⑴ 请问散称的小鸡蛋糕怎么做才既蓬松又压称
1.制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡蠢正尚未消失前须带清悔快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
2.蛋糕因为是用泡打粉来发的，不像酵母，搅动多了，气泡就跑掉，不会再生出来；第二，搅拌多了，面粉会起筋，蛋糕就会变的韧起来，因此搅拌面糊的时候，要轻，由外向内、由下朝上翻折，不要360度搅拌 。
3.支撑蛋糕体积的两样东西，一是牛油，二是蛋清，通常是二者其一，牛油要正此在常温下打泡，打成蓬松状，蛋清要干净，不掺杂质，打成硬性或软性发泡；混合的时候同样要用翻折的手法，不能搅拌，搅拌的话原先打在里面的气泡就会破掉。
⑵ 小鸡蛋糕的做法
食材】：低筋面粉300g，白砂糖100g，蜂蜜，鸡蛋，柠檬，纯牛奶
【做法】：
第一：把纯牛奶200ml，擦拭柠檬皮在牛奶液中，打入一个鸡蛋，搅拌成蛋液状
第二：搅拌成粘稠的蛋黄液糊糊状，另一个盆中准备3个蛋清液
第三：蛋清液挤压柠檬汁在蛋清液中，搅拌到起泡沫，倒入白砂糖20g继续搅拌
第四：搅拌成粘稠的蛋清液糊糊状，挖入蛋黄液中，用铲子翻拌均匀
第五：搅拌成挂壁状，平底锅中浇灌油，浇灌一勺鸡蛋糕糊糊在平底锅中，小火煎炸
第六：煎炸一面金黄色反面继续煎炸，煎炸2面金黄色捞出
第七：捞出后，摞起来，浇灌上蜂蜜，美味的蜂蜜鸡蛋糕就做好了，蓬松软糯特好吃
第八：这样做的鸡蛋糕，蓬松软糯，香甜美味，入口即化！
⑶ 小鸡蛋糕的做法步骤图，小鸡蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 80克
细白砂糖 60克左右
柠檬汁 2滴
色拉油 30克
小鸡蛋糕的做法
1.取中号鸡蛋三只，分别用筷子在尖头一段戳洞，将里面的蛋液全部倒入盆中。保留蛋壳洗净沥干备用。小鸡蛋糕的做法 步骤1
2.蛋液中加入细白砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发，打发至打蛋头的蛋液自然滴落有明显的纹路。小鸡蛋糕的做法 步骤2
3.往打发好的蛋液中多次筛入低筋面粉，用（硅胶搅拌刮刀）切拌手法搅拌，搅拌均匀（没有面粉颗粒）。小鸡蛋糕的做法 步骤3
4.搅拌好的面浆中取一部分，倒入另一个碗，与色拉油凉拌均匀后倒回面浆中，搅拌均匀后装入裱花袋。小鸡蛋糕的做法 步骤4
5.在鸡蛋壳内涂入一层色拉油，然后用裱花袋将面浆挤入鸡蛋壳中，装至八成满即可（太满会溢出来）。用锡纸裹好。剩下的面浆可装入一方形容器和小鸡蛋糕一同蒸。小鸡蛋糕的做法 步骤5
6.水开后入锅蒸，15分钟左右关火，焖5分钟后开锅取出。小鸡蛋糕的做法 步骤6
7.等候过程我们可以做小鸡的装饰部分。待蛋糕蒸好剥开锡纸和蛋壳，这里一定要小心剥。剥好装饰即可，眼睛我用的是豆，建议用黑巧克力融化后，装入裱花写字笔点上眼睛👀。小鸡蛋糕的做法 步骤7
8.随意想象，任意发挥。
⑷ 卡通棒棒糖蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
棕色巧克力币 适量
白色巧克力币 适量
黑色巧克力币（画表情用） 少量
抹茶巧克力排 适量
草莓巧克力排（画腮红/猫耳） 少量
mm巧克力豆 每小包每种颜色大概是7粒左右
杏仁 一粒可做一对猫耳
工具：
牙签/咖啡拉花针 若干
不锈钢小勺 若干
卡通棒棒糖蛋糕的做法
准备好原料
mm豆按颜色分好阵营
融化白色 棕色 绿色巧克力
青蛙 布朗 米奇都需要先用牙签/咖啡拉花针蘸取白巧画出如图的形状 再用黑巧刻画表情
唐老鸭难度系数最低 除了两点眼睛 就只需要勾勒下帽子的细节
猫咪的花纹可自由发挥
最后融化点粉巧 给它们点上腮红
完工～
⑸ 没卖完的蛋糕可不可以做成小鸡司料来买
我觉得如果蛋糕里面都是用的自然成分的话，就是说材料是比较天然的话，吃不了了，把它做成小鸡饲料其实也可以啊，营养非常好呢。
⑹ 蛋糕小鸡的做法，蛋糕小鸡怎么做好吃，蛋糕小鸡的家常
用料
鸡蛋 2个
鸡蛋壳 3个
面粉 50克
黄油 50克
糖 30克
柠檬汁 2-3滴
小鸡蛋糕的做法
准备好其他材料:眼睛用的是海苔（海苔固定位置时候不太好固定，可以用裱花笔或者红豆代替），嘴巴是胡萝卜（用剪刀裁成三角形），翅膀是杏仁儿
1.将烤箱预热170度预热20分钟。
2.将包好的鸡蛋壳放入烤箱中，170度25分钟，拿出来后，去掉锡纸，在放入烤箱10分钟。【烤箱不同，时间温度应该也会不一样，自己掌握一下哈】。
3.鸡蛋壳烤好后，包皮，贴上眼睛，嘴巴，翅膀，就可以了。