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苏格兰蛋糕正宗做法

发布时间: 2024-09-29 08:12:07

Ⅰ 世界上最贵的蛋糕是什么

世界上最贵的蛋糕是一个阿拉伯富豪花了4850万英镑(约合人民币4.8亿元)定制的一款生日蛋糕

这个蛋糕是时尚设计师温纳姆制造的,她此前曾制成世界上最昂贵的裙装。

这个蛋糕将被用在这位富有客户女儿的生日派对和订婚派对上。它有近2米长,用了4000多颗钻石装饰,整体造型为时装表演台,配有温纳姆设计的时尚服装。

蛋糕上还有几个穿着长袍的小人像。这些小人像挎着品牌手袋、穿着品牌鞋子、戴着遮阳镜,有的还举着手机和平板电脑。整个蛋糕用了温纳姆1100多个小时完成,每块都是她亲手雕刻。

其他昂贵的蛋糕:

1、海盗船造型蛋糕

这是一款海盗船造型的蛋糕,这款蛋糕在2012年打破了当时世界上最昂贵蛋糕的记录,海盗船最昂贵的部分是蛋糕设计师设计的战利品区域,里面包含了各种钻石珠宝。在其他部分是可食用区域,由不同口味的巧克力、南瓜、柠檬等等制作而成。

Ⅱ 怎样做奶油玫瑰花

做法:

1. 蛋糕横向从中间切成两片。
2. 将一片蛋糕放在蛋糕底托上,涂抹一层薄薄的奶油,再放入水果,用另外一片蛋糕盖在上面,压平实。
3. 提前设计好样式,根据要图案需求,对奶油进行调色,每种颜色按需要的多少,将部分奶油盛到小碗中,加入食用色素,搅拌均匀。本蛋糕需要的颜色为淡粉色、深红色、象绿色。
4. 将大部分奶油调成淡粉红色,抹平整个蛋糕。

5. 在整个蛋糕的顶部堆满淡粉红色的奶油,一定要尽量多,然后一边转动转台,一边用抹刀从中间开始,左右方向来回把奶油推平,铺满整个蛋糕的顶面。
6. 推平上面的时候有一部分奶油挂到了侧面,就利用挂到侧面的奶油来覆盖侧面的蛋糕胚。抹刀竖起,前后来回推动,一面转动转台。刀的一侧是贴着蛋糕体的,这样转动转台时才能保证划过抹刀边缘的地方是整齐的。这是第一轮,不要求很齐,基本表面和侧面都覆盖均匀的奶油即可。

7. 然后开始修整第二轮的侧面。刀垂直于蛋糕,竖着拿,刀头几乎是顶在转台上,但只是挨着并没有用力顶,如果特别用力顶转台,就转不动了。刀的一个边轻轻的挨着蛋糕侧面的奶油,另外一个边朝向己方向,呈30度左右的夹角,一手转动转台,另一手拿刀紧密的贴在蛋糕奶油的侧面,如果不平整的地方要稍微用力些贴,靠刀与奶油接触的面积使转过的地方平整。
8. 接下来是第二轮的顶部,刀横着拿,刀的一个边是贴着蛋糕面的,另一个边朝自己的方向翘起,基本是个30度左右的夹角,从外向内,整个划过蛋糕表面,刮平的顶部。如果还不满意继续第三轮、第四轮的抹平,一般四次以内即可将整个蛋糕抹平。

9. 将玫瑰花嘴装入裱花袋,将剩余的淡粉色奶油装入裱花袋,先挤四朵淡粉色玫瑰花,如果有玫瑰花针最好,没有的话就用筷子头也可以。

10. 玫瑰花嘴的头是一头长一头短的斜平面,挤制时短的那一头朝上,先围绕筷子头挤出包围整个筷子的花苞,接着围绕着花苞,挤一片一片的花瓣,每一瓣花瓣的起点都在上一瓣的中间,终点都要超过上一瓣终点的一半,大约挤8、9瓣花瓣即可。

11. 挤好的玫瑰花用剪子尖部取下,放到要放的位置,一定要贴着奶油面,否则粘不住,然后将剪子往下轻轻压着抽出。
12. 在浅粉色的基础上调深红色,深红、粉红和白色各做四朵玫瑰花,注意要平均每朵花之间的距离,至于大小可以不完全一样,这样更真实自然。

13. 花朵做好后,调一个叶子绿色奶油,把叶子花嘴装入裱花袋,装入奶油,在花朵的根部,斜着挤些叶子装饰,同时叶子也可也遮挡用剪刀放花朵抽出后的压痕。
14. 蛋糕的侧面用牙签均匀的划些枝蔓,用深红色小圆嘴挤豆豆装饰。底部花边用5齿花嘴挤星星装饰即可。

cook’s tip:
**类似复杂的装饰蛋糕可以选择植物的鲜奶油打发后使用,植物奶油更细腻也更稳定。
**给奶油调色时,最好先少放一点色素,可以使用牙签蘸一点色素涂到奶油中,待搅拌均匀看,如果颜色不够重可以再加点。
**鲜奶油打发的状态,大约9分发时比较适合抹平蛋糕,这样的奶油偏软比较容易操作,打至硬性发泡时比较适合挤复杂的花型和花边,使得花纹更清晰动人。

我打听了,威廉王子的蛋糕可不是她表姐做的,是由英国着名蛋糕师菲奥娜领衔操刀。有趣的是菲奥娜也是由自家厨房的饭桌开始了自己的蛋糕制作生涯。婚礼上呈现的是在英格兰十分流行的传统多层干果蛋糕。蛋糕用经典的英伦花式作为装饰,写着代表威廉和凯特的W&K字样。凯特十分中意花草主题,蛋糕四角将分别由英格兰玫瑰、苏格兰蓟花、威尔士水仙花以及北爱尔兰的白花酢浆草点缀。欣赏一下图片吧,我也希望能在今年做出更豪华的翻糖婚礼蛋糕,表妹,你干嘛这么早就急着结婚呢?

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标签: 国明 烘焙 装饰蛋糕 鲜奶油 玫瑰 裱花蛋糕 美食
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Ⅲ 大多数外国人没有听说过的典型的英国菜是什么

威尔士蛋糕

煎锅“蛋糕”,就是把蛋糕糊轻轻煎一下做成的——传统的蛋糕可以是原味的,也可以加葡萄干——吃起来有点像烤饼(加果酱,但不加奶油),或者单独吃——但也有更高级的版本。我自己是巧克力片的超级粉丝,但我有一个秘密的愿望,希望有一天能做奶酪和培根口味的。不管怎样,油炸蛋糕——有什么不喜欢的呢?

但是还有很多其他的变种——在我家,我们喜欢用新鲜的烟熏三文鱼、一点奶油和莳萝做的——尽管如果我要做的话,我倾向于用香菜(美国人喜欢用香菜)来代替。

和四分熟的煮鸡蛋一起上桌。我不知道为什么,但是味道很好。