⑴ 义大利香橙蛋糕的推荐做法
材料
鸡蛋2颗自制柳橙果酱250g盐少许马斯卡彭mascarpone125g低筋面粉100g杏仁粉25g泡打粉4g柳橙2颗细砂糖150g蜂蜜70g水600g
做法
1
柳橙以粗盐洗净表皮,锅内倒入盖过柳橙的冷水(份量外)煮至滚后,转小火再煮2小时,将水倒掉放凉 柳橙连皮切小丁,加入细砂糖,蜂蜜及水,煮滚后转小火,盖上锅盖熬煮1小时,关火放凉一夜
⑵ 十寸香橙戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料：
- 低粉：190克
- 玉米淀粉：20克
- 鸡蛋：9个（每个约65克，可根据需要减少10至20克）
- 橙汁：154至164克（鲜榨）
- 白糖：150克（可根据橙子甜度调整）
- 植物油：75克
十寸香橙戚风蛋糕的做法：
1. 将60克白糖、植物油和橙汁放入盆中，用手抽搅拌均匀。随后加入过筛的低粉和玉米淀粉，继续用手抽划之字拌匀，直至无干粉状态。
2. 蛋黄打入面糊盆中，与面糊拌匀。
3. 蛋清打至粗泡，加入30克白糖继续快速打发。待出现纹路后，再加入30克白糖续打。当提起打蛋器呈现弯钩状，加入最后30克白糖，打发至干性发泡，最后低速打几秒钟。
4. 取1/3打发蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀。然后将蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀。
5. 将面糊倒入模具，震出气泡。用牙签划之字，目的是划破气泡。
6. 模具放入预热至150度的烤箱中，烘烤60分钟。烘烤完成后，摔模，倒扣冷却。
7. 手脱模，如用工具脱模也可，但此方子手脱也容易操作。
小贴士：
1. 若担心蛋糕颜色过深，可尝试将烤箱温度调至140度。
2. 所用鸡蛋个体较大，9个共计598克。
3. 制作过程中可能忙乱，照片可能未能完整拍摄。
补充：
- 后来再次制作，将烤箱温度调整为140度，烘烤60分钟，效果不错。
- 果汁量增加至164克，白糖量减少至140克（因橙子较甜）。
- 鸡蛋减少了十几克，蛋糕依然保持弹弹的口感。
⑶ 香橙鸡蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黄60克 细砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鲜奶油250克草莓4颗
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2．蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3． 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4． 将巧克力派垫于蛋糕 模型下，填上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5． 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个
配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克制作步骤
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切得厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
做法二 低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
⑷ 瀹濆疂棣欐栾捀铔嬬硶
瀹濆疂棣欐栾捀铔嬬硶
椋熸潗锛
姗椤瓙1涓锛岄浮铔嬩釜锛屼绠绛嬮溃绮25g锛屾牳妗冩补5g
锅氭硶锛
1銆佸彇15g姗欐眮鍜屾补涓璧锋悈𨰾岃呖涔冲寲銆
2銆佺瓫鍏ラ溃绮夌炕𨰾屽潎鍖銆
3銆佸姞鍏ヨ泲榛勬恫缁х画缈绘妈鍧囧寑銆
4銆佽泲娓呬腑婊村嚑婊存煚妾姹侊纴镓揿彂镊虫湁灏忓皷鍕俱
5銆佸彇涓鍗婅泲锏界硦鍊掕泲榛勭硦涓锛岀炕𨰾屼竴涓嬨
6銆佸啀鍊掑洖鍓╀綑镄勮泲锏界硦涓锛岀炕𨰾屽潎鍖銆
7銆佹ā鍏峰埛娌癸纴姗椤瓙鐗囱〃闱㈡按鍒嗘摝骞诧纴鏀惧埌妯″叿搴曢儴锛岀劧钖庡掑叆铔嬬硶绯婏纴闇囦竴闇囷纴鐩栦笂淇濋矞鑶滐纴鎴冲嚑涓娲烇纴涓婇攨钂25鍒嗛挓闂3鍒嗛挓鍗冲彲銆
⑸ 香橙戚风蛋糕怎么做好吃呢
过年来做个香橙蛋糕吧，寓意心想事成哦！好吃的香橙戚风蛋糕郑肢具体做法如下：
一、用料：
橙子 1个
橙汁 40克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
鸡蛋镇巧 2个
细砂糖 30克
玉米淀粉 5克
二、具体做法：
1、制作橙皮屑：刨下橙子的橙色外皮，切碎，用少许糖腌制一会。