1. 翻糖花怎么做
工具/原料
1、翻糖
2、白兰地（其他粘合剂也可）
3、翻糖色素
4、五瓣花模
5、笔刷
6、塑性工具
7、不沾擀面棍
方法/步骤
4/6分步阅读
将白色翻糖揉软后，加入适量色素揉匀，用不沾擀面棍擀成2mm的薄片
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用五瓣花模具切出花型，去掉多余的翻糖
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用球形工具将花瓣打薄起皱。球形工具要一半在花瓣上，一半在海绵上，沿着每片花瓣周围轻压一圈。
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将花瓣放在塑型盘里定型
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在花中央用毛笔刷上白兰地
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把白色翻糖揉成若干个极小的圆球做花蕊，放入花中央。等待翻糖花干了变硬即可。
2. 翻糖花在家怎么制作
高颜值翻糖花是如何做成的？超详细图解
很多时候，当你看到很多唯美，造型各异的蛋糕的时候，请不要过于惊讶，因为这些蛋糕跟普通的奶油蛋糕还是有一些区别的。
这些蛋糕被称之为翻糖蛋糕，也只有通过翻糖这个材料才能做出栩栩如生的花样造型，翻糖可塑性强，颜色丰富且制作精致。
29、将上好色的花苞也用绿胶带缠在小菊花旁。
30、最后将完成的小花苞和叶子分别缠在龙爪菊右侧和底部。
31、这样一束龙爪菊花束就完成了，是不是很漂亮呢?可以将花束用于小蛋糕上的装饰，或是装在花盒里，是馈赠亲朋好友的好礼。
3. 翻糖蛋糕怎么做
主料
棉花糖 糖粉
白油（又称蛋糕油） 凉白开
初识翻糖的做法步骤
1. 将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油。
2. 倒入一份棉花糖，撒少许凉白开。
3. 入微波炉大火叮15秒，取出搅拌一下，继续叮15秒（观察），至棉花糖全部膨胀。
4. 取出后，搅拌一下，倒入一份或二份糖粉，尽量拌匀，稍凉用手揉成软硬适中的面团。
5. 面团用保鲜膜包好，入冰箱松弛冷藏过夜最好。
6. 操作的时候，面团过硬可入微波炉中火回软。
4. 不可思议的翻糖蛋糕制作过程，把蛋糕做成化妆品形状没
不知道大家对翻糖熟不熟悉,做翻糖蛋糕要用到两种翻糖,一种是干佩斯,塑型用,一种是翻糖膏,做糖皮,也就是盖在蛋糕上的那层皮.
先拿了块干佩斯做糖花试试.把小块干佩斯揉软,擀成薄片,再用切模切出花瓣,之后再手工调整造型这就是我第一次的两朵花,干佩斯太硬,不柔韧,花瓣支楞着,花边还有裂纹.
手工翻糖蛋糕做法
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这可怎么是好,这么硬的面,难道就废了?头疼.想了想,往干佩斯里和了点白油,(油脂,防粘用的)再试,是不是好些了? 面柔韧了很多,花边也没有裂.不过按我的要求,花瓣还是不够生动.
手工翻糖蛋糕做法
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做几个小花试试
手工翻糖蛋糕做法
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穿上衣服看看,暂时木有头
手工翻糖蛋糕做法
上头.头大概压出眼窝和鼻子的轮廓.由于我是在铁丝上补的翻糖,所以手脚很难弄均匀现在看得出是什么造型了吧~~
手工翻糖蛋糕做法
原先的想法是女孩坐着拉小提琴,可是可是,我之前不是说翻糖在制作过程中很软吗,而干得又很快,一旦干了就完全不能修改.这不,胳膊咔崩断了,只好砍了胳膊,改垂手状.恩,还加了帽子和头发画了眼睛.人偶基本完成
手工翻糖蛋糕做法
做女孩身边的花枝
手工翻糖蛋糕做法
上面是第一天，第二天开始烤蛋糕.没错这个蛋糕我整整做了两天因为翻糖很重,威风和海绵蛋糕都容易被压垮.所以一般都用重油蛋糕胚.只有做了才知道....黄油...糖....不要命也不要钱
手工翻糖蛋糕做法
多烤两个杯子蛋糕的作用是这个,先模拟一下
手工翻糖蛋糕做法
白油,糖粉和蛋清做成蛋白糖霜,抹在蛋糕外面.粘糖皮用的,非常牢
手工翻糖蛋糕做法
擀糖皮.这次不是干佩斯,是翻糖膏.延展性非常好.包蛋糕胚专用
5. 翻糖很漂亮不知道怎么做的
翻糖玫瑰花芯做法：（我觉得一个花的花芯是最重要的，我用过那种实心的花芯做法，感觉不太好就用这种花芯）
1。取一块翻糖加入2-3滴香草精搓揉均匀（这里的香草精是无色透明的液体，也可以用其它味道的香精）；
2。然后用紫罗兰食用色素调色，可以每次一点点的加，每次加都要搓揉均匀，看颜色是否是自己想要的；
3。调好颜色后团几个小圆如图3，取一个小圆用中指按扁后，用圆柱把小半个边缘压薄；
4。然后从一边向上推着卷起如图4；
5。花芯做成后用牙签或者竹签插入如图5
6。花芯做好后插在泡沫座上准备做花瓣
翻糖玫瑰花做法：
1。还是先取一块翻糖加入香草精和食用色素调色后擀成圆片（可以自己制作一个如图1黄色那样的面扑扑，过程中很多地方需要使用它，材料是：玉米淀粉和糖粉1：1的份量）；
2。在翻糖皮上按出花瓣形状（如果做得快可以一次多按几个，做得慢最好一个个来，因为糖皮很容易干，或者放入袋子密封好一个个做）；
3。把花形片放在一个薄海绵上，用剪刀或者小刀在每个花瓣中间剪一下如图3；
4。然后用圆柱在每个花瓣上滚动出花瓣的边缘如图4；
5。滚好的花瓣再放上厚的海绵上用圆柱压对称得3个花瓣，然后再翻过来压另外两个对应花瓣；
6。花瓣压好后，就在花瓣中心压下去即可塑造成形了；
7。准备好的花芯插入做好的花瓣中心如图7；
8。这是可以在下面穿一张纸垫着如图8，因为需要一个个花瓣来塑形，又怕其它花瓣沾到手上的热量软化，把小刷上沾些水，先粘贴好一个花瓣
9。如图9，把相对应的另一个花瓣液粘贴上；
10。随后粘贴其余的花瓣，参考图10-11；
11。往后同理的做法依次做第二片花瓣/第三个花瓣，也是同样的粘贴一起，参考图12-13（我的经验就是，第一个花瓣不需要滚动太大的花瓣可以把翻糖皮擀制的薄些，第二个花瓣就要比第一个花瓣大些，糖皮就要擀制的稍微厚些，滚动花瓣的时候幅度也可以大些面积，同理第三个花瓣更厚些，滚动的花瓣面积就更大些）
12。如图14，我加第二，三花瓣的时候喜欢刷完水后，倒着过来一个花瓣压着另一个花瓣这样重叠来塑形，我觉得倒着塑造花形更形象自然，最后晾干的时候我就把它夹在晾衣夹上，等到半干的时候再正着摆放。等到彻底风干后就要放入密封的盒子内保存，最好避免阳光，这样容易退色。
翻糖小花朵做法：
1。还是取翻糖加入香草精后搓揉均匀，然后调色到均匀，还是要一点点的来加颜色，如图1-2；
2。擀成薄片后按出一个个小花形，如图3-4；
3。然后像做玫瑰花那样，先用剪刀剪出每个小花瓣，在用一个圆柱棒的另一头带弯尖的那边按压每个小花瓣，如图5；
4。然后还是在海绵上按压花瓣中心来塑形；最后晾干后放入盒内避开阳光保存
翻糖叶子做法：
1。取翻糖加入香草精后搓揉均匀，然后调色到均匀，还是要一点点的来加颜色，如图1；
2。擀制成薄片后用叶子模型按压出一个个叶子来；
3。用圆柱棒在叶子上面滚动，（我的做法还是做小叶子就尽量越薄越好，不用在滚动延伸，只是压纹就可以；大叶子的就厚些，这样后面做的时候延伸范围也大）
4。随便取一个竖标榜来压出叶纹，我用的是一次性小叉子，我把边缘地方给稍微弯曲了下，小叉子刚好宽窄不一样，塑叶形很好用，压叶形可参考图4-6步骤。
翻糖蛋糕(Fondant Cake)我购买的是现成翻糖，盒装的打开后里面就是白色翻糖，我个人觉得翻糖本身味道很刺鼻不好闻也不好吃，所以我就在里面加了些白色奶油和奶油精华（一定要是白色液体的）混合一起
6. 如何制作纸杯蛋糕的翻糖玫瑰花
纸杯蛋糕先用刀整一下行，表面可整成球形就可以了，纸杯蛋糕我这里用的是磅蛋糕，也可以用其它的戚风或是马芬等都可以
取一块翻糖膏用擀面杖擀成薄片，然后用圆形模具压出圆片，模具比蛋糕的杯口大0.5-1厘米为佳
然后用刮板来当尺子，这种带齿的小滚刀沿着刮板画出线条
画好用用切刀轻轻把圆片移到蛋糕表面，用手指腹轻轻整理下四周，弄平整
下面开始做玫瑰了，取一小块翻糖膏，加个粉色色素，然后把颜色擀均匀，也可以用手直接揉捏均匀，准备一点白油来防粘手
粉色的翻糖膏取一点来做花心，用手搓成如图水滴状就可以了
然后取一小块，大颗粒黄豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣，擀的时候先横着擀然后竖着擀就可以了
花瓣多擀一点，这样可以晾干点，然后用球形棒在花瓣四周轻轻的来回压，这样花瓣会逼真一些
取一个花瓣先包裹住花心
然后花瓣以交叉的方式来做上去，开始整合的时候一定花瓣一定不能太软，稍晾干一点出来的形状会好一些
同样的方法做出绿色的翻糖膏，取一小块用叶子模具直接压成叶子形状就可以了，如果叶子模具比较大可以像这样，只压上面的就可以了，压出来把后面用手捏一下即可
组合的时候用球形棒在蛋糕顶部放花的地方先按出一个小坑，然后把花朵装上去，再装上叶子装饰就可以了