1. 一道蓝莓芝士蛋糕 (6吋)的推荐做法
主料main
鸡蛋2个黄油25克牛奶88克奶油奶酪125克3人份
辅料others
糖30克蓝莓8克玉米淀粉8克
步骤step
1
烤箱预热，160度50分钟左右，烤箱底部放一个烤盘，烤盘内加热水。可冷藏一晚再食用。
2. 蓝莓蛋糕怎么炒好吃又简单
功效：
蓝莓蛋糕是一道美味又健康的甜点。蓝莓富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，保护身体免受疾病的侵害。此外，蛋糕中的蛋白质和面粉也为身体提供了能量和营养，能让人精神焕发。
材料：
- 150克蓝莓
- 200克面粉
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 100克牛奶
- 100克黄油
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
- 适量的糖粉（装饰用）
做法步骤：
1. 将黄油融化并冷却至室温。
2. 将鸡蛋和砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
3. 加入融化的黄油和香草精，继续搅拌均匀。
4. 逐渐加入面粉和发酵粉，搅拌至面糊顺滑。
5. 将蓝莓洗净并沥干水分，轻轻拌入面糊中。
6. 将面糊倒入已涂抹油脂的蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
7. 将蛋糕模放入预热180℃的烤箱中，烤约30分钟，直到蛋糕呈金黄色并可以用牙签插入蛋糕中心没有粘着的面糊。
8. 取出蛋糕模具，待蛋糕冷却至室温。
9. 可根据个人喜好，在蛋糕表面撒上适量的糖粉进行装饰。
注意事项：
1. 蛋糕模具要涂抹油脂，以防止蛋糕粘附在模具上。
2. 烤箱温度和烤制时间可能因不同烤箱而有所不同，可根据自家烤箱调整适当的时间和温度。
3. 在将蓝莓加入面糊之前，可以先在蓝莓表面撒上一些面粉，这样可以防止蓝莓下沉到蛋糕底部。
4. 烤好的蛋糕要等待它完全冷却才能脱模，否则会导致蛋糕碎裂。
通过以上步骤，一道简单又美味的蓝莓蛋糕就完成了。快来尝试一下吧！
3. 好吃又好做的蓝莓蛋糕做法
1.先把消化饼压碎，和溶化的黄油搅拌均匀，铺在圆模底下压平，放冰箱冷藏待用
2.奶油奶酪隔热水加热软化，搅拌成无颗粒状
4. 如何在家里制作蓝莓蛋糕
蓝莓蛋糕是一种受欢迎的甜点，它结合了蛋糕的柔软和蓝莓的鲜甜。在家里制作蓝莓蛋糕并不难，只需要准备一些基本的材料和遵循简单的步骤。以下是一个简单的蓝莓蛋糕食谱，包括所需的材料和详细的制作步骤。
【材料】
中筋面粉：200克
糖：150克（根据个人口味可适量增减）
黄油：100克，室温软化
鸡蛋：3个，室温
牛奶：50毫升
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1茶匙
新鲜蓝莓：150克
蓝莓果酱或果冻：适量（可选）
【制作步骤】
预热烤箱至180°C（350°F）。
准备一个圆形蛋糕模，涂抹一层薄薄的黄油，并撒上一层薄薄的面粉，以防蛋糕粘模。
在一个大碗中，将软化的黄油和糖混合，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
将干性分混合物和牛奶交替加入到黄油糖混合物中，开始和结束于干性分，每次加入后轻轻搅拌直至刚刚混合均匀。
加入香草精，再次轻轻搅拌。
将洗净并擦干的蓝莓轻轻拌入面糊中。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，用刮刀平滑表面。
如果喜欢，可以在面糊上点缀一些蓝莓果酱或果冻，用牙签轻轻拖动制造漩涡效果。
将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能够干净地拔出。
烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
完全冷却后，可以根据个人喜好装饰蛋糕，比如撒上糖粉或者搭配鲜奶油和额外的蓝莓。
【小贴士】
确保所有材料都是室温，这有助于混合均匀，减少蛋糕中的结块。
不要过度搅拌面糊，这会导致蛋糕变得密实。
蓝莓不要搅拌得太用力，以免它们破裂并使面糊变色。
烤制时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
按照这个食谱，你可以在家轻松制作出美味的蓝莓蛋糕，享受与家人和朋友的美好时光。
5. 六寸蓝莓奶油蛋糕如何做
1、原材料：蛋糕胚、鸡蛋3个、白砂糖40克、玉米油30克、牛奶35克、低筋面粉45克、打发奶油、淡奶油200克、白砂糖20克。
2、蛋白、蛋黄分离。蛋白容器一定要无水无油!
3、将10克白砂糖、牛奶、玉米油混合均匀。
4、再加入低筋面粉翻拌均匀。
5、开始打发蛋白，有粗泡沫时加入10克白砂糖。
6、蛋白体积变大，再放10克白砂糖。
7、泡沫越来越细腻时最后放入10克白砂糖，直至提起打蛋器出现小直角即可。
8、取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀。
9、将剩下的蛋白与蛋黄全部混合翻拌均匀，一定不要过度搅拌，以免消泡。
10、倒入模具，震出气泡，烤箱150度预热。
11、150度烤50到60分钟，后期怕表面糊，可以覆盖锡纸。
12、放烤网上待凉。
13、打发淡奶油，步骤和蛋白雷同，也是分三次加入白砂糖，一般就是100克淡奶油配比10克白砂糖，以此类推，6寸蛋糕200克淡奶油足够了。