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怎么做抹茶奶油千层蛋糕

发布时间: 2024-09-02 11:46:09

⑴ 抹茶千层蛋糕用烤箱怎么做的做法

主料:牛奶140克,砂糖16克,鸡蛋3个,抹茶粉4克,低筋面粉22克,玉米淀粉17克,黄油8克;辅料:淡奶油250克,砂糖25克,抹茶粉4克

抹茶千层蛋糕的做法
1.牛奶与糖混合,隔水加热,至糖溶化

2.稍凉后,加入抹茶、淀粉、低粉,搅拌均匀

3.加入打散的鸡蛋,搅拌均匀

4.加入融化的黄油,搅拌均匀

5.另起一个干净的容器,过滤一次

6.开始煎千层饼啦,将适量千层浆倒入平底锅中,小火煎熟(大概可以煎10-12层皮)

7.煎好千层皮后稍凉凉,可以用工具修整一下边缘(煎的不好看,也没关系,后面全都被盖住了我会说?哈哈)

8.将淡奶,砂糖,抹茶粉倒入干净无油的容器中

9.用电动打蛋器打至偏硬性发泡

10.取一张凉透的千层皮,铺平,上面抹一层薄薄的奶油

11.重复步骤10,将所有的千层皮用完

12.最后在顶层筛上抹茶粉装饰,完成

13.切一块尝尝吧

⑵ 抹茶千层的做法步骤图,抹茶千层怎么做好吃

主料

鸡蛋3只 牛奶600ml

黄油40克 淡奶油400ml

低筋面粉200克 白糖50克

普通茶粉15克 白糖50克

抹茶千层的做法步骤

18.用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。

小贴士

饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关,面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的,摊饼的时候如果觉得面糊太浓可以再加牛奶调稀。吃不了的千层蛋糕放保鲜盒冷藏保存可以保存2到3天

⑶ 想吃抹茶千层蛋糕,大家能分享一下配方和超详细做法吗

抹茶千层蛋糕,细腻香甜,风味独特,是一个非常出色的甜品。那么在家里做这个蛋糕具体都需要什么食材,步骤又是怎样的呢,下面小编就给大家科普一下。

做好的抹茶千层蛋糕上面也可以放上自己喜欢吃的水果,这样口感层次还会更丰富一些,这道甜品,甜而不腻,味道非常清爽。

⑷ 自制抹茶千层蛋糕

如何用平底锅制作抹茶千层蛋糕

材料:鸡蛋(3个),牛奶(500ml),低筋面粉(200克),白糖(50克),黄油(40克),淡奶油(400ml),抹茶粉(15克)。
1、低筋粉与抹茶粉混合。
2、打入鸡蛋,先简单翻拌一下,再分次倒入牛奶,搅拌均匀。
3、然后过筛 (饼皮软硬薄厚与面糊浓稠有关,面糊太浓饼皮会厚而且吃起来硬硬的,摊饼时如果觉得面糊太浓可加入些牛奶调稀)
5、将黄油微波或隔水融化。
6、将融化的黄油加入面糊,用筷子或蛋抽快速搅拌至与面糊融合。
7、拌好的面糊盖保鲜膜静置30分钟。
8、平底锅擦一层油,烧热后调小火,将面糊用一个小勺子盛进锅里,用手将锅端起,快速晃至锅底均匀。
9、小火煎至表面慢慢鼓包即可,煎好的饼取出放至油纸或保鲜膜上。用同样方法做出多张饼皮。
10、饼皮大小厚度要差不多一致,分两到三份,每份饼皮饼皮叠在一起,用一个差不多大的盘子盖在上面,放至自然冷却。
11、切掉多余的边,整理成一致大小。
12、先取淡奶油加白糖,打至8分发,就是打到奶油表面有明显的纹路并且很缓慢消失的状态。
13、面案上铺垫板,将可丽饼光滑的一面朝上放好。
14、取一部分奶油抹匀,奶油不用太多,薄薄一层就可以,依次完成所有。
15、用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。
16、完成。