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蛋糕装盒怎么折

发布时间: 2024-09-10 11:11:32

生日蛋糕装盒技巧

1、蛋糕装盒要用到适配的蛋糕盒,然后用蛋糕盒套起来就行了。
2、裱花时把蛋糕放在盒子底盘上,再放到转台上工作。完成后把围边套上,顶盖盖上就可以了。
3、将绳短头在盒上按住,长头向下竖绕盒一圈。
4、短头向右叠于长头之上,长头向左拉。
5、将左边的长头从盒下横绕一圈。
6、将短头向下从十字的左下穿于右上。
7、拉紧两头,系一个蝴蝶结即可。

② 蛋糕如何装盒

用抹刀插入蛋糕底部1/3处,略抬起蛋糕,然后把手放入空隙中。然后把抹刀移到另一侧1/3处,然后手和抹刀共同托起蛋糕即可。

③ 生日蛋糕装盒技巧 生日蛋糕装盒有什么技巧

蛋糕的盒壁不能太厚,否则不易把蛋糕装进去,而且还不美观;也不能太薄,否则容易破裂;还不能有太多的气孔,否则蛋糕在里面会变形;也不能太软,否则蛋糕会在盒子里面被压坏;也不能有太多的棱角,否则蛋糕容易被压坏;还不能太硬,否则蛋糕容易被压坏;还不能有异味,否则蛋糕会被压坏;还要注意的是,蛋糕盒的底面不能有太多的孔,否则蛋糕在盒子里面会变形,也容易破裂;还有一点要注意的是,蛋糕盒的底面一定要平整,不能有凹凸不平的地方,否则蛋糕容易在里面被压坏;还要注意的是,蛋糕盒的底面一定要平整。

④ 豆乳盒子的做法

豆乳盒子是由戚风蛋糕和日式豆乳卡仕达酱组合而成,所以其做法分为戚风蛋糕做法和日式豆乳卡仕达酱做法两部分。

工具/材料

戚风蛋糕:鸡蛋 4个,柠檬汁 少量,细砂糖 80克,玉米油 50ml,牛奶 50ml,低筋面粉 90克

日式颤庆豆乳卡仕达酱:鸡蛋 2个,细砂糖 20克,低筋面粉 30克,豆浆 200ml,奶油奶酪 30克

  • 01

    先做戚风蛋糕:取4个鸡蛋,将其蛋清和蛋黄分离。

  • 02

    在蛋清中加入少量柠檬汁,用打蛋器打至粗泡状态;然后将50克细砂糖,分3次加入到蛋清中,每加一次都要用电动打蛋器充分打发,泡沫会越来越细;直到将蛋白打发到可拉起直立尖角即可。

  • 03

    在蛋黄中加入30克细砂糖,用手动打蛋器打匀茄橘握至蛋黄颜色变浅;再边搅拌边加入玉米油50ml、牛奶50ml,最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

  • 04

    蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

  • 05

    把面糊倒入烤盘中抚平,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

  • 06

    烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,180度,烤25分钟后取出。冷却后切成大小均等的蛋糕片。

  • 07

    接下来做日式豆乳卡仕达酱:取2个鸡蛋,将其蛋清和蛋黄分离。

  • 08

    在蛋黄中加入20克细砂糖,用手伍毕打匀至蛋黄颜色变浅;筛入30克低筋面粉,加入豆浆200ml,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。

  • 09

    起锅开小火,将面糊倒入锅中,边加热边搅拌,直到变稠;加入奶油奶酪30克,混合完成后呈现浓稠的糊状。冷却后装入裱花袋里待用。

  • 10

    接下来就是组装盒子了。先在底部放一片戚风蛋糕片,挤一层淡奶油;再在上面铺一片蛋糕片,挤一层日式豆乳卡仕达酱;再在上面铺一片蛋糕片,挤一层日式豆乳卡仕达酱;最后撒上一层熟黄豆粉,豆乳盒子就做好了。

⑤ 蛋糕盒子怎么

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