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甘纳许水果蛋糕的做法

发布时间: 2024-08-16 21:34:12

㈠ 鲜花火烈鸟蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

食材清单
巧克力甘纳许100g
巧克力币(甘纳许)50g
淡奶油(甘纳许)50g
淡奶油350g
细砂糖35g
水果一些
烹饪步骤
1/13
淡奶油加水果抹好面,抹平即可
2/13
蓝色色素,稍微搅一下没有色素块即可,不必特别匀
3/13
瞎涂一把
4/13
抹刀抹平,作出……渲染的感觉……
5/13
微波炉加热巧克力和淡奶油,不要时间太久,否则会把油热出来,只需要把淡奶油加热到40多度就可以了,刚好融化巧克力的状态。没有微波炉的话隔水加热。
6/13
搅匀,可以滴落的状态,常温冷却一下,不烫手,不凉,还可以滴落。因为要淋面
7/13
装进裱花袋,剪一个小口,或者可以拿小勺一点点淋,但是我觉得效率太低了,这样做东西比较简单而且容易保存。甘纳许不同状态不同应用。再凉一些可以做拉线稿也可以画画
8/13
滴落,淋面
9/13
表面铺满淋面。很香的巧克力
10/13
懒得用裱花嘴了,直接剪的。最好是用圆形裱花嘴挤出的球球更标准一些
11/13
垂直,挤。停,提起
12/13
水果搞一下
最后一步
士力架,薄脆。糖珠,各种装饰插排。齐活了