店价格：人民币12元
说来惭愧，以前我一直觉得没有比KFC更好吃的炸鸡了(特指吮指原味鸡)，结果到日本我就倒戈了，居然一个便利店做的炸鸡就完胜吃了那么多年的
KFC!
外包装特别朴素，想不到里面躺了一个看着就有食欲的鸡腿，个头不算大，遇到的话最好买两个，因为这个断货也很快。
你吃过鸡皮又酥还会喷肉汁的鸡腿吗，这个就是!想形容它的味道却很词穷，反正是超超超超好吃，国内目前没有卖。
全家泡芙
便利店价格：人民币6元
日本人真的很喜欢吃布丁和泡芙这种软软的甜品，各色各样的品种和口味简直挑花眼，赶上节日还会推出限定款，比如万圣节就会有南瓜泡芙，一口咬下去幸福升天。
全家的泡芙口感像棉花糖般，奶油很纯正而且量很多，特别的是还加了少许盐，所以不会那么甜腻。泡芙内部是用蛋奶糊烘烤出来的，跟鸡蛋仔的味道很像。
而且量真的蛮大的，无论怎么下口奶油都会“扑哧”溢出来，这就是所谓甜蜜的幸福吧~
全家园艺套装
便利店价格：人民币31元
全家从去年春天就销售过园艺套装，结果不小心就火了，在日本特别受妈妈们欢迎，会买回家和孩子一起种植，游客们也喜欢，买回去当作手信送给亲朋好友也是特别的礼物。
今年的款式更多，有沙拉小番茄、紫苏、香菜、鸡冠花等8
种套装销售，里面配有种子、营养土和肥料，新手的话可以参考说明书(其实全是日文的，然并卵哈哈)。
明治维生素C+胶原蛋白咀嚼片
便利店价格：人民币70元/150粒
在日本玩耍的那两天，虽然很嗨，但由于蔬菜水果吃得太少(原因你懂得)，上火和口腔溃疡接踵而来，那酸爽的感觉，不想再经历第二次。
买这个的时候纯粹是死马当活马医的心态，没想到吃了2天，口腔溃疡的程度就缓解了一大半。每天早饭后咀嚼两粒，里面是200mg胶原蛋白+80mg
维生素C的量，很适合懒人。
口味是酸酸的葡萄味，口感很不错，像吃糖一样，远比那些有鱼腥味的维生素片好多了!
森永烘焙芝士小方
便利店价格：人民币20元/10粒
如果是芝士控，千万别错过这款零食!在日本全家买比国内能便宜50%，很划算，我当时从日本回来，整整背了10盒，送给朋友是不错的伴手礼~
盒子跟Kindle差不多大，里面有10
粒，口感类似硬版的芝士蛋糕，表面有焦糖，外皮有点脆脆的，整体带有微微酸味，含在嘴里能感受到它一点点融化，吃完有种让心情变好的魔力。
森永牛奶可可粉
便利店价格：人民币25元/300g
有了它，我已经抛弃红糖姜汤了!大姨妈期间来一杯，不仅补充能量，还会让心情变好。最后一天的日本之行，在全家扫货随便拿的，结果捡到宝了(偷笑.jpg)，一大袋只要
25元人民币。
里面有自带密封条，打开之后可以保存3
个月都不会受潮。冷水温水开水都可以冲泡(用冷水也不会结块)，泡开后会飘来浓浓的巧克力香，每次放两勺就可以，建议和奶粉一起冲调。
来到日本，不妨也来一次日本的便利店之旅吧！
㈥ 淡奶油的24种用途
淡奶油的用途是很多的，它不仅可以做各种各样的甜品、蛋糕上面的装饰奶油，还可以与食材进行搭配，做出多种多样的奶油美食。
1、生日蛋糕
2、蛋糕卷（虎皮蛋糕等）
3、奶油焦糖酱
4、冰淇淋
5、中种北海道吐司450克/个用70克淡奶油。
6、蛋挞
7、慕斯蛋糕
8、奶油焦糖布丁
9、松露巧克力
10、芝士蛋糕
11、提拉米苏
12、泡芙
13、奶油曲奇
14、奶油毛毛虫面包
15、替补沙拉酱，浩妈想出来的，拌苹果丁与蛋黄丁夹土司（面包）片中做三明治，味道还不错。
16、忌廉汤/奶油浓汤
17、红豆淡奶油吐司450克/个用100克淡奶油。
18、奶油意大利面酱
19、太妃糖
20、小山卷
21、奶茶
22、芒果班戟或其它水果口味。
23、奶油豆沙馅
24、苹果派或其它蔬菜水果口味。
㈦ 在日本四大机场买哪些小点心
日本各大机场的免税店不仅拥有许多种类的零食可供选择，价格也非常划算，是带回国分享给亲友同事的好选择。同时，入安检后在机场内购物还不占用行李额，不用担心您的行李会超重。我们为您精选了日本四大机场免税店内“不买一定会后悔”的美食集锦。如果您喜欢日式小点心的话，可不要错过哟！
东京 成田国际机场
成田机场是日本最大的航空港。在成田机场的免税商店和小店铺中，有许多好吃的零食可供选择。
芝麻蛋
这是东京车站的名产，刚好成田机场内也卖。这款芝麻蛋造型可爱，一共有4、层。最外面的一层是白朱古力，很像蛋白。里面海绵蛋糕包裹着黑芝麻馅和黑芝麻酱，每一层都是不一样的口感与味道。
镰仓半月
镰仓半月是镰仓最为知名的特产零食，是一种半月形、类似法兰酥的甜点。可口的薄脆夹着香滑的奶油，中间夹层的内馅甜而不腻，一口便能吃到不同层次的口感。
东京 羽田机场
羽田机场内有许多在成田机场买不到的美味零食，羽田的国际线和国内线出发区的东西也有很大差别。如果有空逛逛国内线出发区，可以买到很多限定产品。
Tokyo Banana
这款小巧可爱的蛋糕造型如香蕉一般，外面是松软的海绵蛋糕，中间的夹心是带有焦糖味的香蕉布丁，深受女孩子的喜欢。羽田机场是第一个开始售卖这个产品的，因此非常抢手。如果看到它，果断买下吧。
Pastel 布丁蛋糕卷
Pastel这个品牌在全日本有100多家分店，但是唯独在羽田机场才卖该布丁口味的夹心蛋糕卷。外面是绵软的蛋糕外衣，里面填满了布丁和新鲜忌廉，味道浓郁。
北海道 新千岁机场
北海道的新千岁机场是日本国内面积最大的机场，单是售卖手信的店铺就有100余家。北海道的名产基本上在这里都能找到，Sweets Avenue里还可以购买到限定发售的甜品。
Hori哈密瓜果冻
在2008年的北海道甜点评选中，Hori哈密瓜果冻超过了白色恋人、薯条三兄弟等名产取得了第一名。该果冻吃起来很像真的哈密瓜，带有浓郁的哈密瓜香，胶原蛋白也极其丰富。如果冷藏后食用，那更是美味极了。
LeTAO 芝士蛋糕
LeTAO是深受当地居民欢迎的西点蛋糕店，香醇的芝士蛋糕是其招牌甜点。该蛋糕融合了意大利的马士卡彭奶酪和北海道的焗烤芝士，带来了丰富的双重口感。现在在新千岁机场也可以买到这款蛋糕，芝士控绝对不容错过。
大阪 关西国际机场
大阪关西国际机场是日本主要的机场。在这里有丰富的当地特产，有些产品的价格相比其他机场更便宜，相信总有一款是你喜欢的。
Frantz神户草莓巧克力
在Frantz神户草莓巧克力面前，其他的草莓巧克力都会变得黯然失色。极高品质的白巧克力加上酸酸甜甜的草莓干，吃上去酸甜相宜，造型可人，绝对是送女生的不二选择。
生八桥
生八桥是京都最有代表性的和果子，拥有超高的人气。这是一种用米粉、砂糖等制作而成的日式生点心，口感软糯。
下面的手信在日本各大机场内基本上都有售，看到就请马上购买吧！
ROYCE
这款来自北海道的巧克力只在机场有售。生巧克力的“生”意为新鲜，因此它的赏味期限很短，放在冰箱中储存才可以保证其良好的味道和口感。
薯条三兄弟
这个被称为“世界上最好吃的薯条”，是用北海道最上等的马铃薯制成的。由于其被限定在冬季出售，因此常常供不应求。
白色恋人
白色恋人大概是在中国名气最大的日本零食了。其原产地是北海道，香酥松脆的饼干夹着由北海道鲜奶制成的巧克力，奶香浓郁，口感醇厚，让人吃后赞不绝口。
（据《外滩画报》）