当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 淡奶油蛋糕做法烤箱6寸不用打蛋清

淡奶油蛋糕做法烤箱6寸不用打蛋清

发布时间: 2024-09-15 07:31:30

㈠ 一个6寸蛋糕需要多少淡奶油

需要400克淡奶油,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:蛋糕胚 1个、细砂糖 适量、淡奶油 400克、新鲜水果 适量。

1、准备好蛋糕胚。

㈡ 做法,正宗6寸水果蛋糕怎么

原料 : 淡奶油250ml 鸡蛋 3只 低粉 50克 牛奶或奶粉 10g/ml 糖粉/绵白糖 (20克给蛋黄) 糖粉/绵白糖 (30克给蛋白 ) 糖粉/绵白糖 (15克给奶油) 杂果罐头半罐 黄桃罐头半罐 奇异果半个 无籽葡萄5-6颗 黑莓2颗 粉红食用色素1滴

  • 1.准备食材,蛋白蛋清分开,奶粉和面粉过筛

2.用筷子打散蛋黄,加入糖,接着打加入油,接着打加入牛奶或者奶粉(加奶粉的话前面的 油适当多放一些),接着打加入面粉
3.切记不能旋转打蛋黄混合物,不能让面粉起筋,搅拌就可以

  • 打蛋白,分三次加入糖粉/绵白糖,蛋白在碗里不能随意流动的程度就好

  • 开始混合:将三分之一的蛋白加入蛋黄糊糊搅拌(两点钟到白点钟方向,不要画圈圈);接着再加入三分之一的蛋白继续搅拌;最后将糊糊倒入剩下的三分之一蛋白里搅拌均匀。一定要拌匀,前面蛋白打到一定程度的话可以多搅几下,不会出现严重消泡。此时烤箱165度预热。将均匀的糊糊倒入6寸模具,摔几下,把气泡震出来,扔进烤箱25分钟就可以啦。

  • 淡奶油加入糖打发。切开两层蛋糕坯

  • 把一片蛋糕片放在转盘上,薄薄抹一层奶油,撒上杂果丁,再抹上薄薄的奶油

  • 盖上另一片蛋糕,轻压一下

  • 倒入奶油,用抹刀抹平

  • 剩余的鲜奶油滴上1滴粉红色素,拌匀,装入挤花袋,在蛋糕边挤上花纹,中间用各种水果装饰就好了


㈢ 淡奶油蛋糕怎么做

从冰箱里面取出之前打好的淡奶油,用抹刀均匀的覆盖在蛋糕体上

㈣ 6寸奶油蛋糕怎么做才好吃,6寸奶油蛋糕的做法图解

6寸奶油蛋糕的做法步骤

1. 1.先把鸡蛋分成蛋黄和淡清,分别装入2个容器中

2. 2. 把10g细砂糖放入蛋黄液体中搅拌均匀

3. 3.把搅拌好的蛋黄液依次放入牛奶,色拉油,低粉(低粉需过筛后才能放入)一起搅拌,搅拌方法为上下搅拌,不要画圈搅拌

4. 4.用电动打蛋器打发蛋清,把30g细砂糖分三次加入蛋清中一起打发,打发到蛋清变的立起来,冒尖就可以了(存放蛋清的容器要确定无水无油的,不然打发不起来的)

5. 5.先取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄液中搅拌,也是上下搅拌,彻底搅拌均匀后,把它们全部倒入打发好的蛋白霜中搅拌均匀(打发好的蛋清就叫蛋白霜)

6. 6.把全部搅拌好的倒入模具中,震几下,把里面的气泡震出来,接着放入预热好的烤箱中,120度烤40分钟,在140度烤5—10分中(看顶部颜色变化,感觉可以了,就好了)

7. 7.淡奶油的话,打发的时候加点糖,打到有纹路就可以了,具体加多少细砂糖,个人口味加吧!我自己是加了30g糖

8. 8.把烤好的蛋糕一分为二,中间放上自己想吃的水果,在把奶油按花纹图案挤上去就好了!

㈤ 想要制作一个6寸的蛋糕需要用多少奶油呢

乳脂裱花

1、蛋糕烘焙好脱模后,先将蛋糕表面修平,然后横切成3片

2、取一块蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的淡奶油放在蛋糕片中央,摇晃抹刀,然后转动裱花台,让淡奶油均匀地铺在蛋糕片上(只要尽量均匀即可),再放上你喜欢的水果或别的东西夹心。

3、放上另一片蛋糕片。旋转烘干台,将淡奶油均匀地涂在蛋糕表面。接着放最后一片,在表面涂上奶油,尽量平顺后,再继续抹平蛋糕。把纸巾翻转,涂匀后根据个人喜好,选择喜欢的花嘴,发挥想象力,做一个自己喜欢的奶油蛋糕吧!

㈥ 6寸蛋糕需要多少淡奶油

1、六寸蛋糕需要200克到400克淡奶油。
2、六寸蛋糕的做法:
蛋糕主料:鸡蛋2个、低粉34克、淡奶油200克到400克、牛奶、20克糖、玉米油;
先将蛋黄和蛋白分开,蛋黄放入低粉、牛奶,玉米油、糖打成糊状,蛋白加白糖打成白沫状;
把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀,然后放到6寸模具里,放入烤箱内;
把蛋糕烤好后切成两片;
淡奶油加白糖打发,然后均匀的涂在蛋糕上,再给蛋糕裱花加水果即可。