㈠ 杯子蛋糕的做法烤箱巧克力
制作步骤：
1.隔水融化巧克力和黄油，拌匀备用。
2.2个全蛋加入细砂糖高速打发至滴落不易消失，且插入牙签不倒。
3.打发的蛋液中过筛加入30g低粉，翻拌均匀。
4.分三次加入巧克力糊，翻拌均匀。
5.准备一个高一点的杯子，套好裱花袋，将巧克力糊加入进去。再准备几个纸杯蛋糕模具，将巧克力糊挤入。
6.烤箱提前预热10分钟，220℃，中层，烤8分钟左右
7.撕掉纸杯外壳，取出蛋糕，筛上糖粉，最后用薄荷叶或其它装饰品稍作装饰，即可。
小贴士：
①烘焙时间不要太长，否则软心效果会差很多。
②没有烘焙用纸杯的，还可以用硅胶类的模具，或者在合适的模具中涂上黄油，再进行烤制，这样会比较好脱模。
③挤入蛋糕糊后，要震一震模具，以便排出大气泡。
㈡ 巧克力磅蛋糕的做法
做法
准备材料如下(约莫7个小纸杯)，材料皆为超市随手可得方便
先将巧克力切块后隔水加热，只要变成滑顺的巧克力酱就可以拿起来放在旁边备用，记得要边加热边搅拌才不会烧焦
将奶油放在室温稍微回软，切成小块后用打蛋器稍微打发(微泛白即可)
再加入糖继续打发，打发到有毛茸茸感小尖角
加入蛋液打发，记得要分三次加入打发，否则蛋会呈现油水分离，看起来很像蛋花或呕吐物，图片上的就是还没完全打好的时候，打好的时候忘记先拍照…….
再来就可以加入刚刚的巧克力酱啦~~~上面打好的应该就是如下图般滑顺喔
加入粉类(记得要先过筛)，这时候就不要过度搅拌，可以用切拌的方式避免面粉出筋，才有蛋糕的口感
只要拌到看不见粉类就可以装盒啦~~~每个小杯子只要装大约七分满左右就可以了，装完后记得要敲一下将空气排出来
接下来放进烤箱170度，我会先烤15分钟后拿出来在上面画刀，顺便看一下状况后再放进烤箱继续烤15分钟左右，只要叉子下去后没有沾黏就好了喔（因为每个人家中的烤箱不一定相同时间和火力都要视情况微调喔）
出炉了阿~~~其实我有不小因失手上面有点微焦(反正朋友说还是很好吃就放心了)记得要等放凉后才可以包装喔(如果有要送人的话)整体拿出来有点像布朗尼除了上头微焦比较硬脆之外里面还是有维持磅蛋糕的口感
因为我用比较苦的巧克力所以我没有减糖不然我平常大概会减20%左右的糖喔简简单单的小蛋糕要当下午茶也很方便一个一个单独包装要送人也很有质感喔!!!!!!!今天分享就到这以上内容皆为参考网路资料及个人经验欢迎互相交流让我们可以做出更好的甜点吧~~~~~
㈢ 巧克力杯子蛋糕
巧克力杯子蛋糕
食材
低筋粉115克、巧克力粉15克、鸡蛋4个(55-60克一个)、细砂糖80克(蛋黄部分20克，蛋白部分60克)、玉米油50克，水70克
步骤
1、蛋清蛋黄分离，蛋清放入冷冻室备用。
2、蛋黄加入20克细砂糖，用东菱无线电动打蛋器打发至体积变大颜色变白。
3、分两次加入玉米油，每次加入都用打蛋器打均匀。
4、一次性加入水用电动打蛋器搅打均匀，加入过筛好的低筋粉和巧克力粉，画Z字手法搅拌均匀至无干粉颗粒。。
5、从冷冻室拿出蛋清，只要蛋清边缘有一圈小冰渣就可以。
6、加入几滴柠檬汁，用无线电动打蛋器打发，60克细砂糖分三次加入，打发到蛋白细腻有光泽。
7、取三分之一蛋白加入到巧克力面糊里搅拌均匀，再倒回到剩余的蛋白里，用刮刀翻拌均匀
8、装入裱花袋挤入装了纸托的十二连模具八九分满，端起模具轻震两下震出大气泡
9、送入提前130度预热好的烤箱，130度烘烤50分钟即可。
㈣ 巧克力磅蛋糕应该怎样做
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、黄油和巧克力隔热水融化
第3步、加入糖粉
第4步、加入盐
第5步、加入牛奶
第6步、加入鸡蛋
第7步、搅拌均匀
第8步、筛入低筋面粉
第9步、筛入可可粉
第10步、加入泡打粉
第11步、翻拌成佩奇最爱的巧克力酱
第12步、纸杯中倒入三分之二巧克力酱
第13步、放入一块巧克力
第14步、再倒入巧克力酱，8分满即可
第15步、烤箱180度提前预热5分钟，再放入蛋糕杯烤30分钟！
第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆。
㈤ 巧克力杯子蛋糕应该怎么做
往奶油上淋少许巧克力酱，再撒一些巧克力豆，最后插上巧克力卷可以了，如图。
㈥ 怎样用烤箱做蛋糕
推荐一种最简单的巧克力纸杯蛋糕，也叫MUFFIN。
1.鸡蛋一只打匀，加入巧克力液一杯（比较浓稠像炼乳的那种），再加入一大勺奶油（我比较喜欢用植物奶油）。这三样东西使劲搅拌，尽量均匀。
2.面粉一杯半，加入半勺泡打粉，多搅拌，让泡打粉尽可能分布均匀。
3.然后将加入泡打粉的面粉一边搅拌一边倒入第一步准备好的巧克力蛋糊。这一步要当心，不能搅拌过度，最好上下翻着，将面粉和蛋糊稍微混合即可。可以适当加入半杯牛奶，如果想要让成品更软一点。
4.将烤箱预热到375度。第三部备好的材料倒入6个大号纸杯。放入烤箱，25分钟之后，拿出来放凉即可。