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简易蛋糕教程的做法

发布时间: 2024-08-23 06:48:45

1. 蛋糕的制作方法和步骤,自己学做蛋糕怎么

主料:低筋面粉、糖、玉米油、牛奶、鸡蛋3个、樱桃适量
辅料:玉米淀粉、糖粉、生蛋黄3个、牛奶、香草精2滴1.三个鸡蛋分离后,蛋黄内加入牛奶玉米油和糖。搅拌均匀。筛入面粉和红曲粉。搅拌均匀无干粉。3个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉。
2.用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。取一半的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀。拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内。切拌均匀。烤盘铺油纸,倒入拌好的蛋糊。
3.放入预热好的烤箱内,中层度,20分钟。烘烤蛋糕的时候做蛋奶酱。低筋面粉和糖粉过筛放入3个生鸡蛋黄。用筷子粗略拌匀。倒入牛奶和香草精搅打均匀。小火加热,加热到浓稠状立刻离火晾凉。樱桃洗干净。烤好的蛋糕片立刻倒扣,撕去油纸晾凉。翻过来,切成大小一样的块,大小随意,我切了8块。
4.取一块蛋糕片涂上一层蛋奶酱。樱桃去核,蛋奶酱上放樱桃。在盖上一层蛋糕片,在放一层樱桃肉。最后是3层蛋糕片,2层馅上面随意装饰就好。
蛋糕一般都是下午茶食用,可是小编用它做早餐来食用,搭配喜欢的水果与蛋奶酱做夹层,颜色漂亮,吃到嘴里香极了。

2. 蛋糕怎么做 懒人蛋糕的做法

  • 主料

  • 蛋糕粉

    250克

  • 鸡蛋

    3枚

  • 辅料

  • 牛奶

    75克

  • 奶粉

    25克

  • 泡打粉

    10克

  • 葡萄干

    适量

  • 椰蓉

    30克

  • 绵白糖

    120克

  • 玉米油

    200克



  • 步骤

  • 11.来一张特写,还不错吧




  • 小贴士

  • 1.我把原配方改了,原方里蛋和糖我都适量的减少了,效果依旧不错
    2.鸡蛋是全蛋液,无需打发
    3.烤制过程中在最后几分钟要盯紧了防止烤过了

3. 懒人蛋糕的做法

蛋糕的做法很简单,只要记住配方,严格按照步骤来做就可以。具体制作步骤如下:

配料:鸡蛋300克,低筋面粉150克,白糖120克,牛奶40克。注意严格按照这个比例来。

1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳,并把蛋黄与蛋清进行分离,这个要靠手感或蛋清分离器。

4. 家庭简单蛋糕的做法

1、食材料:电饭锅,筷子,盘子适量,糖,牛奶,盐,油,鸡蛋,面粉适量。
2、准备好3--4个鸡蛋,少量面粉,一包牛奶,糖,油,盐。
3、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。
4、用三根筷子打蛋清。
5、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐。
6、还有一勺子糖。
7、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。
8、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。
9、然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
10、三勺子面粉。
11、六勺子的牛奶。
12、然后轻轻搅拌几下。
13、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌。
14、搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。
15、然后电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油。
16、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来。
17、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,闷20分钟左右,然后接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

5. 做蛋糕的方法和步骤

在炎热的夏季,我们通常都会选择来一份甜品压压火,特别是小孩子,特别喜欢吃甜品,而今天本小编为大家介绍的就是蛋糕的做法,教会大家如何去做蛋糕,相信很多人都吃过蛋糕,但是蛋糕做法是怎样的却不是很清楚,看完下文内容就可以明白蛋糕该如何去做了。

一、蛋糕做法的步骤一

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)




6. 家庭自制蛋糕的做法

食材:鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。

辅料:糖15克、醋1勺。

1.备好食材。

7. 做蛋糕的详细过程

新手做蛋糕详细步骤:
1、先准备好蛋糕食材,纯牛奶60g,玉米油50g,低筋面粉80g,白砂糖42g(甜度可按个人口味添加减少),带壳鸡蛋260g,柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄(我一般不选用土鸡蛋,土鸡蛋的蛋清比例要少一点)。
3、将牛奶和玉米油混合在一起,打至完全融入看不到油点,有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄,搅拌均匀,可以很自然流动。
6、筛入面粉,不规则搅拌均轮碰匀至没有颗粒,做成虚耐浓稠有光泽的蛋黄糊(要从不同方向搅拌以免生筋)。
7、打发蛋白(分三次加入糖粉或砂糖)(图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了)。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀(最终形态是稠稠的,若很稀即为失败)。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中,用橡皮刀将表面抹平,轻震几下,震出大气泡。
10、放烤箱上火120度,下火100度烤70分钟(四层就放倒数第二层,三层就放最下面一层腊誉谈)。
11、烤好后放凉一点脱模,淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可