Ⅰ 小时候吃的粉红色包装蛋糕的做法
用料
鸡蛋4个(大约50到60克)
低粉200克
白糖200克
柠檬汁几滴
小时候的味道
老蛋糕的做法
将全蛋加白糖打发
将低粉与蛋液混合
混合好的蛋糕糊倒入模具
将蛋糕糊上撒上白芝麻。烤箱170度预热,放入烤箱烘烤20分钟
Ⅱ 粉蒸蛋糕的制作方法
1.将蛋液和白砂糖一起倒入打蛋机内进行搅拌,使它充分乳化呈浅黄色泡沫。
2.打好蛋液后,及时拌入面粉、糯米粉,拌成均匀的糊状时,立即停止。
3.在笼屉内侧刷一层麻油,先将糕糊灌至笼屉的1/2,盖上笼盖,用旺火足汽蒸5分钟取下。取预制的干豆沙分成10块,将其中的5块均匀地放在四周,另5块豆沙放在中央,铺上糕糊,再蒸5分钟取下。在蛋糕面上用果料摆成各种图案,再上炉蒸制。一般需要蒸制15~20分钟左右,熟透即好。
Ⅲ 自发粉蛋糕的做法
制做原材料
生鸡蛋5个,牛乳半盒,白糖适当,小麦面粉100g。
制做流程
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,各自放到2个无油渍没有水的盆中
2.鸡蛋黄里加5勺白糖
3.把糖搅拌均匀 5.鸡蛋黄内再添加半盒纯奶
4.把牛乳搅拌均匀
5.100克小麦面粉筛粉后添加到鸡蛋黄内
6.搅拌均匀成没有颗粒物的面浆,置放一边预留 9.打发蛋清,打两下后添加小勺白砂糖,少量盐再次消磨
7.再消磨一段时间后加上小勺白砂糖和少量柠檬水或是白米醋(除去生鸡蛋腥味儿)
8.再次打发蛋清,随后再加小勺白砂糖(我一共加了三次,每一次小勺,也就是鸡蛋清内一共一勺半白砂糖)
9.再次消磨,成这类发的鲜奶油情况(我已经打进累的不行,光那样我还用了一个小时~强有力得话再消磨一会,到面盆脱模也不掉才算是最好是的)
10.消磨好的鸡蛋清先放一半到鸡蛋黄糊内
11.鸡蛋清和鸡蛋黄糊翻拌(要左右翻匀,不可以转圈,要不然鸡蛋清里的泡都破了,生日蛋糕就发不出起来了)
12.再把剩余的一半鸡蛋清再次倒入用一样的方式 翻匀
13.电饭煲内腔摸一层油(要内腔都沾了一层油后底上也有空出的少量油才好,油太少非常容易焦)放入锅内按上做饭键,热一入锅。
14.等做饭键跳到隔热保温之后就把内胆再从锅内取出(拿个纯棉毛巾隔一下,很热)倒进以前的生日蛋糕糊,随后捏紧锅胆在地面上晃两下,让生日蛋糕内的汽泡震出去。
15.放入电饭煲内盖上盖子,再按做饭键,不上三分钟它就跳了,跳了之后拿个湿纯棉毛巾捂着排气口,等20分钟。
16.在20分钟以后再按一次做饭键,不上三分钟又跳了,再把湿纯棉毛巾捂着排气口等20分钟沸腾就熟透(蒸的全过程便是一共2次按做饭键随后各焖20分钟)
17.把电饭煲的内胆拿出来把生日蛋糕脱模在盆中就可以了
Ⅳ 粉红蛋糕的做法步骤图,粉红蛋糕怎么做好吃
用料
蛋黄 取3只
糖 20g
油 27.5g
牛奶/水 6g
蛋白 75g
糖 50g
低粉 30g
高粉 12g
泡打粉 1g
奶油 300g
糖 20g
红色色素 一小小小滴
草莓、芒果 适量
粉红色蛋糕的做法
蛋黄加糖打至发白,加油和奶,打匀,然后打蛋白至小弯勾,拿1/3蛋白进蛋液搅拌,接着筛入所有粉,拌匀。
面糊再倒回蛋白盆里,快速翻拌,倒入模具,震一下,进烤箱170°40min。
淡奶加糖和色素,打发,软一点就可以了。然后抹奶油。装饰。
Ⅳ 自发粉蛋糕的家常做法
威尔斯蛋糕是英国传统家常的下午茶小圆饼,虽名为“蛋糕”,但其实吃起来并不是蛋糕,做法偏松饼、食感偏司康。它的做法十分简单,不必进烤箱,只要放在平底锅上加热煎成金黄即可,完成后撒点糖粉或抹奶油、果酱食用,无论搭配咖啡或红茶都十分适合。
材料
(1)260g(1¾杯)自发面粉
(2)75g(⅓杯)细砂糖
(3)120g冰过的奶油,切块 1颗蛋,稍微打过
(4)约80ml(⅓杯)牛奶
(5)75g(½杯)黑醋栗
(6)20g奶油,另外准备
(7)糖粉或奶油,食用前添加
做法
份量:10块
准备时间:20分钟
烹调时间:8分钟
面粉过筛到中型搅拌盆里,拌入砂糖。手心朝上,用指尖搓入奶油,搓成面包屑状;搓揉时手举高,以便搓进空气。中央挖出一个大洞。倒入蛋和牛奶,用平刃刀以切割的动作搅拌,使面团一块块聚合在一起。
用双手持续搅拌,形成一块柔软面团,若有必要,可倒入一些另外准备的牛奶。拌入黑醋栗。双手抹一点点粉,轻轻将面团揉在一起。面团放在撒有薄粉的工作台上,轻揉面团直到形成一块滑顺的球体。
用抹有薄粉的擀面棍将面团擀成1cm厚。一个直径8cm圆形压模抹上薄薄一层面粉,切出圆形面团。
另备的奶油取一半倒入大型炒锅中,以中大火融化。先煎半数圆形面团,每面煎2分钟,或表面呈浅金色、蛋糕稍微膨胀。移到盘中,保持温热。用纸巾擦干炒锅,倒入剩下的奶油,像先前一样煎剩下的圆形面团。趁热食用,也可依喜好撒上糖粉或抹上奶油。
完成当天食用完毕风味最佳,也可放进冷冻保鲜袋中,冷冻保存六星期。
Ⅵ 粉色蛋糕怎么做
自己动手做的粉色渐变千层蛋糕,家人都说好,味道也是棒棒的
很多人看到这种精致的千层蛋糕,感觉只能花钱买了,要是自己做肯定没有这个技术。可实际上,我不就是一个平民百姓嘛,可是我一样可以做出一个彩色的渐变千层蛋糕。多了不用说,咱们直接看下图呀!
好了,好了,多了咱就不多说了,直接上手开做吧,我分享的可都是我的秘笈呀,一定要看仔细了。过程有点多,但实际上很简单。看到结尾,我会给你来个小总结。
材料准备
30g黄油隔水加热,筛入100g低筋面粉
打两个鸡蛋,加入240ml纯牛奶和30g细砂糖。
过筛去除杂质。
这个过程是不是很想有,怎么说呢,看上去就很有食欲的感觉吗。可是,这个杂志貌似有点多呀!这怎么办,我应该改良一下做法。
所以我这次先过筛了低筋面粉,相信效果就会好多了。
先加入两个鸡蛋,后加入黄油,然后用力的搅拌,一定要尽量的搅拌到没有颗粒哦。咱们精工出细活,这个千层蛋糕真的不难做,就是费点时间哈!(给你打气加油,坚持就是胜利!)
最后过筛好的面糊,紧贴盖了一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,这样可以把没有乳化好的黄油吸附到保鲜膜上,做出来的饼皮也会更加光滑。
下面,咱们来做不同颜色的颜料。咱们这可都是纯天然的健康颜料,就一个火龙果和芒果就搞定了。
首先,你需要想办法,把它们搅碎,如果你有打汁机那就好办了,要不然就只能手动了。
芒果也是同理哦。
看,想要做千层蛋糕的冰皮,有这几样就够了。
制作饼皮
下面就是一个比较关键的步骤了。切记,火候是十分重要的,一定要小小小小火,就是很小的那种,如果还是觉得锅很容易糊,那么可以是不是得把锅抬起来,所以我这种小锅就很适合女生啦。
一开始可以试一个或是两个的,糊了也不要紧,我也会糊的。每一次加一点颜色进去,最后就是渐变颜色了。不会的,可以再看看视频哈!
千层蛋糕就是这样做好的
然后再来做奶油,这个就很简单了,打发一下就行了,没有打蛋器,加点糖手动打发也很快,主要是要选择一个好用的奶油。
然后就这样,一层饼皮,一层奶油,一层饼皮,一层奶油的就做好啦。当然,你还需要切边,把它切圆,如果这个觉得难,实在不行你就切成方块呗。我这个千层蛋糕也就十几层,但是效果已经很好啦!
来来来,再来一张特写,渐变的颜色是不是很明显呢?第一次做就能做成这样,你说它难是不难!我做好的这个成本其实还不到50元,因为中间也浪费了少量的食材,要不然还会比这个还大一些呢!
通过我这个教程,发挥自己的想象,你就能做出更多颜色和形状的千层蛋糕啦。
好了,这次的千层蛋糕就分享到这里啦,有什么问题可以给我留言哦,我一定会第一时间回答的。记得关注我哦!一定要关注和点赞还有转发呀,谢谢各位了!
Ⅶ 简单做粉蒸蛋糕的方法有哪些
粉蒸蛋糕是一种传统的中式点心,它的特点是口感松软、甜而不腻。制作粉蒸蛋糕的方法有很多种,下面我将介绍一种简单的做法:
材料准备:
低筋面粉:200克
糖:100克(根据个人口味可适量增减)
鸡蛋:4个
牛奶:100毫升
玉米油或其他植物油:50毫升
泡打粉:5克
香草精:几滴(可选)
盐:一小撮
步骤:
准备工具:首先准备好蒸锅、搅拌碗、打蛋器、筛网和蒸盘。蒸盘需要铺上一层油纸或者涂上一层薄薄的油,以防止蛋糕粘盘。
混合干性材料:在一个大碗中,将低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。为了确保这些干性材料能够充分混合,可以使用筛网过筛一遍。
打发鸡蛋:在另一个干净的碗中,将鸡蛋打入,使用打蛋器进行打发,直到鸡蛋体积膨胀,颜色变浅,呈现出浓稠的状态。
混合液体材料:将牛奶、植物油和香草精加入打发好的鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀,避免过度搅拌导致泡沫消失。
混合干湿材料:将混合好的干性材料分次加入到液体材料中,每次加入后都要用刮刀采用切拌的方式轻轻搅拌均匀,直到所有材料都混合好,形成无颗粒的蛋糕糊。
蒸制:将混合好的蛋糕糊倒入之前准备好的蒸盘中,用刮刀抹平表面。将蒸锅加水烧开,然后将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖。
开始蒸制:大火蒸汽上来后,转中小火蒸约20-25分钟。蒸的时间根据蛋糕的大小和厚度进行调整,可以用牙签插入蛋糕中心,如果牙签干净无粘稠物,则说明蛋糕已经蒸熟。
出锅冷却:蒸好的蛋糕关火后不要立即打开锅盖,静置5分钟左右,让蛋糕慢慢回缩,避免因温差过大造成蛋糕塌陷。然后取出蛋糕,放在网架上冷却。
装饰享用:蛋糕冷却后可以根据个人喜好进行装饰,比如撒上糖粉、椰蓉或者切片水果等。这样一份简单美味的粉蒸蛋糕就完成了。
注意事项:
蒸蛋糕时,水开后再放入蒸盘,避免水汽影响蛋糕的蓬松度。
蒸制过程中不要频繁开盖,以免影响蛋糕的蒸制效果。
蛋糕糊要搅拌均匀,但避免过度搅拌,以免蛋糕体过于紧实。
以上就是一种简单的粉蒸蛋糕做法,适合在家尝试,不需要复杂的工具和技巧,就能制作出美味的点心。
Ⅷ 粉红棒棒糖蛋糕的常见做法
材料
无盐奶油100克细砂糖50克盐1克全蛋2颗低筋面粉110克无铝泡打粉2克草莓巧克力适量白巧克力适量翻花糖少许
做法
1
先将蛋糕模先涂抹奶油洒上面粉 (我用了高粉)备用。