1. 爆浆蛋糕是怎样制作的
爆浆蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其特点是在切开蛋糕时，内部的馅料会像岩浆一样流出，给人一种视觉和味觉的双重享受。制作爆浆蛋糕需要一些技巧和细心，以下是详细的制作步骤：
首先，你需要准备以下材料：鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油、巧克力酱或者果酱等。
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄放在一个碗中，蛋白放在另一个碗中。这一步非常重要，因为蛋黄和蛋白在蛋糕中的作用是不同的，蛋黄主要提供脂肪和颜色，蛋白则主要提供结构和稳定性。
打发蛋黄：在蛋黄中加入一半的糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。这一步可以增加蛋糕的松软度和口感。
筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊出筋。
打发蛋白：在蛋白中加入剩余的糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白能够拉起尖尖的小尖角。
混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，直到完全混合。
融化黄油：在小锅中加入黄油，用小火慢慢加热至完全融化。
倒入面糊：将融化的黄油倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。
预热烤箱：将烤箱预热至180度。
倒入模具：将面糊倒入已经铺好油纸的模具中，然后用刮刀刮平表面。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色。
制作馅料：在蛋糕烘烤的过程中，可以准备馅料。将牛奶和黄油混合，加热至黄油完全融化，然后加入巧克力酱或者果酱，搅拌均匀。
取出蛋糕：蛋糕烘烤好后，取出稍微冷却。
注入馅料：用小刀在蛋糕表面轻轻划开一个小口，然后将准备好的馅料慢慢倒入蛋糕中。
冷却：将蛋糕放入冰箱中冷藏几个小时，让馅料完全凝固。
脱模和装饰：蛋糕冷却后，可以用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，帮助蛋糕脱模，然后在蛋糕表面撒上糖粉或者装饰水果等。
以上就是制作爆浆蛋糕的详细步骤，虽然看起来有些复杂，但是只要按照步骤一步步来，就能够成功制作出美味的爆浆蛋糕。
2. 爆浆蛋糕怎么做
用料
六寸戚风蛋糕 1个
蛋黄 1个
细砂糖 15克
低筋面粉 5克
豆浆 75克
奶油奶酪 40克
糖粉 7克
动物性淡奶油 45克
表面装饰
熟黄豆粉 适量
超好吃的豆乳爆浆蛋糕的做法
先做1个戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法可以看视频。
切开爆浆，超好吃。
3. 爆浆蛋糕怎么做
食材明细
戚风蛋糕的材料
低粉60g
玉米油38g
砂糖50g
水300g
鸡蛋3个
柠檬汁几滴
- 黑糖珍珠材料
珍珠40g
黑糖100g
淡奶油50g
- 卡仕达酱材料
牛奶200g
玉米淀粉10g
蛋黄2个
香草糖30g
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黑糖淋上去，不经意就会经历一场雪崩，满满的卡仕达酱爆发出来，珍珠糖浆从蛋糕边缘滴落，让人挪不开眼。
爆浆蛋糕的做法步骤