⑴ 自己在家怎样做蛋糕
食材用料：
鸡蛋（大）5个
普通面粉170克
葡萄干适量
蔓越莓适量
白糖100克相克食物
炼乳2汤勺
玉米油2汤勺
菜谱做法：
1.准备材料，葡萄干和蔓越莓泡10分钟后倒出沥干水份！
2.全蛋打入盆中，用打蛋器搅打均匀，打到有明显的泡泡
3.打到有明显的泡泡加入1/3的白糖继续搅打
4.打至蛋液浓稠，出现纹路，再加入1/3的白糖继续搅打！
5.打到纹路明显加入最后的1/3白糖，继续搅打！
6.要充分打发，至提起打蛋器低落下来的蛋糊痕迹不会马上消失！
7.加入过筛好的面粉，均匀撒入，再用小铲子从旁边快速翻拌（从下往上翻拌均匀）
8.加入炼乳和油翻拌均匀（记住手法是从下往上翻拌的）
9.翻拌均匀加入适量的葡萄干和蔓越莓翻拌均匀！可以留一些到时候撒在蛋糊的上面！
10.翻拌均匀倒入模具（不需要摸油），拿起装好蛋糊的模具往桌上震一震，把气泡震出！
蛋糊不能装的太满，要留出一些空间，以免在蒸的过程中溢出来！
11.撒一些葡萄干和蔓越莓，锅中水开后放入盖上锅盖蒸30分钟左右！蒸好再焖3至5分钟后拿出！
12.蒸好焖3至5分钟后可以拿出放凉，凉了取出蛋糕！
13.用刀切成自己想要的形状！
14.近照来一张，口感细腻松软很是不错！
15.闺女喜欢葡萄干和蔓越莓，所以加了一些，不喜欢的可以不加换成红枣也可以的！
⑵ 用电饭煲怎么做蛋糕
电饭锅蛋糕做法如下
1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水
2.将蛋黄和蛋清分开。
3.用三根筷子打蛋清
4.打两三下就变成这样了
5.加一点点盐突出糖的甜度
6.加一大勺子糖继续搅拌
7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊
8.太累了，中间停顿一下休息!
9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算缺腔是成功哦，这步是关键
10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整
11.搅拌均匀，知道没有粉粒。
12.加入一半奶油状的鸡蛋清
13.拿筷子上下搅拌均匀
14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀
15.电培扮举饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉
16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再配碧次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦
17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦
18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了
⑶ 在家里自己如何制作蛋糕
第一步：最好是专门做蛋糕的模具，如果没有专业模具也可以用盆子代替。模具底部和周围涂抹上薄薄的一层色拉油。
提示：涂上一层色拉油后做出来的蛋糕就容易取出来了。
第二步：锅底垫上一张烘焙纸，再在烘焙纸上涂少量的油。
第三步：取一个干净的容器打入五枚鸡蛋白，用筷子打发成泡沫，用筷子轻轻一挑泡沫可以定住说明蛋白已经打发好了（如果家里面有电动打蛋器用电动打蛋器打发1分钟左右就可以了）。
第四步：加入100g白砂糖之后继续打发蛋白，大约用电动打蛋器打发30秒之后白砂糖就完全融化了，这个时候将之前分出来的五枚蛋黄放入盆中继续打发，大约30秒之后全部打均匀了。
第五步：鸡蛋液打发均匀后加入120g的低筋面粉并用筷子快速搅拌均匀，最后倒入2勺色拉油继续搅拌均匀。注意这个时候将面糊搅拌均匀就可以了，不用用电动打蛋器长时间打发。油要最后加，这样做面糊更容易被搅拌均匀。
第六步：倒入一半面糊到之前刷好色拉油的模具中并用双手将面糊摇晃均匀。
提示：这个时候可以根据自己的口味加入食材，豆沙、枣泥、果仁都可以。如果放入多种馅料要注意馅料尽量放入的平均一些，让吃到的每一块蛋糕都可以吃到不同的馅料才好。
第七步：将另一半面糊均匀的铺到馅料上面，注意这一次铺面糊需要轻一点，这样才能让烤出来的蛋糕馅料均匀。
第八步：将放入模具的面糊放入烤箱中，烤大约20分钟。20分钟之后香喷喷地烤蛋糕就做好了。