‘壹’ 4寸蛋糕的配方是多少
4寸蛋糕的配方：鸡蛋2个、低筋面粉35克、细砂糖30克、蛋黄10克、蛋白20克、玉米油25克、柠檬汁几滴。
做法
1、将其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中，用手动打蛋器匀速搅拌，砂糖全部溶解即可。
‘贰’ 四英寸蛋糕多大
4英寸蛋糕多大
1、4英寸蛋糕多大。
4英寸的蛋糕直径约为10.16厘米，面积约为81.1平方厘米。一般来说，蛋糕的尺寸是指英寸，1英寸等于2.54厘米。4寸蛋糕形状不同，视角规格也会有所不同，如果蛋糕是方形，其蛋糕的对角线长度约为10.2厘米。
2、4英寸蛋糕的制作方式
根据不同的蛋糕类型，你选择合适的材料，比如巧克力、奶油、水果等。根据烤箱的型号和温度，合理控制蛋糕的烤制时间，避免烤焦或烤过头。 在烤制的时候可以在烤箱旁观察，随时调整烤制策略，以免出现问题。
3、4英寸蛋糕适合几个人吃
4英寸的蛋糕适合2-4人食用，具体取决于蛋糕的高度和厚度。如果是比较高且厚的蛋糕，可以供3-4个人分享；如果是比较薄的蛋糕，一般只够2个人吃。具体还是要看分配的人的情况，要考虑食量等因素。
‘叁’ 十升的小烤箱能烤小蛋糕吗
可以。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它人们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
简易型电烤箱。对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。
(3)10l烤箱怎么烤4寸蛋糕扩展阅读：
对电烤箱外型的选择。
（1）内壳和五金件。应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。
（2）箱门。箱门应开关畅顺，无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。
（3）外形。新颖、美观、结构合理。无变形，表面光洁，无凹陷。漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤。
（4）电气性能。温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固，转动应灵活，旋钮的标记应对准功能档次。 电源插头，电源线应牢固，无破损。 电热元件与瓷绝缘座应安装稳妥，电热元件的管壁不应与管壁接触。
（5）通电检查。给电烤箱通电后，先看指示灯是否亮，再将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况。最后检查定时器走时情况，虽然不要求定时器像手表那样精确，但误差也不应大于土10%。
‘肆’ 4寸轻奶酪蛋糕的做法
轻奶酪蛋糕是我非常喜欢的一款甜点，这款蛋糕质地绵密，味道清甜，配上咖啡或者红茶，都是非常好的下午茶点心。下面我叫你4寸轻奶酪蛋糕的做法，一起动手做一个吧！
4寸轻奶酪蛋糕制作材料
主料：
奶油奶酪100g、黄油40g牛奶100g、低筋面粉15g、蛋黄40g、蛋白90g、玉米淀粉10g、细砂糖50g
辅料：
鱼胶粉1勺（5ML）、水1大勺（15ML）、细砂糖1/2勺（2。5ML）
4寸轻奶酪蛋糕的做法步骤：
1、取一个容器，加入奶油奶酪、牛奶和黄油，用隔水加热的方式将奶油奶酪、牛奶和黄油搅拌成完全融合并光滑无颗粒的奶酪糊；
2、边搅拌奶酪糊边加入蛋黄并迅速搅拌至蛋黄与奶酪糊完全融合；
3、将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入奶酪糊搅拌，奶酪糊筛入粉类后搅拌成无干粉无颗粒的状态；
4、蛋白中速打发至粗泡状态时加入一半的细砂糖，等蛋白打发至泡泡变细时加入剩下的细砂糖继续打发蛋白变成用刮刀舀起能拖出长长的尾巴并不会滴落的湿性发泡状态；
5、倒小部分打发好的蛋白进奶酪糊中用切拌的方式混合，奶酪糊与蛋白搅拌均匀后再倒回剩下的蛋白中混合均匀；
6、蛋白与奶酪糊混合好后倒入蛋糕模中，取一个烤盘加入没过蛋糕模1/3的水用隔水蒸烤的方式150℃，烤箱下层烤60分钟，等蛋糕烤好冷却后在表面刷上一层镜面果胶即可；
7、镜面果胶：将所有材料倒入碗中隔水融化混合至光滑无颗粒状，趁热刷在蛋糕表面即可。（镜面果胶配方在上面辅料中）。
小贴士：
1、在混合粉类与奶酪糊的时候可以用手动打蛋器直接划圈搅拌，因为这个方子粉类的量很小所以不用担心会起面筋，但混合到无干粉无颗粒就行了也不要过多搅拌。
2、因为蛋白只用打发到湿性发泡状态，所以细砂糖可以分两次加，当然分三次加也行。
3、这款蛋糕用的是隔水蒸烤的方式，如果用的.是活底的蛋糕模就要用锡箔纸将蛋糕模底部包裹好以免烤模进水。
4、如果用的蛋糕模没有不沾功能可以在蛋糕模内放上烘焙纸再抹点黄油固定。
5、由于我的烤箱上火温度偏高在烘烤的过程中蛋糕表面很容易开裂，所以在蛋糕烘烤到20分钟微微膨胀时我在蛋糕上方加了一个空烤盘隔绝一部分上火。在烘烤到30~40分钟时蛋糕膨胀到最高，因为有空烤盘隔绝上火所以表面没有开裂，在蛋糕烤到40分钟时将空烤盘取出用剩下的20分钟让蛋糕表面上色。用放空烤盘的方法很好的解决了烤箱没有上下火分别调温功能和上火过高的问题。
6、自制镜面果胶里的鱼胶粉可用吉利丁代替，用吉利丁的话提前泡软再用即可。
‘伍’ 做4寸奶酪蛋糕,烤箱温度控制在多少,烤多久
这要看你的烤箱了，一般上火175下火200就差不多了
‘陆’ 4寸蛋糕的做法与配方
步骤1准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)。
步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。
步骤3再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
步骤4再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
步骤5当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
步骤6蛋白打发的程度非常关键，打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
步骤7把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞，不够细腻）。
步骤8依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀，再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
步骤9盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
步骤10混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
步骤11入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
步骤12脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。原料：面粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具体操作
步骤1、5克糖倒入牛奶中，融化后待用，1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中，搅拌一下，然后倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊待用。因为是豆油所以颜色比较黄，色拉油就不会了。
步骤2打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。
步骤3蛋白打好后，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀这个时候可以150度预热烤箱。
步骤4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
步骤5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。
步骤6刚出炉的蛋糕。
步骤7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。
‘柒’ 4寸奶油蛋糕怎么做
食材用料
低筋面粉50克
玉米淀粉10克
鸡蛋两个
泡打粉适量
白糖50克
水或牛奶30克
奶油适量
油20克
火龙果适量
小四寸奶油蛋糕的做法
1.先把材料准备好
2.然后把油 蛋黄 低筋面粉 油 白糖 水倒入搅拌均匀 速度要快 不能太用力 要不然会起筋
3.蛋白加白糖 泡打粉打发至能提起小尖角
4.然后去一勺蛋白混合到蛋黄糊里面
5.然后在倒入剩下的蛋白糊里面
6.然后在搅拌均匀 用炒菜的手法从下至上搅拌
7.然后倒在模具里面 烤箱165℃预热十分钟
8.烤三十五分钟后拿出待凉脱模
9.然后放在裱花转台上面
10.把蛋糕一分为二 里面放入自己喜欢的水果