1. 慕斯蛋糕做好后表面喷绘的花纹图案怎么做出来的
一般也不是喷绘,是用粉筛先筛一层防潮糖粉,再放一片模具在上面,筛一层可可粉或抹茶粉等构造的图案。
至于图案的花纹形状,我使用过生日蛋糕盒的纸板,或者用来作巧克力配件的胶片,用刀刻出来就好。
2. 一道缎带装饰蛋糕的常见做法
一道缎带装饰蛋糕的常见做法
材料
黄油20克,糖粉50克,低筋面粉50克,可可粉10克,蛋白20克,鸡蛋1个,砂糖10克
做法
【1】A 心形缎带海绵图案(范围大约36 x 18厘米):室温黄油加糖粉搅拌均匀;
【2】将面粉和可可粉混合好过筛2遍,倒入1里搅拌均匀;
【3】蛋白分3次加入,每次加入都混合到柔滑状态;
【4】自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的心形图案;
【5】把心形图案纸板铺在硅垫上,用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里,大致抹平后,
从纸板一角掀开就可取下纸板。心形图案就做好了。同样方法再做下一个。
涂的时候用手压住固定纸板,使涂抹的心形图案边缘整齐。还可以自由发挥,
做成其它图案;
【6】把4放入冰箱冷冻室;
【7】B 缎带海绵:低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍;
【8】整鸡蛋打匀后加入1,用打蛋器转圈拌匀即可;
【9】蛋白和砂糖打发到硬性发泡后,同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混匀;
【10】将3倒在心形图案上,平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好
的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间;
【11】烤好后连硅垫一起放架子上,5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。
小诀窍
注:这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1厘米。
3. 怎么把打印好的图案画在蛋糕上
用奶油图案需要绘画功底,我没有这技术。
你看我的蛋糕图案,没用可可粉,就是用吸管压扁沾黑巧克力画树枝,再用吸管沾果酱点出花朵,希望你触类旁通,点亮灵感。
4. 蛋糕上的图案像动物或花什么的是怎么做的是有机器模型还是人手工“雕刻”的。
那叫裱花!o(∩_∩)o...不是模型,也不是雕刻的
到【好的蛋糕网】上面看看吧!~!里面有做蛋糕的视频
特别是上面的裱花!很详细的!~
5. 男孩蛋糕图案简约风格
足球蛋糕一直是男孩子们的最爱,不仅是因为足球很棒,也因为足球中“团结”和“拼搏”这两个概念。但是对于蛋糕来说,我们最常见的足球蛋糕的图案应该就是简单简约、富有活力和观赏性的足球了。足球在世界上就是非常受欢迎且喜爱程度很高的体育运动。除了足球蛋糕之外,各种足球造型的蛋糕也非常受男孩们的喜爱。我们一起来看一下吧!
1、准备食材:
面粉150克、白糖25克、鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油40克;蛋黄两个、玉米油10克、牛奶40克、糖粉10克;牛奶蛋黄糊:用三色巧克力模具做出来的造型。蛋黄:把蛋黄用电动打蛋器打发至出现小泡泡后取出来;玉米油:把玉米油和白砂糖混合均匀后过筛入蛋黄中搅拌均匀。
2、制作方法:
①、将蛋糕模具中的底部分取出,可以用油纸、布帘等做一些装饰,比如做成足球、月亮、星星等图案。②、用淡奶油、白糖和牛奶混合后倒进模具中制成蛋糕底。③、将烤盘放在烤网上,将蛋糕底放在烤箱上层,上下火170度烤10分钟至蛋糕底层烤至金黄即可出炉。④、用装饰图案把面糊装入裱花袋中,挤出圆形裱花嘴。⑤、蛋糕糊挤出后挤到面糊中间处(可直接挤出三角形)继续挤。⑥、在裱花袋中挤好图案后放到烤网上。
3、足球蛋糕步骤:
A、首先将玉米淀粉、水、白砂糖、柠檬汁、色拉油放入搅拌机,搅打成糊状。B、搅拌均匀之后,将蛋清放入蛋黄中打发,用电动打蛋器打发至六成发时,用小火加热蛋黄液,不停搅拌至鸡蛋液呈粘稠状即可(如果蛋清很稀可以不停的搅拌)。C、将蛋糕胚倒入裱花袋中剪开一个小口,放入蛋糕模具中。D、将剩余蛋糕胚放入冰箱冷冻3个小时至完全凝固。E、将蛋白霜刷在蛋糕上备用。F、将面糊倒入模具中用小铲子抹平(面糊表面抹平后用小铲子压平即可)准备开吃(可用小勺舀起蛋糕胚后放入冰箱冷藏)待其冷却后可食用即可(注意在冷冻室中温度不能低于5度)。
4、足球蛋糕图案的简约风格装饰:
首先,在足球蛋糕体中,除了要进行装饰之外,也需要对不同的足球图案进行装饰。如果是我们将足球图案进行简单的装饰的话,那么足球蛋糕一定是一个非常不错的选择。因为现在有很多人喜欢足球蛋糕不仅仅是因为足球里面有着足球运动之外的一些东西存在吧!在这样一个简单、清新、简单而又富有活力的环境中,让人非常有想要去尝试的欲望呢!下面就为大家介绍一下适合足球蛋糕装饰在不同位置上的方法吧!
6. 巧克力慕斯蛋糕表面波浪的图案怎么做
慕斯糊加入可可粉,用裱花袋拉出线,然后用牙签挑出波浪
7. 没有画画功底的怎么能在蛋糕上画出这类的图案
告诉你个笨招,在上面铺个煎饼,用筷子沾巧克力在煎饼上画,画坏了可以轻轻地改掉,然后用牙签沿着画好的扎小眼,别太深也别太浅,煎饼掀起来巧克力描边ヽ(゚∀゚)ノ