Ⅰ 芋泥到底好不好吃
我觉得一份好芋泥的标准：口感要顺滑、绵密，奶香味和芋泥味应该是综合得刚好，芋头的香味如果被盖住是绝对不行！
其次关于甜度，我喜欢甜度不那么高的芋泥，芋头本身的甜味已经很棒，添加过多糖精反而得不偿失。
进入正题，开始吃芋泥！
我真的太爱芋泥蛋糕了，尤其是这种古早的方法烤出来的蛋糕，不松散不硬实，里面裹着一层厚厚的芋泥。
外面是细腻柔软、蛋奶香浓郁的蛋糕，再下去是打得湿润的芋泥，芋头、牛奶和鸡蛋三者的香味混在一起，只想说一句：妙哉妙哉。
芋泥蛋糕最绝的就是软软的口感，软却有劲儿，要下去能感受到这扎实的料，绝对不是空有其表哟。
脑洞大开的厨师们总能往里面添加一些让人意想不到的馅料，在芋泥和蛋糕胚体中加入一小层蛋奶油，一定是薄薄的一层，口感会更丰富，嗜甜食的小伙伴肯定会爱不释手。
芋泥三明治也是最近在芋泥家族崛起的一个热门产品，两片烤得酥脆的面包片，里面夹着软绵带着颗粒感的芋泥，两种截然不同的口感组合在一起太妙了。
当然啦，这里面的馅料也是可以随意组合的。颇受芋泥粉丝喜爱的就是芋泥肉松三明治，咸味和甜味融合在一起，看似对立的两种味道却能衍生出绝妙的美味，觉得只吃芋泥有些腻的盆友们，可以试试这个搭配哟。
咸蛋黄配万物这句话一点儿都不错，芋泥也不能逃开咸蛋黄。有了咸蛋黄的加入，这一份三明治可算是馅满料足，在咸口中透出的芋泥甜味儿，成了点睛之笔。
你还可以按照自己的饮食习惯自制芋泥三明治，里面夹上任何你喜欢的食材，味蕾得到大满足！
Ⅱ 古早蛋糕可以做生日蛋糕坯吗 古早蛋糕可以做生日蛋糕胚怎么样
我们都知道，蛋糕的做法不一样，吃起来的口感和味道也不一样，类别也会有所不同。古早蛋糕就是其中很受欢迎的一种蛋糕，它吃起来松松软软的，味道很不错，深受人们喜欢。那么古早蛋糕可以做生日蛋糕吗？下面让我们具体来看看吧！
古早蛋糕能用来做生日蛋糕胚吗
我们印象中的生日蛋糕，一般都是由：戚风蛋糕（或者海绵蛋糕/磅蛋糕，戚风在国内最常见）+打发奶油+新鲜水果+表面装饰这几个主要的部分组成，如果要这么来搭配做一个生日蛋糕的话，古早蛋糕来做胚当然是不合适的。
原因两点：
1、古早蛋糕太嫩，太软了，承重力不够，抹奶油也不够好抹平，稍微重一点的搭上几层，蛋糕胚会被压塌，容易出现鼓包等等现象。
2、为啥我们外面买的古早蛋糕一般都是切块卖的？因为古早蛋糕就得原本的味道才好吃，如果加了奶油、水果什么的，可能反而把它的优点遮盖了，都没法尝出来它的嫩软弹。
古早蛋糕怎么做生日蛋糕
如果喜欢古早蛋糕的口感，而且是做给宝宝吃的，配料是越简单越好！既然这样，也可以用古早蛋糕做胚，换一种思路来做，也未尝不可：
1、可以换种模具来制作古早蛋糕，比如我常常都爱提到的萨瓦林模具。它本身就长的很好看，就算做一个裸胚都挺漂亮的。
不用切片，直接在顶上淋一点打发到六分发的奶油（稍微变得稠厚，但是还可以流动的状态），撒上一点果仁或者摆上一点水果片：
2、既然古早蛋糕不适合承重也不适合加很多奶油和水果，那么做一个裸蛋糕也不错。每层蛋糕中间抹一点点果酱，顶上加一点炼乳，放点小装饰或者少量水果，这样既不会塌，也不会抢了古早的味道。要是嫌颜色淡了，还可以做成可可味道或者抹茶味的。
古早蛋糕的常见做法
古早味蛋糕原材料主要是低筋面粉，鸡蛋，牛奶，玉米油，糖，在用烤箱烤制的时候可以采用水浴法让蛋糕烤出来更加有弹性湿润松软。所谓水浴法，通俗来讲就是隔水加热。采用水浴法可以持续调节烤箱内的湿度，保证蛋糕的含水量，使得做出来的蛋糕软软嫩嫩的哈。并且在制作过程中还可以根据自己的口味加入肉松或者芝士或者现在很火的芋泥，咸蛋黄夹心，想要鸡蛋味浓一点或者甜度低一点都可以自己随意调节。