‘壹’ 美味的菊花纸杯蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料
鸡蛋:3个
植物油 :30
牛奶:50
柠檬汁 :2滴
蛋糕粉:60
糖 :50
菊花盏 :10个
纸杯 :10个
葡萄干:若干
第十五步
15.成品出炉
辅料
具体步骤
‘贰’ 像花一样的糕点怎样制作
像花一样的糕点,不仅味道要美好,外观也要精致迷人。这类糕点往往需要巧妙的构思和精细的手工技艺。以下是一款像花一样的糕点——玫瑰花瓣蛋糕的制作方法:
材料准备:
低筋面粉 100克
糖粉 80克
无盐黄油 100克(室温软化)
鸡蛋 1个
食用红色素(如红菜头汁或草莓汁)适量
香草精 1小勺
盐 一小撮
发酵粉 1/4小勺
鲜奶油 适量(用于装饰)
糖粉 适量(用于装饰)
工具准备:
搅拌碗
电动打蛋器或搅拌器
筛网
烤盘
擀面杖
圆形模具
花朵模具或刀具
步骤:
准备面团:在一个大碗中,将软化的黄油和糖粉混合搅打至颜色变浅,质地变得绵软。加入一个鸡蛋继续搅打均匀。
加干性材料:筛入低筋面粉、盐和发酵粉,用刮刀或手轻轻拌匀,直到形成不粘手的面团。
上色:根据需要加入食用红色素,使面团呈现出美丽的粉红色。也可以分成几份,分别加入不同颜色的食用色素,制作出多彩的花瓣效果。
冷藏:将着色的面团包裹起来,放入冰箱冷藏至少半小时,使其更易操作。
预热烤箱:将烤箱预热至180°C。
制作花瓣:取出冷藏的面团,用擀面杖将其擀平,厚度大约为0.5厘米。使用花朵模具或自由手绘并切割出花瓣形状。
烘烤:将切好的花瓣形状放在铺有烘焙纸的烤盘上,保持一定间距。将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约10-15分钟,或直到花瓣边缘微微上翘且呈现金黄色。
冷却:烘烤完成后,将烤好的花瓣放置在烤架上冷却。
组装:待花瓣完全冷却后,可以用打发的鲜奶油进行粘合,层层叠加,从大到小依次摆放,最终形成一个完整的玫瑰花形。
装饰:在蛋糕表面涂抹一层薄薄的鲜奶油,并用糖粉进行点缀,增加美感。
这样一款像花一样的糕点就制作完成了。它不仅具有优美的外形,而且口感酥松,香气四溢,非常适合作为节日庆典或特殊场合的甜点。这只是一个基础的做法,你可以根据个人喜好添加其他元素,比如水果、巧克力片等来丰富糕点的层次和口味。记得在制作过程中发挥创意,细心雕琢每一个细节,这样才能制作出既好看又好吃的花式糕点。
‘叁’ 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎么做,淡淡茶香,好看又美味呢
花瓣抹茶慕斯蛋糕怎么做,淡淡茶香,好看又美味呢?
花瓣儿抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕:八寸心型戚风蛋糕蛋糕1个奶油奶酪200克牛乳200ML糖40克动物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜:植物黄油180g白砂糖60g水20g蛋白2个柠檬水适当红、绿色素适当水蜜桃适当加工工艺:
第一步
提前准备一个8寸心形戚风蛋糕蛋糕,在蛋糕盘里垫着适合薄厚书籍,横切面蛋糕将蛋糕切割成两,三片将一片蛋糕边沿剪一点,剪好的一片蛋糕铺平在磨具底端,将吉利丁用牛奶泡上,再倒入奶油奶酪,隔水融化
第五步
将红豆糖水马上倒入蛋白质中,用快速搅打蛋白质,使其减温,把打了蛋白的所有放进无盐黄油中搅打,添加少量柠檬水,再次搅打直到获得色调偏浅,十分丝滑的奶油糖霜了
将奶油糖霜装进裱花嘴中,首先用珍珠贝形裱花嘴围住蛋糕最底层挤圈围边,再换玫瑰花嘴用45度挤压花瓣儿顺着蛋糕的上面一圈,添加1滴红色素拌和,使其变成鲜红色奶油糖霜正中间随便再用其他颜色一样45度挤压花瓣儿,最后用绿色的树叶花嘴挤压小枝,正中间用小圆花嘴附上祝福词!