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草莓吉利丁蛋糕的家常做法

发布时间: 2024-09-01 17:15:27

A. 草莓果冻慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好

  • 主料

  • 鸡蛋

    4个

  • 牛奶

    30毫升

  • 色拉油

    50毫升

  • 低筋面粉

    90克

  • 芝士

    100克

  • 鲜奶油

    100毫升

  • 酸奶

    100毫升

  • 草莓

    200克

  • 吉利丁片

    2片

  • 辅料

  • 15克

  • 草莓饮料

    150毫升

  • 吉利丁

    1片



  • 步骤

  • 19.倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。

B. 草莓蛋糕怎么做好吃

草 莓 蛋 糕

主料

  • 鸡蛋3个、淡奶油400克

辅料

  • 白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓适量

配料

  • 柠檬汁3滴

草莓蛋糕的做法步骤


20

插上蜡烛,完成。

C. 孩子马上就要过生日了,该如何在家自己做草莓慕斯蛋糕

如果自己在家做草莓慕斯蛋糕,首先我们得准备蛋糕片,把蛋糕片放在模具里面备用。需要注意的是,必须得提前在蛋糕片的底部包上保鲜膜。提前准备好适量的淡奶油,把淡奶油隔热加水并且要加热,大概要加热到60度左右,淡奶油加热到60度左右的时候需要隔着热水保温。把吉利丁片剪成两半,并且放到冰水当中,连带着冰水放入冰箱的冷藏室当中泡一会儿,大概10分钟左右就可以变软。

接下来我们把准备好的草莓全部用料理机打成草莓汁,用滤网过滤一下,过滤好的草莓汁放到小奶锅里面,加入白砂糖,用小火加热到60度。继续准备一些吉利丁片,用冰水泡软,然后直接放到草莓汁当中,搅拌融化之后直接倒在已经凝固的慕斯体上,接着继续放入冰箱的冷藏室,三个小时之后便可成功定型。定型结束之后,撕掉模具底部的保鲜膜,然后就可以脱模了,这样慕斯草莓蛋糕就制作完成了。

D. 6寸草莓慕斯蛋糕的做法

草莓是一种红色的花果,又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等,为蔷薇科、草莓属多年生草本。草莓外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。下面是我为你带来的6寸草莓慕斯蛋糕的做法 ,欢迎阅读。

食材

鲜草莓250g

鲜草莓16个左右

淡奶油200g

牛奶60g+20g

细砂糖60g

吉利丁粉或吉利丁片15g

凉水100ml

黄油40g

奥利奥饼干90g(一袋左右)

步骤

1. 将奥利奥饼底用小刀去除奶油部分,用保鲜袋装好,用擀面杖碾碎;黄油微波炉高火一分钟融化后,与奥利奥饼干碎混合好,放入6寸活底模具压平后,冰箱冷藏半小时

2. 250g鲜草莓先用淡盐水泡过之后,切好,与20g牛奶混合打成果泥,不用太碎

3. 吉利丁粉倒入100ml冷水快速搅拌,60g牛奶加入60g细砂糖隔水加热,加入泡好的吉利丁粉搅拌至融化,喜欢甜的朋友可以在这个步骤中根据个人口味多加几十克细砂糖。将之前准备的草莓泥倒入搅拌均匀,成果泥糊。

4. 淡奶油打发六成到出现纹路,喜欢甜的朋友可在奶油打发前加入适量的细砂糖,我不喜太甜所以没有加;将奶油与果泥湖混合均匀。

5. 准备10几个草莓,切去草莓顶端,然后对半切开,整齐的摆入准备好的`饼底模具中。倒入准备好的慕斯液,在桌上稍微摔几下让慕斯液均匀。放入冰箱冷藏(保鲜层)5小时以上,着急用的朋友也可放冷冻层,1-2小时。

6. 用电吹风在模具四周吹一下,脱模。3个草莓对半切开,在冷藏好的慕斯上造型,大家可以按照自己喜欢的样子造型。不赶时间的朋友可以用勺子整理一下周边的奶油,会更漂亮,成啦!

小贴士

喜欢甜的朋友可以多加糖,加入牛奶中或者淡奶油里都可以的,这个慕斯做法简单,吃起来却有星级酒店的感觉。草莓也可以用芒果或者其他水果替代的。

E. 草莓慕斯蛋糕怎样做,细腻爽口,简单零失败

草莓慕斯蛋糕怎样做,细腻爽口,简单零失败?

老板说这草莓的品种是“佳人”,一个个又大红色,含苞欲放,也真配这名字。口味都是甜含有酸,嫩白汁多,好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言,这种红艳艳的草莓,在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。

谈起草莓点心,最令人无法抗拒的便是草莓千层蛋糕了。草莓慕斯做法非常简单,不用烤箱也能轻松制做。今天就给大家共享这道草莓慕斯的做法,人们都来看看吧。流程详尽,一看就会。懂得了,春节家宴露一手,大人孩子都爱吃!

【草莓千层蛋糕】6寸食物:奶油芝士150克,草莓250克,吉利丁4片,鲜奶油200克,白砂糖20克,奥利奥碎80克,无盐黄油40克。做法:

第三步

草莓千层蛋糕就做好。美味更好看。细致可口,入口就化,酸甜可口,好吃极了。大人孩子都爱吃,那你也看一下吧。

F. 制作草莓蛋糕的步骤,有没有兴趣学一下

1.50g黄油切小块隔热水溶化。

2.鸡蛋加入细砂糖、香草精。用手动打蛋器搅拌均匀,不要打发。低筋面粉和泡打粉混合,过筛加入鸡蛋里。搅拌成面糊。

3.黄油也融化成液体了,倒入面糊里。用打蛋器搅拌成如图所示有点液体的面糊。

4.8寸方盘垫上锡纸,倒入面糊,用刮刀刮平。烤箱上下火140度预热5分钟,把烤盘放入中层,140度烤7分钟,表面金黄即可。烤好后取出来将锡纸撕开,放凉。将蛋糕片切成同宽的三片。

5.这时候来做草莓奶油吧。45g黄油软化。我不小心给软化得有点液化了,只好放到冰箱里又冷藏了15分钟。倒入糖粉。电动打蛋器低速打发黄油至变白、体积膨大。

6将炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒、香草精混合。将上一步的混合物分2-3次倒入黄油里,用打蛋器打匀后再倒入下一次。牛奶也分3-4次加入,再搅拌均匀,一次全部加入会油水分离。搅拌均匀的奶油霜是细腻的。加入草莓酱。用勺子搅拌均匀,草莓奶油就做好了。

7.30g细砂糖放入35g水烧滚后冷却,加入8g朗姆酒,就成了朗姆糖水。将朗姆糖水满满地刷在蛋糕片上。

8.挤上草莓奶油,争取下次挤得好看一些。将另一片蛋糕片压在上面。同样刷上朗姆糖水,然后挤上奶油,再盖上最后一片蛋糕片。将蛋糕放入冰箱冷藏1小时。

9.吉利丁片用冷水软化。40g草莓果酱加30g水放在奶锅里搅拌均匀并烧开。加入软化的吉林丁片,溶化后放入冰箱冷藏30分钟。将蛋糕取出来,稍微切掉四边,露出整齐的奶油馅,围上慕斯围纸,没有也没关系。果酱冷却后,将果酱装饰在蛋糕表面上。将蛋糕再次放入冰箱冷藏3小时以上。表面的果酱凝固后,摆上切成两半的草莓。

10.10g白巧克力隔热水溶化。用裱花袋把巧克力挤在蛋糕表面作为装饰。去掉慕斯围纸。草莓果酱看上去不够浓,可能没有蓝莓果酱那么好看。

G. 自制草莓蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解

草莓戚风蛋糕的做法:

分离蛋黄蛋清,在蛋黄中加入一大勺糖打散

小贴士:

1. 分离蛋黄蛋清时要注意不要在蛋清中混入蛋黄或油脂

2. 混合蛋清和蛋黄面糊的时候如果发现蛋清很难拌均匀,呈现一小坨一小坨的状态 就说明蛋清打发过度了

3. 拌好的面糊应该是很浓稠的

4. 烤好的蛋糕要彻底晾凉了再装饰