① 巧克力杯子蛋糕应该怎么做
往奶油上淋少许巧克力酱，再撒一些巧克力豆，最后插上巧克力卷可以了，如图。
② 8寸可可海绵蛋糕怎么做
1.黄油和牛奶放在一个碗里，隔水加热至黄油融化
2.倒入可可粉
3.用勺子搅拌至细腻，放一旁备用
4.鸡蛋分开蛋清和蛋黄
5.蛋白分3次加入细砂糖打到干性发泡
6.倒入全部蛋黄继续用打蛋器打匀
7.打到完全融合并且比较浓稠的状态
8.筛入全部低粉翻拌均匀
9.倒入可可糊拌匀
10.拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模，震几下震出大气泡
11.放入预热好的烤箱下层，170度烤50分钟
12.出炉前。我的烤箱上火比较高，我已经将上火调到150度了，还是裂了一点点
13.出炉后用力震一下震出热气，倒扣在烤网上，晾到手温就可以脱模了
14.切块享用
15.组织绵密，味道浓郁的可可海绵蛋糕
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④ 可可戚风蛋糕怎么做
可可戚风纸杯蛋糕
所需食材：
鸡蛋3个（55-60克）、玉米油28克、牛奶40克、低筋面粉38、可可粉8克、糖40。
制作过程：
1.玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。（一定要搅拌到有手酸的感觉）筛入低筋面粉，z字形混合至无干粉。放入蛋困租黄，搅拌至顺滑细腻面糊。
2.夏天天热，蛋清要放入冰箱冷冻5-10分钟。滴入白醋或柠檬汁，分三次加入糖，打发至蛋白霜细腻有光指漏泽，提起打蛋器头有小弯钩状。
3.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内，混合均匀，在倒回蛋白霜内，翻拌手法混合均匀。
4.挤入模具中，放入提前预热好唯尺烂的烤箱，先120℃—45分钟，在150℃—15分钟。
根据自己烤箱温度调整，也可以110℃—20分钟，130℃—40分钟，再转150℃—5分钟。
⑤ 做法，独家可可凹凸“杯子”蛋糕怎样做才好吃的做法
主料
鸡蛋
3个
细砂糖
90g
低筋面粉
80g
可可粉
20g
黄油
30g
牛奶
50g
水怡
6g
辅料
柠檬汁
几滴
淡奶油
100g
糖粉
10g
草莓
适量
步骤
1.准备好可可海绵蛋糕的材料，(鸡蛋每个带壳约60g左右);
2.模具先抹上软化的黄油防沾，黄油是材料以外的，(模具我用的是金堡尔美克六杯盘);
3.牛奶和黄油放入小碗，隔水小火加热融化;
4.可可粉先过筛一遍，再加入融化的牛奶黄油中，搅拌均匀至无颗粒的稀糊状;
5.将可可糊坐在温水中待用，(冬天气温比较底，如果不将可可糊坐在温水中，面糊会凝结，过于浓稠);
6.将蛋白和蛋黄分离;
7.蛋白中加入几滴柠檬汁，将蛋白打发至粗泡状，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡状，就是提起打蛋器，能拉出直立的小尖角;
8.加入蛋黄和水怡，(没有水怡也可不用);
9.继续用打蛋器低速搅打1~2分钟左右，搅打好的蛋糊如图状;
10.筛入低筋粉，用蛋抽翻拌均匀，
再加入微温的可可稀糊;
11.继续用蛋抽翻拌均匀;
12.将蛋糕糊倒入模具中至八分满，然后提起模具往桌上震几下，震出汽泡;
13.烤箱提前预热至180度，将模具放入烤箱中下层，上下火，烤20分钟;
14.烤好的蛋糕取出，脱模，再倒过来，就呈杯子状，冷却备用;
15.淡奶油加入糖粉，用打蛋器打发至硬性状态;
16.装入裱花袋，再挤入蛋糕杯子中;
17.再用草莓或其它水果做简单的装饰。