A. 怎样做出黄黄嫩嫩的鸡蛋糕
制作黄黄嫩嫩的鸡蛋糕的方法如下：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫大衡凳升
- 植物油 20毫升
步骤：
预热烤箱至180度。准备一个8寸蛋糕模具，底部铺上滚旅油纸备用。
将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅，体积增大，挑起打蛋器头形成的蛋液可以画出明显的纹路。
将低筋面粉和泡打粉过筛后，倒入打发的蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将牛奶和植物油混合后倒入面糊中，再次轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀拦弯抹平表面。
把模具放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟左右，用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签干净即可。
将烤好的蛋糕放凉后脱模，切块即可享用。
小贴士：
- 鸡蛋打发时要分几次加入糖，这样能更好地打发出体积更大、质地更细腻的蛋液。
- 烤箱温度要提前预热，烤箱温度不够或者过高都会影响蛋糕的质地。
- 烤好后蛋糕底部可以晾凉后再切块，这样切出来的蛋糕更加整齐美观。
B. 鸡蛋糕制做方法
准备材料：鸡蛋3个，白砂糖50克，低筋面粉75克，玉米油25克
1、将鸡蛋加入打蛋盆中备用。
C. 鸡蛋糕的制作方法
鸡蛋糕是一种非常受欢迎的传统中式糕点，以其松软、香甜的口感而受到人们的喜爱。制作鸡蛋糕的方法有很多种，下面我将为您详细介绍一种简单易学的家庭制作方法。
所需材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 低筋面粉：100克
3. 白砂糖：80克
4. 牛奶：50毫升
5. 植物油：30毫升
6. 泡打粉：1茶匙（约5克）
7. 香草精：适量（可选）
制作步骤：
1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入40克白砂糖，搅拌均匀至糖溶解。然后加入植物油、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。然后将这个混合物筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稠密。
3. 接下来，开始制作蛋清霜。将蛋清放入干净的碗中，用电动打蛋器打发至泡沫状。然后逐渐加入剩余的40克白砂糖，继续打发至硬性发泡。蛋清霜应该呈现出光滑、坚挺的状态。
4. 将打发好的蛋清霜分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。这样可以保持蛋清霜的松软口感。
5. 将翻拌好的面糊倒入已经涂抹了一层薄薄的植物油的蛋糕模具中。用手轻轻敲打几下，以去除面糊中的气泡。
6. 预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中层，烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈现出金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附的面糊即可。
7. 取出烤好的鸡蛋糕，放在烤网上稍微冷却一下，然后脱模，完全冷却后即可食用。
通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出美味的鸡蛋糕了。这种鸡蛋糕不仅口感松软、香甜，而且营养丰富，是早餐、下午茶或者聚会时的绝佳选择。希望您喜欢这款家庭制作的鸡蛋糕，祝您制作成功！