❶ 香蕉是水果还是蔬菜
香蕉属于水果还是蔬菜
香蕉是一种水果，属于芭蕉科、芭蕉属的植物，水果指的是多汁、有甜味、可生吃的植物果实，香蕉就符合这个定义，果实多集中在7-8月份成熟上市。
香蕉营养价值
香蕉吃起来是香甜软糯的，剥皮后就可以直接食用，除了当做水果直接食用外，还可以做成松炸香蕉、香蕉派、香蕉奶昔、炸脆皮香蕉、香蕉蛋糕等等。
1、保护胃黏膜：香蕉中的羟色胺能够降低胃酸，提高胃粘膜的抗酸能力，可以保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀。
2、抑菌解毒：在香蕉果肉中的甲醇提取物，有着抑制细菌、真菌的作用，达到消炎解毒的目的。
香蕉产地与种植
香蕉原产于东南亚地区，我国的常见产地有福建、海南、广西、广东等省份，其中海南的陵水香蕉是比较出名的，其皮薄、肉细，营养价值很高。
香蕉一般是春季的3-4月份进行种植的，种植9-11个月后才能结出果实来，喜欢肥沃、孔隙多的冲积壤土、粘壤土或者是砂壤土。
❷ 香蕉的做法
香蕉芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。下面为大家带来了香蕉的做法，欢迎大家参考阅读。
香酥炸香蕉
1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋打散，香蕉去皮切小段。
4、中小火炸制金黄。
5、炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。
香蕉鸡蛋饼
1、准备好鸡蛋、香蕉、和少许糯米粉或者面粉。
2、鸡蛋打散，香蕉切片。
3、把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。
4、底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可。
香蕉奶昔
1、准备材料。
2、牛奶倒入料理机中，香蕉切小块。
3、搅拌至浓稠没有固体香蕉块即可。
香蕉蛋糕
1、材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克、泡打粉5克、小苏打1、25克、肉桂粉2克
2、将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。
3、200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）。
巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕
1、准备好所有材料。
2、小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3、放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。
4、趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。
香蕉山药卷
1、准备好所需要的原材料。
2、将香蕉去皮切成小块，和牛奶一起倒进搅拌杯里。
3、将山药条放在香蕉饼的一端。
4、然后卷至另一端，用刀切成两厘米左右的段即可。
香蕉面包
1、准备好所需要的`材料。
2、香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。
3、做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。
4、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，175°上下火烤20分钟。
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