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怎么快速鸡蛋糕

发布时间: 2024-09-01 07:46:59

‘壹’ 鸡蛋糕步骤简单在家就能做,鸡蛋糕的做法是怎样的

小时候第一次吃这种老式鸡蛋糕好像是在上小学时,有一次家里来亲戚,亲戚带来的,那是我第一次吃,吃的连鸡蛋糕的油纸都舔得一干二净,一包鸡蛋糕也就为数不多的十几个,我和妹妹每天都吃,没2天就吃完了,那么今天给大家说说鸡蛋糕的做法是怎样的?

4.将打好的蛋清放入蛋黄中,然后混合均匀,这样就可以混合均匀了。

5.在电饭煲中加入一些食用油或黄油,摊匀,倒入混合好的食材,将废气倒出来,放入电饭煲中,然后选择蛋糕功能,选择开始,等待电饭煲自然停止。蛋糕做好了,然后煨一会儿。

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‘叁’ 鸡蛋糕制作方法

鸡蛋糕制作方法如下:

原料:鸡蛋3个、低筋面粉90克、白砂糖50克。

1、烧点热水,用手摸一下,稍微有点烫手即可,大约39度。

‘肆’ 鸡蛋糕的家常做法

所需材料:鸡蛋4个,低筋面粉110克,玉米油60克,白糖80克,黑芝麻适量
制作过程:
1、将鸡蛋全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清,再一次加入白糖
2、用电动打蛋器高速打发至蓬松发白,提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可
3、筛入低筋面粉,用刮刀快速的翻拌均匀,注意不要画圈,不然会消泡,这样烤出来的蛋糕就不会蓬松了,再加入玉米油,再次用刮刀翻拌均匀
4、模具垫上纸托,再将蛋糕糊倒入纸托中,8-9分满即可,表面再撒上少许的黑芝麻
5、放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烘烤30分钟,取出晾凉即可享受美食了
综上就是鸡蛋糕的家常做法了,小伙伴们赶紧行动起来吧。

‘伍’ 怎样做鸡蛋糕简单又好吃

其实对于鸡蛋糕我们自己在家也可以做,只用家常简单的食材和电器就能做出来鲜香美味的,蓬松暄软的面包,而且非常的健康又营养,家里有老人小孩的都可以做一下。大人小孩都爱吃,不管是当做早餐还是做零食都非常的好吃。

——【家常鸡蛋糕】——

【主要食材】:鸡蛋,食用油,纯牛奶,低筋面粉,柠檬,棉纱糖

【具体制作步骤】:

1、我们首先在盆里面打4个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分离,把蛋黄取出来倒到另外一个盆中,

2、蛋黄里面加50g食用油,然后加入80ml的纯牛奶,搅拌均匀,分两次加入低筋面粉,搅拌成面糊后再次加入低筋面粉,搅拌成这种粘稠度就可以了

3、下面打发蛋清,放一点柠檬汁,放20g的棉纱糖,然后用打发器搅拌,低转速打发出白沫,然后再加入白糖,快速打发,将蛋清打发至这种状态就可以了

4、将打发的蛋清放入蛋黄中,然后翻拌均匀,这样翻拌均匀即可

5、在电饭煲里面加点食用油,或者黄油也可以,涂抹均匀,倒入翻拌好的食材,颠一下排排气,放入电饭煲中,然后选择蛋糕功能,选择开始,等电饭煲自然停止即可,蛋糕已经好了,然后再给它焖一会儿

大家看一下这个面包,非常的蓬松暄软,大人孩子都喜欢吃,非常的美味又营养,不管是做早餐还是零食都非常的好吃。

【烹饪小贴士】:
1、取蛋黄的时候一定要小心,不要弄破了,如果蛋清里面有蛋黄很不容易打发

2、打发蛋清这个盆,一定要保证无水无油,

3、打发蛋清的时候如果家里没有柠檬汁的话也可以使用白醋

4、打发的蛋清加入蛋黄中时一定要翻拌,不要搅拌,翻拌做出来的蛋糕更加蓬松

5、在电饭煲中涂抹食用油或者黄油主要是为了防止粘锅

‘陆’ 如何做鸡蛋糕

主料:低筋面粉90g、鸡蛋3个

辅料:油9g、砂糖60g

1、原料备用。

‘柒’ 鸡蛋糕制作方法步骤 鸡蛋糕如何制作

1、食材:鸡蛋3个,柠檬汁少许,低筋面粉65克,水1/3碗,白砂糖50克,玉米油2小勺,保鲜膜1张,6寸蛋糕模具(活底)1个。
2、用电子称称好所需的低筋面粉、白砂糖,将三个鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,蛋白要放入无水无油的容器中。
3、6寸活底模具的底部包上一张锡纸备用。
4、三个蛋黄倒入打蛋盆,并倒入2小勺玉米油,用打蛋器搅拌均匀,使其充分融合后加入1/3小碗的水继续搅拌均匀。
5、用筛网筛入低筋面粉,用手动打蛋器划“之”字形搅拌均匀到无干粉备用。
6、接下来打发蛋白(期间滴入几滴柠檬汁去腥),用电动打蛋器将蛋白打至粗泡加入1/3的白砂糖继续打至细泡再加入1/3的白砂糖继续打,当提起打蛋器蛋白挂打蛋器上加第三次糖,打到最后提起打蛋器是一个直立的小尖就可以了。
7、舀1/3的蛋白到蛋黄糊中,用翻拌的方法,翻拌均匀,再加入剩余的蛋白继续快速翻拌均匀。
8、将蛋糕糊倒入模具中,离开桌面一点摔出大气泡,盖上保鲜膜,放入烧开的蒸锅中,盖上锅盖大火30分钟。
9、30分钟后关火,焖5分钟再打开锅盖,将蛋糕模具取出,倒扣放凉脱模,蒸鸡蛋糕就做好了。