① 蛋糕店开业什么活动最吸引顾客
永久贵宾打折卡。
大家熟悉的老产品翻新花样，变成一个新的促销热点。
长期小恩小惠，赠送实用的小赠品。最好是快速消费品。
经常举办烘培厨艺沙龙，搞新品品尝和技艺交流。抓住有价值的客户，长期维稳。
能想到的就这些，希望能帮助你。
② 蛋糕生意不好,如何让更多人知道
首先，蛋糕店要使用比较好的原料，做到比较好吃。
再者，你对市场进行细分了没有？你的目标客户需要什么样的蛋糕？什么价位他们能接受？他们关注的是什么事情？
以上是必做的作业，不要完全凭自己的感觉，因为自己的感觉是自己固有的世界观的体现。不能替代你的目标客户，制作他们不需要或者不对路的产品，肯定不会卖的好的。
看呢的经历，貌似原料，产品没有什么问题，主要问题是:
1.开店时间比较短，还没有多少回头客--------需要靠坚持来等待大家认知。
2.宣传没有跟上--------你的蛋糕顾客比较喜欢，怎么更多的人知道，进而变成顾客？这个是一个经营理念问题，根源在于你本人的性格！！！
以下仅供参考：可否以低价参与竞争？先不赔钱，少赚，把一些图便宜的客户吸引来，他们一尝，味道不错，又便宜，就会义务替你宣传。-----------这招只能临时打开市场用，最好不要给人一个就是廉价店铺的印象，标价高，折扣多。挣钱，还是应该主攻高端。
可搞公关或者什么活动吸引大家的眼球，就是让大家知道你的店铺，买不买不要紧，但是要知道，慢慢才会来买，干脆不知道，根本不可能买！
3，给顾客赠送小礼品，相关过生日需要的，比如，买蛋糕送鲜花---不是让你赔钱，要量力而行。
4.给大家品尝的机会。比如在过世面节的时候，和电视台合作，或者其他强势企业，单位等，做一个大蛋糕，在集会上面分享。。。。
总之，只要产品质量好，价格相对合理，最好超值，生意好是迟早的事，关键是坚持加学习，不断进步！！
经营是一个系统工程，不是一段回答就能够做好的。参考一下吧。
③ 怎么处理顾客抱怨
1、让顾客发泄。
要知道，顾客的愤怒就像充气的气球一样，当你给蛋糕店里的顾客发泄后，他就没有愤怒了。毕竟顾客的本意是：表达他的感情并把他的问题解决掉。
当顾客发泄时，你最好的方式是：闭口不言、仔细聆听。认真听取顾客的话，把顾客遇到的问题判断清楚。
2、充分的道歉，让顾客知道你已经了解了他的问题。 我们该如何解决问题而不让他蔓延，而且你要善于把顾客的抱怨归纳起来，了解当时的实际情况。
你还要搞清楚顾客到底要的是什么？如果顾客给你说：蛋糕写错字了，我要取消购买你们店里的蛋糕。他想要到达的效果是怎样？ 应该是想蛋糕折扣购买或者换取等价商品。
3、提出解决办法。
对顾客的问题提出解决办法才是我们的根本。想想，当你在饭店等候多时一般饭店老板是如何做的？可能是给你一盘小菜或者是一份糕点。
4.①对于写错字的蛋糕进行打折。 或者促销处理
②免费赠品，包括礼物、商品或其他。
④ 结婚的时候，酒店里的蛋糕能不能带回家
如果是在酒店办的酒席，那人家送的蛋糕也好，你吃的东西也好那些你全是可以带回家的吧，因为已经是你的。
⑤ 婚博会现场剩下的花，有人揽去二次售卖你如何看待
我有一个学生，开过一间鲜花店，卖鲜花的另外，也给新手做彩车。因为一直都很忙，我还没太有时间去她那里看一下。2020年上半年度的情况下，我恰好经过那边，就顺带到她的店内看过下。她的店并不是非常大，但部位还行，在热闹地区，附近有很多工作上班族。
因此 这一巨型蛋糕就变成用户散播的一个话题讨论，并且还完全免费吃是吧。那么活动设计好啦那便是宣传策划了，网上的线下推广的，这一就无需多讲了，拥有话题讨论拥有益处，文案编辑及时的话，再来一个好几百或是几千人是没有问题的。
那么当用户来啦之后呢，许多店家很有可能就会搞那样的主题活动，如果你完全免费品尝试吃之后，邀约你参与特惠活动，例如在线充值是多少送是多少，换句话说在线充值是多少送什么礼品这类的。实际上这个时候，有很多用户是抵触的，由于你本来叫我吃完全免费蛋糕，如今又要我办VIP卡。
可是，她们不是这样搞，他说道，你吃了蛋糕就可以参与抽奖活动，并且是100%得奖哦，那么如果是你，你要不要抽奖活动？100%得奖，不要钱不抽白不抽吗，因此 ，绝大多数人都是会去抽奖活动。
那么礼物是什么呢？自然是蛋糕啊是吧，一等奖立即送你蛋糕，别的的呢？那便是抵用券，金额有很大也是有小，几十的十块的。可是必须满是多少才可以应用。那么此外一种呢便是当日的营销活动，也就是折扣。
这二种方式融合，选购蛋糕的用户获得特惠，能够补助一部分主题活动成本费，此外一种呢便是这1000好几张的优惠劵送去，如果你的蛋糕味儿还能够，那么事后就会有一部分用户来再次选购她们的蛋糕。
门店做生意，现象是互联网技术和竞争者的冲击性，其关键缘故则是时期发展趋势太快，而大部分做生意经营人本身的逻辑思维整体实力较弱所造成 的！再不学习培训，终究会愈来愈难
⑥ 怎么经营好一家烘焙蛋糕店，前期怎么宣传
额，我看了上面几位说的。说的比较笼统些，今天郑州贝克街烘焙的小编交给大家如何做好前期的宣传。
一朋友圈宣传：现在很多都是在朋友圈圈赞送礼品，这个咱也可以做。把咱店的特陪腔颂色及吸引眼球的东西给放上去。等到顾客他们来店里领礼品的时候，可以让他们群发所有朋友然后再赠送一个小礼品。
当然了这个礼品肯定要设定一个期限，领完为止，先到先得。这也是为了控制住我们的成本
二公众号宣传：这也是为了留住固定的客户群体及交流，公众号前期最为重要的就是圈粉，这个我们可以有很多低成本的方法来做。我就简单举几个栗子：
1.客户消费关注后可优惠一定的数额的现金。
2.可做投票活动圈粉
3.赠送小礼品等
4.花费用做推圆档广
其实这个可结合第一条来做的。
三app宣传：作为餐饮行业，app宣传也故为重要。现在常用的有美团，糯米，大众点评，支付宝。我们都可以入驻商户，然后捡其重要的一两个作为推广。这个的话成本可能会比较大，但前期必须要把口碑给打起来。
如果咱店里规模比较大的话，可以定期做个DIY活动，来吸引更多的客户。而且咱的蛋糕店也可紧跟节日或者周年做出一些优惠活动，甚至可以办会员卡打折。
我说的可能大家都有想到过，但是没有什么具体的计划。希望我的答案能够帮助到楼主，另外祝楼主生日能够芦郑蒸蒸日上。
⑦ 这个蛋糕的颜色怎么调
鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里.然后把1-2滴蓝色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了.（就是用抹刀搅小碗里的奶油）,看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。
再把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦.做动物或花就先把奶油装在裱花袋里.再滴1-2滴蓝色素进去，用两只手分别攥住裱花袋的适力揉，如果揉搓过程中色素不，就用手指按到色素集中的地，往奶油颜色较淡的地方戳一戳。
⑧ 蛋糕店生意不好怎么办
蛋糕店改进思路：
1、每天上午烤戚风蛋糕，厨房通管道到街口，让香气散出来，让你门店飘香，门庭若市，生意飘红。
2、点心要有包装袋，方便逛街的拿。
3、把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。
4、颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。