Ⅰ 知识大汇总｜超详细超全的陶艺抹面知识，你还在等什么呢
陶艺蛋糕一直以其高颜值闻名，许多朋友在动手进行陶艺蛋糕的时候总会出现这样那样的问题，今天分享给大家陶艺蛋糕手法中抹刀抹面知识的大汇总吧，看完以后你会发现原来只要这样做，就可以避免这些问题的发生。
一、抹刀的选择及使用
01/怎么选用抹刀？
抹刀（吻刀）：用来抹面的刀，按尺寸不同，刀的长短也不同，刀的长短与蛋糕的大小有很大关系，（陶艺蛋糕一般以8寸为佳）；8寸的抹刀适用于10寸以内的蛋糕面、12寸的抹刀适用于10寸以上的蛋糕面。
2.向内转动转盘的方法：左手放在转盘的10点钟或11点钟的位置，快速向6点钟位置移动，使转盘快速向身体内侧旋转。之后再从7点和8点钟位置向身体内侧匀速摆动，使转盘匀速旋转。
3.向外转动转盘的方法：左手放6点钟位置快速向10点钟位置转动，使转盘向身体外侧旋转。之后再从6点至7点钟之间的某个位置向身体外侧摆动，使转盘匀速旋转。（注意：几点钟只是一个大概的定位，只要角度正确就可以）
Ⅱ 什么奶油做陶艺蛋糕好用
陶艺蛋糕，因为它的成型比较困难所以我们需要奶油稳定性好一些，所以我们就用植脂奶油，一般的牌子和口感好一点的油，金钻，爱护等，现在也有一些混合型的奶油也可以使用。不建议用淡奶油，淡奶油卸掉的速度太快了不稳定
Ⅲ 裱花都学什么
裱花能学习的很多，如下所示，要学习的话，来学校好好的了解一下。现在学习裱花，以后做裱花师有前途的。
梭形边、篱笆形边、贝壳边、正反花边、波浪边、字体练习、 裱花嘴应用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、 牡丹花、祝寿类、卡通类、水果蛋糕、婚礼蛋糕、欧式、陶艺蛋糕。
Ⅳ 陶艺蛋糕的介绍
陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。
Ⅳ 学做蛋糕有前途吗
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
Ⅵ 学做蛋糕要多少时间
其实简单的入门级蛋糕不难的，可能两三天就能学会一种蛋糕的制作，只要你热爱西点蛋糕，就一定能学会的。
但是从专业和长期发展的角度来说，自学还是不太可行，不管是学习效率还是技能水平，都不能达到最好的效果。
学蛋糕的时间长短还要看蛋糕的品种，蛋糕的品种有很多，如基础的戚风蛋糕或海绵蛋糕，还有进阶版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更难的翻糖蛋糕等等，这些都在制作上有很大的难度差异，所以蛋糕的种类不同，难度和学习时间自然也就不同。
Ⅶ 陶艺蛋糕制作要什么工具
1、陶艺蛋糕工具的分类：平口、锯齿（粗锯齿、细锯齿）。注：粗锯齿工具适合大面积操作，使面大气，端庄。细锯齿则适合小面积操作，使面显得细致，精巧，也可大面积操作，使面细腻，柔美。当奶油粗糙时必须用锯齿刮片操作，因为平口刮时看到的是奶油质感（粗糙）所以锯齿刮片操作时看到的是锯齿花纹（人的视觉差）。
2、陶艺工具按材质不同可分为：硬质类工具和软质类工具。注：硬质类工具主要由硬质钢和硬质塑料制成，稍微用力不易使之发生变形，软质类工具主要由软质钢和软塑料制成，稍微用力易发生形变。
3、制作陶艺蛋糕的常用工具：
1、透明刮片
2、多功能小铲
3、花瓣类刮片
4、不锈钢类锯齿刮片
5、烫勺
6、吸囔
7、其它类
Ⅷ 最近想学做西点，怎么学
现目前学烘焙大致有几种方式：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱，有打杂的时间去学校学习，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。
学费方面看你是去什么样的学校，学习多久的课程了；课程的长度按不同，学费肯定也存在较大的差异；
有的学校的学费高，是里面包含了所有的学费，材料费等等，有的学费便宜，可能存在着很多隐性的二次消费，所以有时间最好对你感兴趣的院校实地考察一下看看，把学费了解清楚，顺便看看学校的具体情况。
Ⅸ 女孩学做蛋糕有前途吗
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。