Ⅰ 粉色的淡奶油打发的做法步骤图,怎么做好吃
烹饪步骤
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超市买淡奶油一瓶
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一定要看瓶身上的小贴士,提前10个小时放进冰箱冷藏室,搅打前的准备还有三个,冰块适量,一个盛冰水的大盆,一个盛奶油的盆。
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前面东西都准备齐了就可以开始打发奶油了!首先先把奶油倒入放进过冰箱的装奶油用的不锈钢盆(盆不能太小,平时用的打蛋盆就可以),然后用比打蛋盆偏大的盆装冷水倒入冰块,把装奶油的盆放在冰水上面,开始用电动打蛋器搅打,先一档打几十秒开始逐步加档位,打蛋器不停一直打大概4分多钟后开始成型,期间分两次加入20克的白糖(如果喜欢吃甜些的奶油可以再适当加入白糖),4分钟后看形状奶油直到起絮为止,也就是打发到硬性有形状可以拉出洞洞奶油不塌陷,奶油就打发好了。如果先打发奶油在做蛋糕,打发好的奶油就先冷藏室保存,天气热室温放一会奶油会融化!
Ⅱ 自制粉色少女蛋糕怎么做好吃又简单,做法
主料
鸡蛋 :4个牛奶 :46低筋面粉 :60柠檬汁 :几滴植物油 :40细砂糖 :30红曲粉 :5
辅料
淡奶油 :适量
具体步骤
第一步
第一步
1.食材准备
第二步
第二步
2.蛋清蛋黄分离
第三步
第三步
3.蛋黄加入5g糖用手动打蛋器打至发白
第四步
第四步
4.像这样
第五步
第五步
5.然后倒入植物油40g
第六步
第六步
6.搅拌均匀后再倒入牛奶46g
第七步
第七步
7.搅拌均匀后(不会出现水油分离为宜),筛入低筋面粉和红曲粉
第八步
第八步
8.划Z字型搅拌
第九步
第九步
9.备用
第十步
第十步
10.蛋清加入几滴柠檬汁
第十一步
第十一步
11.分3次加入白砂糖共30g,然后打至硬性发泡
第十二步
第十二步
12.取三分之一蛋白霜,用翻拌方式和蛋黄糊混合均匀
第十三步
第十三步
13.最后倒入剩余三分之二,翻拌均匀
第十四步
第十四步
14.从高处倒面糊到模具中
第十五步
第十五步
15.震出大气泡
第十六步
第十六步
16.130度预热烤箱,130度20分钟转150度25分钟,出炉后镇一下立即倒扣,脱模后分片即可
第十七步
第十七步
17.淡奶油加入适量细砂糖打发
第十八步
第十八步
18.像这样就行
第十九步
第十九步
19.蛋糕分片,中间抹上淡奶油
第二十步
第二十步
20.放上另一片,再抹上淡奶油
第二十一步
第二十一步
21.装饰一下就好啦
第二十二步
第二十二步
22.粉粉的很美呢
Ⅲ 一滴大红色素放奶油里会调成粉色吗
一滴大红色素放奶油里会调成粉色的。根据查询相关信息,做蛋糕可以用红色食用色素加奶油调出来的就是粉色。像蛋糕的粉色可以用大红的食用色香油和奶油调的。就是在奶油里加一两滴大红色香油搅匀了就是粉色。
Ⅳ 蛋糕上的奶油怎么可以做成很多颜色如粉红色
准备用料:打发好的奶油适量、各种食用色素
步骤一:将已经打发好的奶油放入干净无水的盆中备用。
Ⅳ 粉色蛋糕怎么做
自己动手做的粉色渐变千层蛋糕,家人都说好,味道也是棒棒的
很多人看到这种精致的千层蛋糕,感觉只能花钱买了,要是自己做肯定没有这个技术。可实际上,我不就是一个平民百姓嘛,可是我一样可以做出一个彩色的渐变千层蛋糕。多了不用说,咱们直接看下图呀!
好了,好了,多了咱就不多说了,直接上手开做吧,我分享的可都是我的秘笈呀,一定要看仔细了。过程有点多,但实际上很简单。看到结尾,我会给你来个小总结。
材料准备
30g黄油隔水加热,筛入100g低筋面粉
打两个鸡蛋,加入240ml纯牛奶和30g细砂糖。
过筛去除杂质。
这个过程是不是很想有,怎么说呢,看上去就很有食欲的感觉吗。可是,这个杂志貌似有点多呀!这怎么办,我应该改良一下做法。
所以我这次先过筛了低筋面粉,相信效果就会好多了。
先加入两个鸡蛋,后加入黄油,然后用力的搅拌,一定要尽量的搅拌到没有颗粒哦。咱们精工出细活,这个千层蛋糕真的不难做,就是费点时间哈!(给你打气加油,坚持就是胜利!)
最后过筛好的面糊,紧贴盖了一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,这样可以把没有乳化好的黄油吸附到保鲜膜上,做出来的饼皮也会更加光滑。
下面,咱们来做不同颜色的颜料。咱们这可都是纯天然的健康颜料,就一个火龙果和芒果就搞定了。
首先,你需要想办法,把它们搅碎,如果你有打汁机那就好办了,要不然就只能手动了。
芒果也是同理哦。
看,想要做千层蛋糕的冰皮,有这几样就够了。
制作饼皮
下面就是一个比较关键的步骤了。切记,火候是十分重要的,一定要小小小小火,就是很小的那种,如果还是觉得锅很容易糊,那么可以是不是得把锅抬起来,所以我这种小锅就很适合女生啦。
一开始可以试一个或是两个的,糊了也不要紧,我也会糊的。每一次加一点颜色进去,最后就是渐变颜色了。不会的,可以再看看视频哈!
千层蛋糕就是这样做好的
然后再来做奶油,这个就很简单了,打发一下就行了,没有打蛋器,加点糖手动打发也很快,主要是要选择一个好用的奶油。
然后就这样,一层饼皮,一层奶油,一层饼皮,一层奶油的就做好啦。当然,你还需要切边,把它切圆,如果这个觉得难,实在不行你就切成方块呗。我这个千层蛋糕也就十几层,但是效果已经很好啦!
来来来,再来一张特写,渐变的颜色是不是很明显呢?第一次做就能做成这样,你说它难是不难!我做好的这个成本其实还不到50元,因为中间也浪费了少量的食材,要不然还会比这个还大一些呢!
通过我这个教程,发挥自己的想象,你就能做出更多颜色和形状的千层蛋糕啦。
好了,这次的千层蛋糕就分享到这里啦,有什么问题可以给我留言哦,我一定会第一时间回答的。记得关注我哦!一定要关注和点赞还有转发呀,谢谢各位了!