⑴ 柠檬糕点的做法简单
食材换一换食材
底粉
250克
糖
250克
花生油
250克
泡打粉
5克
鸡蛋
5个
柠檬皮屑
5克
熟黑芝麻
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/15
底粉加入泡打粉备用
2
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白糖加入皮屑备用
3
/15
玉米油备用
4
/15
五个鸡蛋备用
5
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准备好的白糖柠檬屑加入五个鸡蛋、打至白糖无颗粒、白糖融化后
6
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倒入底粉和泡打粉拌匀
7
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倒入准备好的花生油拌匀
8
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这样已经拌匀了
9
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拿饭勺乘入纸杯里七分️OK
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装好后
11
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放入熟黑芝麻
12
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放入烤箱上下都是180度22分钟、这个温度和时间亲们一般根据自己的烤箱大小来决定
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这是烤两盘的蛋糕、颜色深的是多烤两分钟、颜色浅少烤了两分钟
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有的放黑芝麻、有的放果脯蜜饯、自己喜欢放什么随意搭配哦
15
/15
好吃棒棒哒、公公婆婆都喜欢吃、一杯麦片两个小蛋糕搞定一顿早餐
注意事项
不喜欢太甜的，可以少放白糖100克
⑵ 柠檬糖霜蛋糕的做法
糖霜柠檬磅蛋糕的做法
第一次做可以将以上材料减半、先做一份做测试亦可
蛋、黄油、鲜奶油都要恢复室温
黄油请先放深型大盆、室温自然融化
蛋和柠檬都是外层洗净、擦干备用
可不放小苏打，泡打粉的量维持原样
柠檬糖霜请用糖粉制作、糖霜在蛋糕烤好后才制作
主料
奥利奥饼干（慕斯底）八对 黄油（慕斯底）25g
淡奶油（慕斯层）100g 鸡蛋（慕斯层）一个
牛奶（慕斯层）60g 吉利丁片（慕斯层）3片
白砂糖（慕斯层）40g 柠檬汁（慕斯层）一个的量
柠檬皮碎（镜面层）一个的量 吉利丁片（镜面层）2片
柠檬汁（镜面层）慕斯层用的留少许
柠檬慕斯蛋糕的做法步骤
16.小刀用开水热一下切出蛋糕，切一下热一下。底子比较结实，要用点力切。
柠檬的酸味和奥利奥饼干的甜味相互中和，慕斯的柔滑和饼干的嚼劲融汇，实在是夏日的一抹清凉美味。
⑷ 一道柠檬杯子蛋糕的家常做法
做法步骤：
第1步、食材称重准备好。
第2步、鸡蛋分两次加入砂糖，坐温水，用打蛋器打至出现纹路不易消失
第3步、如果不好掌握这个度，也可以用牙签检查，插入牙签，牙签硬挺不歪斜就表示打好了
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均匀
第5步、筛入低粉
第6步、翻拌均匀
第7步、将拌好的糊糊舀入纸杯，放入烤盘
第8步、烤盘放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
第9步、烤蛋糕的时候，我们开始准备装饰用的柠檬，用工具取下柠檬皮碎屑
第10步、淡奶油加入13克白糖打发，装入裱花袋
第11步、将淡奶油挤在冷却的蛋糕上
第12步、撒上柠檬碎屑即可
小贴士：
1、取柠檬皮的工具也是学厨的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。
⑸ 微波炉柠檬蛋糕的制作方法
优格柠檬蛋糕
材料
原味优格1罐，蓝莓果酱1罐，罐头凤梨3片，蜜黑枣适量，柠檬1个，红樱桃4颗，鲜奶油适量，A.全蛋1又1/2个，蛋黄1个，细砂糖46.5g，B.低筋面粉31.5g，玉米粉6g，C.奶油25.5g，牛奶13g，原味优格7g，D.柠檬汁少许，柠檬皮丝适量
做法
微波炉作法：
1.将调味料A置于容器中，取一深锅加适量的水（水温约38℃，不能太热），将容器放入，以隔水加热的方式，搅拌至细砂糖完全融化。2.用打蛋器搅打作法1的材料至颜色变白并呈浓稠状，且有明显纹路（打蛋器勾起时，会在表面上留下痕迹）。加入已过筛的调味料B，用刮刀拌匀成面煳。
3.取1/3作法2的面煳，加入溶化好的调味料C拌匀，再加入剩下的面煳，充分搅拌均匀，再加入调味料D拌匀，倒入模具中，以中微波加热7分钟即成为蛋糕。
4.待蛋糕冷却后，用打发之鲜奶油、蓝莓果酱、凤梨片、葡萄干、柠檬片、红樱桃装饰即可。
⑹ 快速上桌蛋糕_柠檬蛋糕怎么做
1.在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。
2
准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。
14
将蛋糕脱膜装盘，此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了。
⑺ 柠檬果冻蛋糕
材料:
模具：9寸烤盘
做法:
1、烤箱预热至华氏300度，烤架放中格。
2、混合中筋粉、泡打粉及盐，过筛。在另一大碗里，用电动搅拌器中速打发黄油和4大勺糖，直至顺滑呈稀泥状（这个要稍稍多打一会儿才会变成稀泥状）。加入面粉混合物及牛奶，低速搅打至混合。另取一碗放入蛋白、塔塔粉及1大勺糖，用电动搅拌器高速中性打发，提起搅拌头，尖尖略弯，碗倒扣蛋白也不会掉下来就行了。用橡皮刀拌入黄油面粉混合物，拌匀。
3、烤盘内侧抹点黄油，洒些干面粉，拍几下盘去除多余的粉，烤盘底铺一张烤盘纸。倒入面糊，抹平。烤盘放入已预热好的烤箱烤30分钟左右，或直到蛋糕表面呈淡金色，手指轻轻一按会反弹回来。取出烤盘倒扣在网架上放15分钟后，取出蛋糕在网架上放凉。
果冻做法：
1、糖和水倒入一小锅，小火加热至沸腾，继续加热5分钟，熄火。在一小碗中倒入1/4杯柠檬汁和吉利丁，静放1分钟。剩下的3/4杯柠檬汁倒入糖水锅中，开小火，搅拌均匀，慢慢倒入柠檬汁和吉利丁的混合物，搅拌均匀，离火，拌入柠檬皮。
2、在9寸烤盘中铺一张保鲜膜，底部和内侧都铺上。倒入柠檬糖水混合液，放入冰箱冷藏至稍稍凝固后，铺上已放凉的蛋糕，放回冰箱继续冷藏1小时。
3、取出果冻蛋糕，倒扣在盘子上，去除保鲜膜，最上面可以点缀些raspberry或其它水果。你也可以象我这样，用小号的dessert ring切出几块迷你果冻蛋糕。
柠檬果冻蛋糕
材料:
模具：9寸烤盘
做法:
1、烤箱预热至华氏300度，烤架放中格。
2、混合中筋粉、泡打粉及盐，过筛。在另一大碗里，用电动搅拌器中速打发黄油和4大勺糖，直至顺滑呈稀泥状（这个要稍稍多打一会儿才会变成稀泥状）。加入面粉混合物及牛奶，低速搅打至混合。另取一碗放入蛋白、塔塔粉及1大勺糖，用电动搅拌器高速中性打发，提起搅拌头，尖尖略弯，碗倒扣蛋白也不会掉下来就行了。用橡皮刀拌入黄油面粉混合物，拌匀。
3、烤盘内侧抹点黄油，洒些干面粉，拍几下盘去除多余的粉，烤盘底铺一张烤盘纸。倒入面糊，抹平。烤盘放入已预热好的烤箱烤30分钟左右，或直到蛋糕表面呈淡金色，手指轻轻一按会反弹回来。取出烤盘倒扣在网架上放15分钟后，取出蛋糕在网架上放凉。
果冻做法：
1、糖和水倒入一小锅，小火加热至沸腾，继续加热5分钟，熄火。在一小碗中倒入1/4杯柠檬汁和吉利丁，静放1分钟。剩下的3/4杯柠檬汁倒入糖水锅中，开小火，搅拌均匀，慢慢倒入柠檬汁和吉利丁的混合物，搅拌均匀，离火，拌入柠檬皮。
2、在9寸烤盘中铺一张保鲜膜，底部和内侧都铺上。倒入柠檬糖水混合液，放入冰箱冷藏至稍稍凝固后，铺上已放凉的蛋糕，放回冰箱继续冷藏1小时。
3、取出果冻蛋糕，倒扣在盘子上，去除保鲜膜，最上面可以点缀些raspberry或其它水果。你也可以象我这样，用小号的dessert ring切出几块迷你果冻蛋糕。
芝士草莓果冻蛋糕
材料:
蛋糕两片，芝士200克，鲜奶油150克，酸奶150克，糖50，草莓500克，吉利丁片3片，果冻粉一盒
做法:
1.将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）对半切开， 围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用。
2.吉利丁片用冷水泡软备用。
3.将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状，加入酸奶、糖，搅拌均匀。
4.将300克草莓打成蓉，与芝士糊混合均匀。
5.鲜奶油打发后，再与草莓芝士糊混合均匀。
6.吉利丁片隔热水融化后降至室温，与芝士糊混合均匀。
7.模具底部铺上些草莓丁，将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半 位置，上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再将 剩余的芝士糊倒进模子里。
8.轻轻晃动模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷冻1小时。
9.取出芝士草莓蛋糕，将剩余的草莓切成薄片铺在表面，将淋上融化 的果冻液，再放进冰箱冷藏1小时至定型即可。
小诀窍
八寸圆形木司模 1、如果有多余的芝士糊，可用小玻璃杯装上成单品。 2、冷冻是为了尽快定型，但时间不宜超过1小时，否则影响口感。
凤梨柠檬果冻
材料:
凤梨100公克，柠檬1/2个，果冻粉10公克，细砂糖10公克，水20cc
做法:
1. 凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块不打碎备用)。
2. 果冻粉与细砂糖拌匀备用。
3. 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。
迷迭香柠檬果冻
材料:
迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个，洋菜粉10公克，水1000㏄
做法:
1.将柠檬切半后榨汁备用。
2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉，将所有材料煮匀后即可熄火。
3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏，风味更佳。
花果茶柠檬果酱
材料:
柠檬400g，花果茶20g，细砂糖250g，吉利丁3片，水500cc
做法:
柠檬洗净去皮后切块去籽。吉利丁泡冷水。
1.花果茶放入不锈钢锅中加水以中火煮开
2.略搅拌后转中小火继续煮至茶汤颜色变深
3.滤出茶汤再重新倒回不锈钢锅中
4.加入去皮切块的柠檬果肉与细砂糖拌匀以小火煮约10分钟至果肉变为深红色
5.加入泡过水的吉利丁片拌煮
6.继续煮约3分钟至酱汁略呈浓稠状即可将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存
柠檬果醋凉冻
材料:
【柠檬果醋】：
做法:
【柠檬果醋的做法】
1、将柠檬洗净擦干，切成约0.5公分厚的片状。
2、以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中，最后加入陈年糯米醋，封盖静置90天即成为柠檬果醋，可依个人喜好加水稀释饮用。
【柠檬果醋凉冻的做法】
1、将柠檬果醋与水搅拌均匀备用。
2、将果冻粉与冰糖略为搅拌，加入稀释的柠檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待凉后冷藏即可。
3、食用时加上适量蜂蜜口味更佳。
柠檬果醋凉冻
材料:
冰糖600公克，陈年糯米醋1瓶，柠檬果醋适量，冰糖60公克，水200公克，果冻粉50公克
做法:
1.果醋作法─1.将柠檬洗净擦干，切成约0.5公分厚的片状。
2.以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中，最后加入陈年糯米醋，封盖静置90天即成为柠檬果醋，可依个人喜好加水稀释饮用。
3.果醋凉冻作法─1.将柠檬果醋与水搅拌均匀备用。
4.将果冻粉与冰糖略为搅拌，加入稀释的柠檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待凉后冷藏即可。
5.食用时加上适量蜂蜜口味更佳。
柠檬果醋
材料:
柠檬两只，冰糖100克（我用的绵白糖代替，也可以用砂糖），天然酿造醋一瓶（可以是陈醋，米醋或陈年红醋，高粱白醋等），广口玻璃瓶一只
做法:
1、将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力密封瓶），洗净后放置阴凉处晾干水分；
2、将柠檬，切成薄片；
3、将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间；
4、再把冰糖（或绵白糖、砂糖）放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌，或者盖好盖子，瓶子上下颠倒一下，促使糖溶化；
5、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出；
6、继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。
小诀窍
1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同风味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并将籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好，如果是为了减肥，可以将糖省略不放，在喝的时候加入适量的代糖，或是减少糖的用量。
3、浸泡约30天后，将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮中的苦味不至于融到醋里，让醋喝起来苦涩。
4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝，还可以拿来炒菜，拌沙拉，凉菜，别有风味。
自制柠檬果脯
材料:
蜜渍柠檬里捞出来的柠檬片
做法:
蜜渍柠檬 也按胡萝卜干的方法，不粘锅中火干炒出来的柠檬干 ：）
柠檬片切的有点厚，再薄就好了。不过这样做出来的柠檬片很Q ：）哈哈
柠檬片扑在盘子上自然凉嗮1晚，次日两面蘸白糖继续晾干数日就成为很好吃的果脯了。
***** 图片数日后更新
制作中 ..........：）
仙草黄柠檬水果冻
材料:
仙草冻400公克，黄柠檬汁2粒，水400cc，黑糖100公克，吉力丁片10片，木瓜块100公克，西瓜块100公克，奇异果1粒
做法:
1.将吉力丁片泡入冰水中变软备用。
2.将黄柠檬汁、水、黑糖倒入锅中煮滚，待冷却约50度，再将吉力丁片捞起放入水中搅拌至融化备用。
3.将仙草冻放入容器，放入水果，注入作法2后，放入冰箱冷藏待凝固成冻即可。
⑻ 怎么做柠檬蛋糕
1.
将黄油隔水融化，加入
牛奶
，
鸡蛋
，
白糖
搅拌均匀
2.
加入面粉，
泡打粉
，少许盐和碎
柠檬皮
，拌匀后到入
容器
3.
炉温220度，烘烤约15~20分钟
(没有烤箱可以用隔水蒸，不
上火
)
4.
在柠檬汁里加入一点糖，用小火融化成糖汁
5.
将柠檬糖汁浇在烤好的
蛋糕
上就好了
⑼ 老奶奶柠檬蛋糕的美味做法
做法
先将蛋放入50度的温水中，泡8分钟这个动作是为了让蛋在等等打发时，可以更容易成功。将蛋与砂糖拌匀，用自动打蛋器持续打约8分钟后，加入一小匙的柠檬汁，持续打发至面糊呈现慕丝状。(整个过程约需15分钟)
低筋面粉过筛入面糊中，轻拌至看不见面粉。此时可以将烤箱以180度预热10分钟。
将奶油及鲜奶油放入微波炉，微波1分钟，两者混合后加入柠檬皮屑，再倒入面糊中拌匀，接着灌入蛋糕模，此份量可做一个四吋蛋糕，放入烤箱烤30分钟。
等蛋糕出炉放凉后，将糖粉与柠檬汁混合成柠檬糖霜，均匀淋上蛋糕表面~
充满柠檬香气的蛋糕诞生！酸酸甜甜的口感，不论大人小孩都很喜欢呢~表面撒上一些柠檬皮屑，看起来又更美味罗！找个优闲的午后来试试看吧~
⑽ 柠檬果冻蛋糕怎样做好吃呢
主料:鸡蛋10个,牛奶120克,低筋面粉160克,可可粉5克,玉米油100克,柠檬1个,水1200克,巧克力200克
辅料:细砂糖250克,柠檬皮丝一个,鱼胶粉40克,朗姆酒50克
做法：
1) 准备好材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、柠檬、糖。
2) 柠檬用盐搓洗外皮，刮丝。
3) 柠檬丝加入30克细砂糖腌渍30分钟备用。
4) 柠檬一个榨汁备用。
5) 先做柠檬蛋糕，取所有蛋糕材料的一半。5个鸡蛋，分开蛋黄和蛋白，在蛋黄中加入牛奶和玉米油混合均匀。
6) 筛入85克面粉，用蛋抽搅拌顺滑。
7) 加入柠檬丝糖混合均匀。
8) 蛋白分次加入60克糖打发到小弯钩状态。
9) 取1/3蛋白混合蛋黄糊后加入全部蛋白翻拌混合均匀。
10) 倒入不粘方形烤盘，刮平后震出大气泡。
11) 烤箱在打发蛋白后预热170度，烤盘放中层。
12) 烘烤20分钟。
13) 烤柠檬蛋糕片时，可以做可可蛋糕片，将剩余的75克面粉和可可粉混合筛入蛋黄液，蛋白中加入60克糖。
14) 其余步骤和柠檬蛋糕片一样进行，拌好可可蛋糕糊。
15) 同样的温度和时间，做好的时间差不多就是柠檬蛋糕片烤好的时间，接着进烤箱烘烤。
16) 两片方形蛋糕片烤好后脱模放凉备用。
17) 按照8寸方形活底模具的底切出一样的方形。
18) 两种蛋糕片都切成和底一样大。
19) 放入可可蛋糕片，刷一层橙汁朗姆糖浆，刷一层蜂蜜。
20) 再放入柠檬蛋糕片，刷糖浆和蜂蜜，蛋糕底做好了，冷藏备用。
21) 取有颜色的巧克力片隔水融化后加入少量巧克力片调温到适合状态。
22) 将流动的巧克力装入裱花袋中。
23) 裱花袋系上封口，在尖端剪出小口。
24) 挤入海洋动物模具中。
25) 冷冻10分钟。
26) 轻轻掰开模具，小心取出做好的动物巧克力。
27) 在油纸上做出水草形状的巧克力。
28) 顺便做了不少彩色巧克力纽扣。
29) 先取纯净水200克，加入30克糖，10克柠檬汁，10克朗姆酒煮至糖融化。
30) 称取液体的3%的鱼胶粉。
31) 加入鱼胶粉3倍重量的凉开水泡涨。
32) 将泡好的鱼胶粉加入柠檬糖水中，搅拌融化后过筛一次，加入少许的蓝色色素调出不同深浅的蓝色，这是第一层和第二层，第一层用了200克水，第二层用了400克水，最后的第三层颜色最浅的用了600克水.糖可以根据自己的喜好来加，果冻成型后甜度会降低一点，所以糖水可以稍微甜点。
33) 在蛋糕上摆上贝壳，水草。
34) 加入冷却后的深色第一层海水，马上急冻定型。
35) 冷冻20分钟后第一层定型好了，再加入第二层的贝壳和果冻液。
36) 每一层都要定型好后再摆贝壳和鱼。
37) 直到把模具装满，在最上面摆上小海豚，特意把光滑平面做出水坑状。全部完成后，再冷藏一晚上。
38) 用吹风热风吹模具一圈。
39) 从下抵出活底，蛋糕脱模完成。
40) 小心的放在蛋糕底托上，好了，大功告成！