❶ 鸡蛋糕的家常做法
所需材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，玉米油60克，白糖80克，黑芝麻适量
制作过程：
1、将鸡蛋全部打入盆中，无需分离蛋白蛋清，再一次加入白糖
2、用电动打蛋器高速打发至蓬松发白，提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可
3、筛入低筋面粉，用刮刀快速的翻拌均匀，注意不要画圈，不然会消泡，这样烤出来的蛋糕就不会蓬松了，再加入玉米油，再次用刮刀翻拌均匀
4、模具垫上纸托，再将蛋糕糊倒入纸托中，8-9分满即可，表面再撒上少许的黑芝麻
5、放入预热好的烤箱，上下火150度，中层烘烤30分钟，取出晾凉即可享受美食了
综上就是鸡蛋糕的家常做法了，小伙伴们赶紧行动起来吧。
❷ 怎么用低筋粉做鸡蛋糕只有微波炉。
1.取鸡蛋10枚放入打蛋机疯狂抽打至粘稠状，要求用一根筷子可以轻松的挑起大拇指第一指节那么大的一坨鸡蛋且不会掉下来。
2.换挡至低速，均匀缓慢的加入100~250克面粉，要求打匀后不能有肉眼可见的颗粒状
3.将吉士粉1~2克、适量白糖均匀缓慢的加入，再加入适量纯牛奶，要求蛋液渐渐由膏状变成糊状。
4.倒入烤盘烤制，要求烤盘必须够深，你倒入的蛋液只能是烤盘深度的1/3。
如果你只有微波炉我无法保证蛋糕烤出来后表面的平整与光滑程度，蛋液倒入烤盘吼道深度以1CM为佳，考好之后蛋糕会比昂成一块厚度大约5CM的方形大蛋糕，只要分切成小块、抹上打发鲜奶油就搞定了，想要巧克力口味的话只要在打发鲜奶油里加入适量可可粉即可。