⑴ 吐司面包用来做早餐怎样做才好吃
对于吐司面包的做法来说,其实有很多种方式,我们可以根据自己的口味来制作,这样烹饪出来的吐司蛋糕才能够满足自己的喜好,希望大家都能够引起重视。
除此以外,我们还可以用来泡奶吃,因为牛奶是我们早餐必不可少的饮品,大家不喜欢吃太过于干燥的食物,我们就可以用来泡奶吃,这样不仅有利于自己消耗,而且还能够填饱我们的肚中,所以这也是吐司面包的一种吃法。不过在我们购买吐司面包的时候,我更比较建议大家选择全麦的吐司面包,这样它里面的营养才不会被流失掉,而且还有利于自己的身体健康,希望大家都能够采纳这样的一种观念。
⑵ 烘焙制作丨是泡芙还是吐司这么别有洞天的吐司你吃过吗
咦,这个不就是普通的吐司嘛?
有什么好值得介绍的?
如果是普通吐司,当然不会这么介绍
但这块小东西里面藏了一些小心机哦!!~
来,我们切开它看看
噔噔!它其实是一个巨大的方形泡芙!
薄薄的酥皮包裹着厚重的奶油蛋糕,如此新颖的形式也让其风靡外网,大家都觉得切开那一刻太有趣了!
它不仅可以用勺子挖着吃
还能用手撕着吃,吐司愉快的吃法它也可以!
每一口都有满满的芝士奶油
纯粹的奶酪香味,抵挡不住呀!
但它的做法也很简单轿敬,就是烤个油皮,秘诀在烤油皮的模具,使其形成一个封闭的方形,然后里边填入奶油蛋糕就完成了~
方形吐司奶油蛋糕耐空泡芙 / 配方
立方泡芙皮
黄油:60g 盐:1g 水:65g 牛奶:65g
低粉:85g 全蛋液:145~150g
夹心树莓果酱
冷冻树莓:150g 糖:50g 柠檬汁:5g
奶酪芝士奶油夹馅
奶油奶酪:400g 糖:60g 淡奶油:200g
1.立方泡芙
1.无盐黄油倒入奶锅中,加入水、牛奶和一撮盐,开小火煮至微沸,冒小泡关火。
2.筛入低粉,充分搅拌均匀至面团状。
3.接着再次开小火,将面团炒制干一些。这个很好判断,你的奶锅底部多了一层面团的薄膜,说明已经偏干了,这时候就能关火啦~
4.将面糊趁热放在打蛋盆,用刮刀抹开散热,冷却室温室。
5.全蛋液分两次倒入,这里的区间是145~150g,如果觉得面团偏湿,就放145g。
6.搅拌成挂在刮刀上不会掉下的状态就好啦,将其装入裱花袋备用。
7.取一个9.5x9.5CM的方形模具,挤入两层面糊入模具底部,大概就是一半,还有一半剩余。
8.然后盖上盖子,送入预热至190度的烤箱烘烤50-55分钟。
2. 树莓果酱
在烘烤的时间我们来做树莓果酱,如果嫌麻烦那就买。可以用各种口味的果酱,但果酱的水分不能多。
1.冷冻树莓或昌帆瞎新鲜树莓与糖倒入奶锅,开中火熬煮并翻拌均匀,煮出水分后搅拌一下。
2.煮至树莓软绵之后倒入新鲜柠檬汁,不断翻拌至水分减少,关火装入碗中冷却至温室,送入冰箱冷藏。
3.好了,我们的泡芙吐司也烤好了,出去移开盖子,倒扣脱模,待其冷却。
3. 奶酪芝士奶油夹馅
1.奶油奶酪不用温室软化,直接加糖用抹刀压散开来,要用点力哦。
2.加入打发至4分发的奶油,用抹刀翻拌均匀后,改用打蛋器充分搅拌均匀就完成了,装入裱花袋备用。奶油就稍微打发一下就好,比较好搅拌。
3.这个夹馅很简单,但是非常浓郁好吃,毕竟用了400g奶酪啊!不想用奶酪可以换成奶油,毕竟现在天气冷了,奶油没那么快融化。全部用奶油按实际情况减量。
4. 处理与组装
1.我们拿刀切掉吐司顶部,撕开后会发现里边是空的哦!
2.可以用剪刀修一下边,把多余的组织取出。
3.挤入一层奶酪馅入底,然后平铺一层树莓果酱,再挤入一层奶酪馅覆盖。
4.放入一片提前修剪好的戚风或海绵蛋糕片。
5.挤入一层奶油,然后平铺一层树莓果酱,再挤入一层奶酪馅覆盖。
6.最后放上一片蛋糕片封住吐司泡芙口。
7.将蛋糕片的一面朝下翻转,这个方形吐司奶油泡芙就完成了!
咋一看真像个吐司,谁也想不到里边的样子啊!
好玩的来啦,那把锋利的刀轻轻切下去,被树莓果酱染红的奶酪芝士馅,满满地溢出来~
用手撕,用勺子挖着吃都可以!
创新吃法,抵挡不住呀!
赶紧来试试吧!
⑶ 可可蛋糕遇到白白吐司怎样做
可可蛋糕遇到白白吐司
食材准备:
面团 1式,蛋黄糊材料 1式,蛋黄 4个,白砂糖 20g,牛奶 30cc,油 15cc,低筋面粉 50g,可可粉 10g,蛋白霜材料 1式,白砂糖 40g,蛋白 适量
做法步骤:
1: 先将中种面团(已发酵完成的状态)揉制完成后静置。盖上保鲜膜约15分钟。
2: 制作巧克力蛋糕体,先将所有材料准备完成后。牛奶和油先加温。后拌入糖及蛋黄、粉类全部。充份拌匀。备用。
3: 面团分割滚圆后,分别放入烤模内,后发作业。开始进行打蛋白霜。烤箱预热180度。
4: 先将蛋白以慢速打至气泡出现后,分次加入白砂糖。打至气泡变小。蛋白霜尾端呈现勾状即可。先挖1/3蛋白霜至巧克力糊内。以切拌方式避免消泡。拌匀后,再将巧克力糊倒入蛋白霜中,快速拌匀。倒入吐司烤模中。烤箱180度烤约30分钟。蛋糕吐司就完成了。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。