当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 生日蛋糕泡泡泥做法
扩展阅读
江汉路蛋糕店在哪里 2024-09-27 07:12:03
在哪里可以考蛋糕师证 2024-09-27 07:09:44

生日蛋糕泡泡泥做法

发布时间: 2024-09-27 00:07:33

生日蛋糕派对做彩泥蛋糕.

生日蛋糕的做法
1.
准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)

2.
蛋黄与蛋白分开

3.
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀

4.
再筛入低筋面粉

5.
把蛋糊搅拌至无颗粒

6.
滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可

7.
分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

8.
拌好的蛋糕糊

9.
将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,震掉面糊里的大气泡

10.
烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模

11.
将水果切成小丁,苹果切丁后用淡盐水泡5分钟,捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用,生日蛋糕插牌也提前做好备用

12.
将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路

13.
将烤好的蛋糕片成三片

14.
在蛋糕坯上抹一层奶油,放上一层水果

15.
再抹上奶油,然后加上一片蛋糕,再抹奶油放水果

16.
最后用奶油把两侧和表面抹平

17.
用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线,在曲线上挤上奶油,大的一部分撒上巧克力碎

18.
再用水果装饰蛋糕小的那一部份

19.
最后把用巧克力做的插牌插上即可完成

烹饪技巧
翻拌蛋糊时一定要翻拌,不要画圈拌,画圈很容易使蛋糊消泡,家里如果没有柠檬汁,可用白醋代替,也可不加,烤箱的温度要根据自家的调节,水果可选择自己喜欢的水果,奶油我用了30克糖,喜欢甜的可以多加。

❷ 鐢ㄧ矘鍦熻嚜鍒剁敓镞ヨ泲绯曟暀绋

鐢ㄧ矘鍦熻嚜鍒剁敓镞ヨ泲绯曟暀绋嫔备笅锛

𨱒愭枡锛氱矘鍦熴

1銆佺敤榛勮壊绮桦湡鎹忎竴涓鍗婂浑銆

3銆佽嚜铹剁幆淇濓细

绮桦湡鏄涓绉嶈嚜铹剁幆淇濈殑𨱒愭枡锛屾棤姣掓棤瀹筹纴涓嶅惈链夊圭幆澧冩湁瀹崇殑鍖栧︾墿璐ㄣ傚悓镞讹纴绮桦湡镓嫔伐鍒朵綔杩囩▼涓涓嶉渶瑕佷娇鐢ㄥ叾浠栨湁瀹崇殑鍖栧︽潗鏂欙纴鏄涓绉岖幆淇濈殑镓嫔伐鍒朵綔鏂瑰纺銆

4銆侀毦搴﹂备腑锛

绮桦湡镓嫔伐鍒朵綔鐩稿瑰规槗锛屼笉闇瑕佸お澶氱殑鎶宸у拰缁忛獙锛岄傚悎钖勪釜骞撮缎娈电殑浜哄︿範鍜屼娇鐢ㄣ傚嵆浣挎槸娌℃湁镓嫔伐鍒朵綔缁忛獙镄勪汉涔熷彲浠ラ氲繃绠鍗旷殑浜呜В鍜屽︿範锛屾帉鎻$矘鍦熸坠宸ュ埗浣灭殑锘烘湰鎶宸у拰鏂规硶銆

5銆佽压链镐у己锛

绮桦湡镓嫔伐鍙浠ュ埗浣滃嚭钖勭嶅叿链夎压链镐х殑浣滃搧锛屽备汉鐗┿佸姩鐗┿佽姳鍗夌瓑绛夈傝繖浜涗綔鍝佷笉浠呭叿链夎傝祻浠峰硷纴杩桦彲浠ヤ綔涓鸿呴グ鍝佸炴坊鐢熸椿𨱍呰叮銆傚悓镞讹纴绮桦湡镓嫔伐涔熷彲浠ヤ綔涓轰竴绉嶈压链琛ㄧ幇褰㈠纺锛屽𪾢绀哄垱浣滆呯殑鍒涙剰鍜屽$编銆


❸ 锲藉简鑺傛坠宸ョ敓镞ヨ泲绯

锲藉简鑺傛坠宸ョ敓镞ヨ泲绯

1.锏借壊娉℃场娉ユ悡鎴愰暱𨱒

2.鐢ㄦ坠鎸囧悜涓嬫寜锅氭垚濂舵补

3.褰╄壊娉℃场娉ユ悡鎴愬皬璞呜眴绮树笂

4.涓ょ嶉滆壊娉℃场娉ユ嫥鍦ㄤ竴璧峰仛铚$儧

❹ 生日礼物怎么做手工

1、准备四块橡皮泥。
2、用棕色团一个圆球,再稍稍按扁,当作巧克力蛋糕。
3、用白色捏一个薄薄的圆形扁片,粘在巧克力蛋糕上面,当作奶油。
4、用红色团一个小圆球,粘在奶油上面,弊模当作樱桃嫌答。
5、用绿色捏一片树叶,从中间折一下,粘在樱桃上面,当作叶子,手工生日芹卜慧蛋糕就做好了。

❺ 泡泡泥蛋糕图片及做法

主要材料 低筋粉120克白糖170克生鸡蛋6个牛乳65克食用油65克鲜奶油500克食品色素6色适当
辅材 发孝粉3克柠檬水5滴
作法
1.写在前面得话:A、这款彩虹蛋糕以便口味细致里边的黄油曲奇用的是海绵蛋糕,会做戚风蛋糕的立即依照戚风蛋糕的方式制成生日蛋糕糊,能够立即从第10步刚开始;
B、彩虹蛋糕里边也是像七色彩虹一样五颜六色的,因此务必要作出各种各样不一样色调的黄油曲奇,以便省时省力也以便避免破乳,因此依据自身电烤箱的尺寸一次多烤几块;
C、这种原材料是贴近6寸的彩虹蛋糕,假如规格大依据秘方赛油加就可以;
D、白糖最好是分三份,一份30G添加鸡蛋黄中,一份90G添加蛋白质中,另一份为50G打奶油的情况下添加
2.准备好原材料,随后提前准备磨具,一般外行级的同一款生日蛋糕模都不容易有很多,因此得自己做磨具了,用生日蛋糕模为参考,用锡箔纸作出一个锡箔纸模,搞好6个,剪修边沿就可以备用
3.分离蛋白鸡蛋黄,分得的蛋白质和鸡蛋黄各自装不一样的打鸡蛋盆里
4.30克白糖添加鸡蛋黄中,用打蛋器打成糖融化
5.添加食用油和牛乳,再次拌和成水油混和
6.筛入低筋粉,翻拌成鸡蛋黄糊备用
7.蛋白质的盆中放少量柠檬水(没有并不加),分3次添加90克白糖,(可边打边加)用打蛋器打成硬性发泡,提到电动打蛋器如图所示有挺立的角
8.做好的打发蛋白用刮板挖一勺到鸡蛋黄糊盆里,从底端往上搅拌匀称
9.搅拌好的鸡蛋黄糊所有倒进到打发蛋白中再次搅拌匀称,生日蛋糕糊就搞好了,接下去着色
10.把生日蛋糕糊分装进不一样的碗中,添加食品色素,搅拌匀称,(一次能烤好多个就要调好多个色,其他的生日蛋糕糊放电冰箱)
以上掌握来到彩泥蛋糕的作法,但是针对许多 家中没有电烤箱的小伙伴们而言较为烦恼,电烤箱没有怎样来制做美味美味可口的生日蛋糕的,实际上比较简单服用,电饭锅还可以做出好吃的蛋糕。

❻ 彩泥生日蛋糕制作教程

彩泥生日蛋糕制作教程:

取出适量的紫色彩泥,将其搓成圆球,之后用塑料擀面杖按压成扁平状。

将粉色彩泥取出,搓成圆球后用手掌轻轻按压,注意力度不要过大,使其呈现出扁圆状即可。

取出适量的黄色彩泥,将其搓成圆球,之后同样用手掌轻轻按压成扁圆状,使其看起来更加饱满。

将绿色彩泥取出,搓成圆球后用塑料擀面杖将其均匀的擀成扁平状薄饼,可以更加突显蛋糕的层次感。

生日蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

蛋糕种类繁多,比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

❼ 生日蛋糕彩泥做法大全

生日蛋糕彩泥做法:

做法一

  1. 选取柠檬黄、白色、褐石色、草绿、天蓝和红色的橡皮泥。

2.先用塑料棍把柠檬黄、白色、褐石色橡皮泥擀平。

3.用塑料刀把已经擀平的橡皮泥切成三角。

4.把切好的三角橡皮泥组合在一起。

5.把草绿和天蓝色橡皮泥搓成条,给蛋糕做装饰。

6.捏一个小草莓点缀蛋糕。

做法二

  • 1

    去取一小块儿蓝色轻泥,揉成5毫米厚的圆饼,备用。去取比刚才略大的一小块儿紫色轻泥,揉成5毫米厚的圆饼,备用。去取比紫色略大的一块儿黄色轻泥,揉成5毫米厚的圆饼,备用。

  • 2

    对三块儿轻泥圆饼开始装饰,黄色的外侧用暗橘红色细条装饰,蓝色用亮黄色装饰

  • 3

    将亮绿色揉成小短段,竖折装饰在紫色圆饼的侧面。

  • 4

    将装饰好的三个圆饼,按照黄色、绿色、紫色的顺序罗列好,这是蛋糕的主体。开始做装饰小糖球。每种颜色的彩泥都取小米粒大的一点,揉成小球儿。

  • 5

    将这些小彩球均匀的撒在蛋糕上。再拿一点红色轻泥,做成蜡烛的样子,用黄色的模仿火焰,将小蜡烛放在蛋糕最上面。这个手工就完成啦!

❽ 怎么做简单好吃的生日蛋糕

一、生日蛋糕

食材

鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。

做法

1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀,筛入面粉,搅成蛋黄糊。

2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打,打至硬性发泡即可。

3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀,再倒回蛋白盆内,切拌翻拌成蛋糕糊。

4、倒入模具,烤箱预热140度30分钟,160度30分钟即可。

5、出炉倒扣脱模,把蛋糕从中间切成两片。

6、准备好水果,把黄桃和弥猴桃都切好,胡萝卜上锅蒸熟打成泥。

7、奶油加糖,隔冰打发。

8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干,再用奶油抹平,铺上第二层抹平。

9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形,再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边,那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。

二、奶油生日蛋糕桥激

食材

低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯衫消迅牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。

做法

1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄加30克白砂糖,用手动打蛋器打散。

2、加入牛奶搅拌均匀,再分次将玉米油加入并搅匀。

3、将面粉、泡打粉混合后,筛入搅好的蛋黄糊中、将面粉糊搅拌到无颗粒状。

4、蛋清加几滴白醋和1克盐,用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖,打至细腻泡泡时再加20克砂糖。顺时针,用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。

5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状,或此勾起时有弹性挺力,但尾端稍弯曲,此时为湿性发泡,再加20克砂糖继续打发。

6、打至纹路更明显且光滑雪白,抬起打蛋器,尾端呈尖挺三角状,此时为偏干性发泡。(手动打发很需要足够的耐力,但坚持下去一定是能够打到理想状态的,冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短),我用的室温鸡蛋,打发用了1小时。

7、蛋黄糊里加入1/3打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回余下的2/3蛋白糊内,同样上下翻拌均匀。

8、再把拌好的面糊倒入活底蛋糕模具内,用力震两三下,防止有大气泡。

9、烤箱预热170度,中下层先烤40分钟,再转150度,烤15分钟即可。(烤时如发现颜色有点深,可加盖锡纸。锡纸一定要隆起,以免粘破蛋糕表面)

10、烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模。

11、将400克金钻植脂奶油倒入盆内。

12、用手动打蛋器持续有力搅打到有硬挺的尖角。

13、将烤好的蛋糕横切一刀,分成两片。

14、放一片蛋糕在裱花台上,先抹上一层打发好的奶油。

15、再均匀铺上水果粒,我用的是黄桃片,铺了满满一层。

16、然后在黄桃片上再抹一层奶油,盖上第二片蛋糕,用手轻轻压一下。然后将整个蛋糕都抹上奶油,并将整个蛋糕奶油抹平。

17、用少量粉红食用色素挤在一小碗打发的奶油里,调匀。

18、用花纹刮板在蛋糕周围刮出条纹,再用花嘴在蛋糕上挤出花边。最后用各种水果装饰表面即成。