A. 如何在家做美味的芋泥麻薯蛋糕
在家做芋泥麻薯蛋糕其实并不复杂，只需要准备好相应的食材和遵循一定的步骤，你就能享受到既美味又有趣的烘焙体验。以下是一份详细的芋泥麻薯蛋糕的制作指南：
食材准备：
芋头：1个（约500克）
糯米粉：200克
细砂糖：适量（根据个人口味调整）
牛奶或植物奶：适量
黄油：适量
鸡蛋：2个
发酵粉：1/2小勺
盐：少许
香草精：几滴（可选）
椰蓉或芝麻：适量（用于装饰）
工具准备：
蒸锅
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
蛋糕模具
烤箱
制作步骤：
第一步：制作芋泥
将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟，用筷子能轻易扎透即可。
将蒸熟的芋头块放入搅拌碗中，用勺子或者压泥器压成泥状。
加入适量的细砂糖和黄油，用电动搅拌器搅打至芋泥细腻、均匀，呈现淡紫色。
第二步：制作麻薯糊
在另一个搅拌碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动搅拌器打至体积膨胀，颜色变浅。
加入牛奶或植物奶，继续搅拌均匀。
筛入糯米粉，加入发酵粉和少许盐，搅拌至无干粉状态，形成粘稠的麻薯糊。
如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。
第三步：组合蛋糕糊
将制作好的芋泥和麻薯糊按比例混合，一般来说，芋泥和麻薯糊的比例为1:1，但可以根据个人喜好调整。
用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕体过于紧实。
第四步：烘焙
预热烤箱至180°C。
将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹了黄油的蛋糕模具中。
在表面撒上一层椰蓉或芝麻作为装饰。
放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到表面金黄且插入牙签后牙签干净无粘糊即可。
第五步：冷却与脱模
烤好的蛋糕从烤箱取出后，放置在冷却架上冷却10分钟左右。
用刀子沿着模具边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱离模具。
完全冷却后，即可切片享用。
小贴士：
芋头的甜度和水分含量因品种而异，可以根据实际情况调整糖量和牛奶量。
麻薯糊的粘稠度会影响蛋糕的口感，可以根据个人喜好调整糯米粉的用量。
烘焙时间和温度可能因烤箱而异，建议观察蛋糕的颜色和成熟程度来调整。
按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的芋泥麻薯蛋糕，享受与众不同的甜品风味。
B. 芋泥麻薯盒子蛋糕
紫薯芋泥
可可蛋糕
麻薯
细腻 拉丝
可可粉用热水融化 加玉米油搅拌甄化
筛入低粉 搅拌均匀
加火蛋黄 搅拌均匀
厨师机打成蛋清 打发至鱼眼发泡分两次加糖高速打发
出现明显纹路后转中低速至湿性发泡 混合1/3蛋白霜
再全部番拌均匀 150度中层22分钟
芋泥材料用搅拌杯配件,搅拌至细腻
麻署材料蒸15分钟,加黄油揉匀,分4份
用盒子压出8片蛋糕片,按顺序组合
C. 芋泥麻薯盒子蛋糕的做法
1、食材：糯米粉65克，玉米淀粉10克，砂糖10克，牛奶140克，黄油10克，鸡蛋3个牛奶40克，没有气味的油40克，低筋面粉50克，砂糖50克，柠檬汁数滴，紫薯80克，荔浦芋头350克，砂糖40克，牛奶90克，黄油30克，淡奶油120克，砂糖15克。
2、制作麻薯：除黄油外的所有材料一起拌匀过筛，上锅蒸20分钟，出锅趁热加入黄油揉至黄油全部被麻薯吸收，冷藏备用。
3、荔浦芋头上锅蒸熟。
4、加入其它所有材料，一起捣碎，最好过筛一遍，过筛之后比较细腻，喜欢有口感的，可以不过筛。
5、过筛之后搅拌均匀，装入裱花袋备用。
6、盒子洗净晾干，底部铺一层蛋糕胚。
7、用裱花袋挤一层芋泥，铺一层麻薯。
8、再最表面用8齿裱花嘴挤出纹路，薄撒一层紫薯粉装饰，就可以享用美味啦。
D. 麻薯蛋糕卷怎么做
用料
水 38g
色拉油 35g
果蔬粉 12g
低筋面粉 40g
玉米粉 13g
泡打粉 1.5g
蛋黄 75g
蛋清 150g
细砂糖 45g
塔塔粉 2.5g
麻薯皮（雪媚娘皮） 5片
芋泥、奶油霜、果酱、奶油 适量
麻薯蛋糕卷的做法
讲38g水、35g色拉油、12g紫薯粉一起加热搅拌均匀。
40g低筋面粉、13g玉米粉、1.5g泡打粉混合，过筛入做法1拌匀。
再加入75g蛋黄拌匀。
150g蛋清和2.5g塔塔粉用打蛋器中速打发，然后逐渐加入45g细砂糖打至湿性发泡。然后挖1/3蛋清入做法3拌匀。
烤箱预热200度。再到回蛋清中拌匀。
倒入放了油纸的烤盘中入烤箱下层180度上下火烤20分钟。
芋头蒸熟加黄油细砂糖和一点猪油下锅炒，不用炒到干，就是蛋糕卷内馅啦。
蛋糕卷烤完放凉后切一半。
里面加入芋泥卷成两条
小贴士
1.雪媚娘皮的做法：将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合。倒入90ml牛奶，搅拌均匀。搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟后过一下筛就可以上锅蒸上锅蒸10-15分钟蒸熟后晾凉一些，倒入5克油充分揉匀。另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为手粉。案板上撒上手粉，取蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度，切成长方形或正方形就可以了。
E. 自制蛋糕
自制蛋糕
一、1、芋头紫薯切块蒸熟。
2、盛出捣碎。
3、加入牛奶。
4、继续捣细备用(芋泥颜色深浅和浓稀调整紫薯和牛奶的量就好)。
~麻薯
1、碗中倒入120g牛奶，10g玉米淀粉，15g代糖，80g糯米粉，搅匀。
2、模皮过筛一次。
3、备闷盖上保鲜膜，扎孔。
4、上锅蒸20分钟，放入10g黄油(不放黄油也可!)。仿码弯
5、把黄油揉进麻薯里。
然后料备齐啦，按自己喜欢做盒子吧，建议芋泥麻薯都用裱花袋挤，想偷懒用勺子铺麻薯，太黏了，赶紧换成了裱花袋。一盒真的超有分量，吃完顶一顿，不用吃饭。
二、超好吃的豆乳盒子，又是解馋的一天!冷藏后口感绝了，冰冰凉凉，一大勺进嘴，超满足。做法也超简单，哈哈，懒人必备。
呈上做法:
碗中放一颗蛋黄，10g玉米淀粉，10g奶粉，200g热豆浆，搅拌均匀，过筛倒进锅中，开小火不停搅拌至粘稠。简单的豆乳酱就做好啦。
盒子底部铺一层香蕉泥，一层即食燕麦，倒入适量豆浆浸润燕麦，一层豆乳酱，再放一块全麦吐司，也倒少许豆浆浸润，再铺一层香蕉泥，一层即食燕麦，一层豆乳酱，一层香蕉片，洒上黄豆粉就做好啦!
可以按自己喜欢的顺序来放料哦，没讲究。
三、【食材】
燕麦适量，牛奶适量，香蕉一只，浓稠酸奶100g
【做法】
1、碗中放入适量燕麦，倒入牛奶浸润
2、盒子里铺一层厚厚的浸润牛奶的燕麦
3、铺一层香蕉泥(剩余香蕉切片用于最上面)
4、铺一层酸奶
5、再一层燕麦，一层酸奶，上面放上香蕉片
6、撒上可可粉冰箱冷藏一夜
软糯的燕麦配上香甜的香蕉，还有浓稠的酸奶，冰冰凉凉真的太解馋啦。