‘壹’ 提拉米苏曲奇
材料：
曲奇部分：黄油140g 糖粉65g 蛋黄两个 低筋面粉210g 可可粉10g
奶酪部分：奶油奶酪50g 糖粉8g 淡奶油80g 朗姆酒10g
步骤
奶酪加入糖粉 翻拌均匀 打至出现纹路 倒入淡奶油和朗姆酒 微微硬挺 烤完的曲奇放凉 挤上奶酪即可 可以根据口味筛上可可粉
黄油软化加入糖粉 分两次倒入蛋液 搅拌均匀 筛入低筋面粉和可可粉 揉成面团 分成40g左右小团 用瓶盖压个洞 空气炸锅160度20分 翻面再烤5分钟
‘贰’ 空气炸锅可以做什么
空气炸锅的功能：空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热，最大特点是能够无油或少油烹饪，可用于制作多类食物。用
途：空气炸锅可用于制作无油烤鸡翅、炸薯条，也能够用其做烘焙，比如制作烤蛋糕、烤披萨、烤番薯等，还可煎制牛排、里脊等肉类。另外，空气炸锅还能够风干水果，用于制作水果干如猕猴桃干、香蕉干等。
一、空气炸锅的优点
1、无油少油
使用空气炸锅烹饪最大的优势和特点便在于可以无油或少油制作，无论是烤鸡翅还是炸薯条，都无需放入过多的油。所以相对而言，空气炸锅所制作出来的食物还是比较健康的，油脂量远远低于其他方式的烹饪。
2、体积娇小
另一方面，空气炸锅占地面积还是相对较小的，和一般的电饭煲差距不大，比起大烤箱而言，空气炸锅会更适合户型较小的家庭。比如飞利浦、美的等品牌的空气炸锅，颜值高的同时还不怎么占用空间。
3、清洁难度
由于用油量相对较少，所以清洁起来也不会有其他烹饪工具那么麻烦。
二、空气炸锅的缺点
1、适用范围
空气炸锅虽然对烤红薯、烤鸡翅或炸薯条来说比较友好，但它的烹饪灵活度却远远不及烤箱或其他烹饪设备。一方面是因为空气炸锅的容量有限，无法容纳足够大、足够多的食物，另一方面是受到了工作原理的限制，很多时候无法保证烹饪后食物的囗感、含水量在最佳状态。
2、价格较贵
与此同时，空气炸锅价格也并不低，综合它的功能而言，性价比实际上是不怎么高的。像有的不粘内胆空气炸锅售价高达1599元，也算是比较昂贵的厨房小家电了。
以上就是关于空气炸锅的功能和用途以及空气炸锅的优点以及空气炸锅的缺点的相关内容，希望对大家有所帮助。
‘叁’ 免烤箱！8款甜品自制附详细教程
1.草莓酸奶巴斯克
材料：
130g奶油奶酪、45g燕麦奶、25g代糖、8g玉米淀粉、希腊酸奶、草莓、1个鸡蛋
做法：
1、奶油奶酪软化后加糖搅拌均匀，依次加入鸡蛋+燕麦奶+玉米淀粉搅拌均匀.
2、面糊过筛到铺好油纸的模具里，空气炸锅180度烤15分钟，再200度烤3分钟，取出放凉，放冰箱冷藏2个小时以上.
3、抹过滤好的酸奶+适量草莓装饰即可!
2.巴斯克芝士蛋糕
材料：
250g奶油奶酪、50g糖、5g玉米淀粉、2个鸡蛋、120g淡奶油.
做法：
1、奶油奶酪隔水融化后加入糖搅拌均匀，2个鸡蛋分3次加入，分次搅拌均匀.
2、加入奶油和玉米淀粉，再搅拌均匀即可.
3、放入空气炸锅200度烤25分钟4、等冷却后放入冰箱冷藏4小时.
3.抹茶千层
材料：
250牛奶、30g细砂糖、95g低筋面粉、5g抹茶粉、20g黄油、300g淡奶油、25g糖、2个鸡蛋.
做法：
1、碗里依次倒入鸡蛋，牛奶、糖、低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，再加入融化后的黄油搅拌，再过筛2-3遍。
2、平底锅开最小火煎饼皮。
3、淡奶油+细砂糖混合打发，摊开冰皮，挤上奶油，一层层叠加。
4、做完放冰箱冷藏3小时，吃之前撒上抹茶粉即可!
4.抹茶冰皮月饼
材料：
150g奶油奶酪、30g蜜豆和喊、1g抹茶粉、100ml开水、100g冰皮预拌粉。
做法：
1、奶油奶酪搅拌至顺滑，加入蜜豆搅拌均匀，平分成8份，然后放冰箱冷藏。
2、冰皮预拌粉+滚烫开水搅拌，揉成面团，分成2份，其中一个加入抹茶粉揉匀，搓成长条混合。
3、平分成8份面团擀平，包入奶酪馅，然后放入模具按压成型即可。
5.芋泥酸唤茄野奶蛋糕
材料：
厚吐司3片、紫薯、芋头、浓稠酸奶、牛奶、代糖、自己喜欢的水果。
做法：
1、将芋头和紫薯蒸熟，然后加适量牛奶和代糖搅合成泥。
2、把厚吐司切掉边，一层吐司一层芋泥叠加，将酸奶和芋泥抹纳升在吐司表面。
3、摆上喜欢的水果即可!
6.芒果毛巾卷
材料：
38g低筋面粉、15g黄油、35g砂糖、100ml牛奶、2个鸡蛋、1个芒果、120g奶油。
推荐：做法：
1、鸡蛋+牛奶+38g砂糖+低筋面粉混合均匀、然后过筛两遍，再加入融化好的黄油加入搅拌均匀。
2、平底锅最小火煎饼皮。
3、奶油加入15g白砂糖打发，芒果切丁备好。
4、摆好饼皮抹上奶油摆上芒果丁包好，再放入冰箱冷藏半小时即可!
7.芋泥提拉米苏
材料：
400g芋头、淡奶油、榛仁奶、紫薯粉、45g糖、炼乳15g、3个蛋黄、250g奶酪、200g淡奶油、手指饼干。
做法：
1、芋头去皮蒸熟压成泥+70g淡奶油+5g紫薯粉+20g糖+15g炼乳和适量榛仁奶混合拌匀。
2、奶酪软化，蛋黄+25g糖隔水打发+奶酪+打发的淡奶油混合拌匀。
3、手指饼干蘸上仁奶铺在容器中，抹上芋泥和奶酪糊，依次叠加即可，抹平后放冰箱冷藏。
4、取出再撒上紫薯粉即可。
8.芋泥肉松麻薯球
材料：
100g糯米粉、30g玉米淀粉、15g糖、160ml牛奶、10g 黄油、芋泥馅300g。
做法：
1、依次倒入糯米粉、淀粉、糖和牛奶搅拌均匀，过筛后倒入碗中。
2、盖保鲜膜戳小孔，水开蒸20分钟。
3、蒸好取出，放凉后揉成同等份光滑球。
4、取出糯米皮包入芋泥馅，刷上沙拉酱然后裹肉松即可!
‘肆’ 圣诞节小甜品攻略
圣诞节小甜品攻略
1.雪人吐司蛋糕
草莓酸奶雪人吐司蛋糕材料:草莓、吐司、巧克力、浓稠酸奶，吐司用杯子抠出圆形，草莓切片，按照: 吐司+酸奶+草莓+酸奶，的顺序叠放材料。吐司上半部分抹些酸奶，用草莓做圣诞帽和鼻子，酸奶画轮廓，巧克力画眼睛和嘴巴。
2.圣诞树麻薯-外酥里糯
碗中放入1个鸡蛋、25g白糖，20g玉米油、115h牛奶，搅挫均匀，筛入160g糯米粉，搅拌均匀，出60g面糊，加5g可可粉，剩下的面糊加6a抹茶粉，搅拌至顺滑，刮刀提起有倒三角（可根据状态加少量牛奶或牛米粉），装入裱花袋，挤入烤盘中，烤箱预热170度20分钟，挤上白巧，撒蔓越莓碎。
3.圣诞帽草莓蛋挞
草莓去蒂切平，打发淡奶油，蛋挞上挤上打发的淡奶油，放上草莓，用糖珠当帽顶，蛋挞液：纯牛奶120g、细砂糖10g、淡奶油60g、鸡蛋2个，将蛋挞液倒入蛋挞皮九分满，空气炸锅预热5分钟后，放入蛋挞，烤20分钟即可。
4.圣诞树松饼
一颗鸡蛋+5克白糖+100克酸奶+70克牛奶，搅打均匀，筛入100克低筋面粉和6克抹茶粉，搅拌均匀，平底锅小火加热倒入面糊，表面出现较多气孔时翻面，准备好草莓和蓝莓，草莓需要对半切开，松饼大小要不同，250克淡奶油+25克白糖搅打至出现清晰，纹路且提起有小尖尖，松饼表面抹上一层奶油，摆上草莓和蓝莓，再抹一层奶油，注意水果需要露出依次叠加摆放即可。
5.圣诞树水果拼盘
胡萝卜用牙签固定在苹果上，扎上牙签，准备喜欢吃的水果，全部扎在胡萝卜上。
6.芒果奶油松饼-光芒万丈
加入两枚鸡蛋，再加130m牛奶和15g白糖搅排均匀，筛入1209低筋面粉和3g泡打粉，搅拌至无颗粒状，小火慢煎至松饼有小复后提形形状，捏成三角的形状，加入打发好的奶油，加入芒果示和清香木装饰。
7.抹茶麻薯
糯米粉、玉米淀粉加白糖，倒入牛奶搅拌均匀，过一遍筛，附上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟左右，蒸热后珍热加入黄油，打发已软化的黄油，加入糖粉打发至泛白，鸡蛋液分三次加入打发，加入低筋面粉，加抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀揉成团，揉成光滑的面团，分成13g大小的麻薯小团子，取34g大小的抹茶曲奇面团，包入麻薯团，收口捏紧整理成型，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分钟。
8.芋泥提拉米苏-吉庆有余
手指饼干、牛奶、豆乳酸奶、芋泥，手指饼干随牛奶打底，挤上一层芋泥，一层豆乳奶，重复一遍，最后筛上一层紫薯奶粉。
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