① 蒸锅版鸡蛋糕的正确做法
这款鸡蛋糕不是用烤箱做的,是用蒸锅蒸出来的,但味道还是值得称赞的,自己在家做蛋糕,不放任何食品添加剂,不放防腐剂,不放泡打粉,主要是为了健康,吃着放心。以下是我为您整理的蒸锅版鸡蛋糕的做法,希望您喜欢。
蒸锅版鸡蛋糕的成品图
9.这是蒸好的鸡蛋糕。小贴士1.面粉要过筛,这样蒸出的口感好。
2.模具里要刷一层油,防止粘连。
3.倒入模具中的鸡蛋糊要7成满,太满会溢出来,影响成品的美观。
② 蒸蛋糕怎么做
蒸蛋糕做法如下:
1、将蛋黄、蛋清分开,蛋清要放在无水无油的盆里。将牛奶和油搅拌至乳化。
注意:不想用牛奶也可以用炼乳30克+水60克代替。
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④ 蒸锅小蛋糕家常做法,正宗蒸锅小蛋糕怎么做
食材
主料
面粉
牛奶
鸡蛋
辅料
盐
细砂糖
步骤
1.鸡蛋一个,蛋清与蛋黄分碗装
2.将蛋白打出粗泡,加一点点盐,一勺细砂糖,打至糊状(应该打成奶油状的,我偷了一点懒,成品也还行再加五勺细砂糖,打匀)
3.蛋黄液加适量面粉,牛奶(酸奶也可以,家里牛奶喝完了,就试着用了酸奶,味道也还不错)和细砂糖,搅拌均匀
4.将拌匀了的蛋黄液倒入蛋白糊中,上下拌匀,即可放入蒸锅蒸了,大概10分钟左右关火,不要揭锅盖,让它闷一会儿,温度降一点以后就可以出锅,趁热吃吧
5.这是我第二次的成品,喜欢有嚼劲的可以尝试一下
⑤ 蒸蛋糕需要多长时间
蒸箱大火蒸40分钟即可。做法如下:
1.材料备好:鸡蛋、面粉、糖。
⑥ 蒸锅版枣泥蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
枣泥 200g
小苏打 4克
泡打粉 4克
细砂糖 30克
面粉 180g
食用油 60g
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