A. 双层水果蛋糕的家常做法大全怎么做好吃
主料
蛋糕2个 动物淡奶油500ml
各种新鲜水果 花生碎适量
双层水果蛋糕的做法步骤
1.打发动物淡奶油，分三次放糖（打发淡奶油的容器最好放在冰水里）
5.按自己喜欢的造型摆水果，挤奶油
B. 好吃的双层蛋糕怎么做
细砂糖40克
动物鲜奶油 250克1 戚风蛋糕做法: 主料里的原料是香草戚风蛋糕。辅料里的原料是香草卡士达慕斯。调料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚风蛋糕体+奶油香堤+芒果2个。蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。
22 倒入沙拉油拌匀。
33 加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
44 筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。
55 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。
66 放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
71 香草卡士达慕斯做法： 蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。
82 加入低粉拌匀。
93 将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。
104 把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
115 放凉后加入朗姆酒拌匀。
126 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。
131 组装: 将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
142 芒果切丁备用。
153 在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
164 再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。
175 用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
双层生日蛋糕的做法
C. 原味双层蛋糕怎么做如何做好吃
用料
戚风
鸡蛋 2个
低粉 28g
玉米淀粉 8g
牛奶 16g
黄油 16g
细砂糖 10g入蛋黄 20g入蛋白
柠檬汁 几滴
奶酪糊
奶油奶酪 250g
柠檬汁 几滴
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
淡奶油 60g
油纸 垫底、围边
淡奶油 150g
糖 适量
双层戚风奶酪蛋糕的做法
牛奶、黄油、细砂糖加入蛋黄用电动打蛋器打匀（低速），筛入低粉和玉米淀粉，先将蛋液和粉类稍微拌一下（防止面粉飞溅），用打蛋器打匀
蛋白加入柠檬汁打至粗泡，一次性加入细砂糖打至干性发泡（拉出直立尖角）
三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将剩余的蛋白倒入拌匀，倒入模具，在桌上轻震几下，入烤箱130度50分--60分钟（时间温度只做参考），
烤好后，取出模具从离桌面10-20CM处自由落下，立即将模具倒扣，至冷却脱模。蛋糕分片备用（1CM）
将奶油奶酪、柠檬汁、细砂糖、鸡蛋、淡奶油统统放入搅拌几打匀
模具底放上提前剪好的油底，模具内圈围上油纸，放上一片蛋糕做底，倒入一半奶酪糊，再放一片蛋糕，倒入剩下的奶酪糊，表面抹平，160度30--40分钟
奶油150g加入适量的细砂糖，打发，冷却后可以用奶油简单的装饰一下，也可以不用
小贴士
奶油奶酪要提前软化哦，我一直放锅上蒸的，打奶酪糊，我也很偷懒，只要不影 响，怎么简单怎么来
全部都是上下火，中层
这个方子是6寸模具，8寸材料翻倍就行了
D. 怎么做蛋糕
一、蒸的酸奶蛋糕，夏天吃超美味（没烤箱就用这个哦）
材料准备：鸡蛋4个，酸奶1杯（100克），面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
做法：
先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀（拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。）
把蛋黄糊放一半，再来打蛋白。
在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
把蛋白和蛋黄糊拌一起。
把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子
倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
吃后感言：口感细腻，很湿润绵软，一点也不干（这就是蒸出来的魅力），有淡淡的酸奶味，尤其是口感，比外面的卖的好多了。给小小盆友吃都很不错！
二、微波炉做蛋糕哈
1蛋黄蛋白分开，面粉和泡打粉混合。
2将蛋黄，牛奶，白糖，混合搅拌均匀。
3把白糖和蛋白打成细致的泡沫，白糖可以分2次加入。
4将这3样一起混合均匀，先把蛋黄液和面粉混合，再混合蛋白。在准备好的微波炉容器抹上油以后，把混合液倒进去
5也可以在其中加一些葡萄干，杏仁之类的东东，放假微波炉中高火加热5分钟就可以了~
怎么样，简单又美味的蛋糕就做好了~
三、电饭锅做蛋糕
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，打好
为了突出甜，放一点点盐，一勺糖。继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶 ，搅拌好 ，倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
E. 双层果酱蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋4个 橙汁50克
玉米油45克 低筋面粉80克
细砂糖蛋白50克 细砂糖蛋黄20克
草莓酱适量 蜂蜜少许
干制奶酪三片 香草精1克
白醋5滴
奶酪果酱双层蛋糕的做法步骤
13.切去多余的边料，修成喜欢的形状即可
F. 双层轨道赛车蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
8寸和6寸戚风蛋糕 各1个
装饰用品 人物1个，旗子若干，风火轮汽车多个
动物性淡奶油 600克
木糖醇糖粉 60克
柠檬黄色和蓝色色素 各2滴
白豆沙 100克
巧克力饼干 1包
桃子罐头 5片
双层轨道赛车蛋糕的做法
提前做好8寸和6寸两个戚风蛋糕胚，具体戚风制作方法就不赘述了，可以在下厨房里找到参考。首先8寸戚风片成两片，托底的一片稍薄一些，在它的一侧切出符合风火轮赛车宽度的坡度，第二片8寸蛋糕切成椭圆形，摆在坡度的旁边，第三层就是切成椭圆形的6寸戚风蛋糕了。注意每一层都要留出轨道的宽度，自己反复拼摆直到轨道呈螺旋装达到蛋糕顶部。切下的蛋糕边角可以垫在每层坡度上。
把打蛋器的头放入塑料袋和几个冰袋放到冰箱冷冻半小时以上，再来打发冷藏达到12小时以上的动物性淡奶油，注意因为是夏天，所以要在打发的盆下面垫好冰袋，打蛋头也是凉的。打发时分三次加入糖粉。因为首次摸奶油，还是手法不利索，反复中奶油还是有些化了。在每片蛋糕中间抹好奶油后加入切好的桃子丁，再组合摸面。将抹好奶油面的蛋糕雏形放入冷藏，等到第二天裱花时好用。
把100克白豆沙中加入30克的打发好的淡奶油，用打蛋器打发细腻，呈波纹装，先加入2滴舒可曼柠檬黄色素，下次我会多加的，因为在本身偏光的白豆沙里，颜色太淡了。调好的黄色用小号圆点裱花头来挤轨道，然后在剩下的黄色豆沙加2滴蓝色色素，用橡皮刮刀搅拌成绿色，再用六齿裱花头挤出小草，装饰轨道边缘。接下来摆好圆形黑色巧克力饼干做轨道。我买了两种，一个是小号奥利奥，因为直径太小垫在人物脚底了，一个是笑脸嘟嘟饼干，主要用它铺轨道了。会做巧克力的亲，可以用巧克力做，人家蛋糕店就是这样滴，下面是我的参考图。在汽车轨道空隙的地方用剩的淡奶油配合小号圆点挤出轨道的白线。
最后就是装饰了。结合儿子的设计，我按照他的样子用超轻黏土捏了他说的手拿奖杯的赛车手，然后轨道上摆满了他的风火轮赛车。再插上打印和网购的纸质旗子增强装饰感。这样，双层轨道赛车蛋糕就完成了。
G. 自制双层生日蛋糕怎么做好吃又简单，做法
步骤一
1.把鸡蛋分成蛋黄和蛋白（盆里不能有水，油）。
步骤二
2.蛋黄里滴10滴柠檬汁。
步骤三
3.蛋白里滴5滴柠檬汁。
步骤四
4.蛋黄里加入糖30克（我减到20克），搅匀；加玉米油，搅匀；加牛奶，搅匀；筛入低粉（可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉）；用打蛋器搅匀。
步骤五
5.蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流动。
步骤六
6.取一部分加入面糊里，画竖道或横道，拌匀。
步骤七
7.把面糊倒回蛋白里，切拌匀。
步骤八
8.快速倒入8寸模具里，清震几下模具，把蛋糕糊里的空气震出去。
步骤九
9.出烤箱倒扣，凉凉后切成均匀的蛋糕片。
步骤十
10.水果切成小丁，备用。
步骤十一
11.淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千万别打过了）。
步骤十二
12.蛋糕片上抹一层奶油，撒适量水果丁。
步骤十三
13.我做了两个戚风蛋糕，一个原味一个红区粉的，每层可以用不同水果丁。
步骤十四
14.三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。
步骤十五
15.用奶油抹好蛋糕面。
步骤十六
16.喜欢什么样的就裱什么样的花型，手残只能裱成这样了，不过很美味的，满满的都是爱。
步骤十七
17.加上蜡烛就更漂亮了！
步骤十八
18.开心的吃吧！
H. 双层水果蛋糕怎么做好吃
用料
主料
I. 双层夹心水果蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 9个
低筋粉 150克
色拉油 75克
牛奶 120克
白砂糖 135克
双层夹心水果蛋糕的做法
9个蛋黄加入75克色拉油120克牛奶搅匀，然后加入150克低筋粉Z字型搅拌