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常州奶油蛋糕做法

发布时间: 2024-08-16 15:32:23

❶ 东菱家庭智能面包机使用方法

以下是同事实践后写的配方,昨天我照着方子做了,终于让我走出了失败的阴影。
我稍微编辑了一下,破折号后是我自己的经验,一起分享给大家,祝各位成功做出好吃又健康的面包哈。

用ACA MB500机器做面包程序(用料按默认的750g面包):
1、放鸡蛋一枚。—— 如果是冰箱拿出来的,要室温放一会儿。否则影响发面效果。
2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.
另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.
3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。—— 我放了2大勺白砂糖,甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。
4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.
5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称精确了再放入,一定是用高筋粉,否则做不出象样的面包. 推荐香港金像牌A级高筋粉,网上3.5元/500g可以买到了,金像B级3元/500g就可以买到,做出来的面包口感和质感都与A级粉相比差一点.
6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是安琪的耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.—— 我们这里目前白天气温20度左右,我放了大半勺酵母,发的很好,差不多3~4倍大。
7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.
8.黄油30g。记得买动物黄油,象安佳,多美鲜,国产光明等都可以,有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我最多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. —— 黄油平时都是冷藏的,做之前室温放软就可以,不用融化。
9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在最开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要差一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.
10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.
11.插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.
记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的.
====================================================
我的特别提醒:
1、最好提前10分钟就拿出来,而且一拿出来就要把面包倒出来,否则就会烤得有点过。—— 后面我的贴图能看出来,面包皮有点烤过头了。
2、我做的面包里面有点湿,是水份多了,当初在和面时要观察一下,第一次机器和面结束时面团要是粘手的很就还该再加些面粉。

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LV.13

1F 只看楼主 回复 引用快乐闪电(常州) 2011-05-31 11:54:46
小常识普及

【面粉的选择】
如果您所在的地区不能习到专门的面包粉,您需要使用“高筋特精粉”或“饺子面条专用粉”或者到当地的面包房了解面包师所用的面粉的品牌。
不是随便任何面粉都可以做出好的面包来。自发粉也不能做出好的面包来。
做面包最关键的是面粉的选择,它决定了面包的口感和味道,不同的面粉适合做不同类型的面包。
制作比较松软的面包要选择精粉(即面筋含量比较高的面粉),也就是我们平时所说的特制一等粉、饺子粉等,这样制作出来的面包纹理细腻,口感松软。而法式面包和全麦面包相对的韧性较大,可以选择植物纤维较丰富的全麦粉,当然做出的就是标准的健康食品。
【发酵粉(酵母粉)】
不能用苏打粉或泡打粉代替。
水与面粉的配比
由于不同品牌、不同等级、不同地区的面粉吸水率不一定相同,选用时要注意,您可能要因此适当调整说明书菜谱中水的用量。所以每使用一种新的面粉,要记住其合适的水用量。
水过量,面团太软,不成型,停止搅拌时面团不会维持球状,而会很快塌下去,面团非常粘手,甚至成为糊状,这样做出的面包,内部气孔大,面包硬,没有弹性,面包表面是平的,或者会出现塌陷,而正常的面团形状应该是饱满的半球型。
待搅拌10分钟后有上述面团过湿的症状,则需要加入面粉,根据干湿程序不同,每次加一到两大勺,待面粉完全容入面团后再判断干湿。
水不足,则搅拌10分钟后,仍然有干面粉散落在面包桶底部,不能聚合成一团,最后可能会勉强搅成一团,但面团过硬没有弹性,表面粗糙。这样的面团发酵效果变差,做出的面包气孔较细密,烤出的面包外壳较硬。
待搅拌10分钟后有上述面团过干的症状,则需要加水,每次一大勺,待水与面完全混合后再判断干湿。
其它配料
糖和鸡蛋都会加重面包的烤色,应严格遵守推荐莱谱中规定的用量,任意加多,会使颜色加重,甚至烤焦。要想避免烤焦只能提前中止烘烤。而且加入鸡蛋会使面团变稀,如一定要加入鸡蛋,必须将鸡蛋打入量杯里,然后加水到规定刻度。鸡蛋不宜超过一个。
【表面清洁】
1、清洗面包机前,请拔出插头,切断电源。
2、用柔软的湿布蘸取少量的中性洗洁液,轻轻擦拭,再用干布擦干。
3、不可使用汽油或其他溶剂,应保持面包机内外表面的干燥。
【附件清洁】
1、每次使用后,需清洗所用的附件,以防积污结垢。
2、长期不用时,附件需清洁烘干,存放在面包机的桶内。
【使用环境】
1、适用温度范围-10oC ~ 40 oC;
2、空气相对湿度在95%以下(温度为25 oC时);
3、储存温度-40 oC ~ 60 oC;
4、周围空气中应无易燃性、腐蚀性气体,或导电尘埃的存在。
【面包营养学】
面包富含氨基酸,经代谢生成的氨基酸代谢物,具有镇静催眠疗效,黑麦面包富含纤维素、可降低动脉血压,增进血液中糖份的代谢。麸皮面包含有大量硒元素,可使眼睛免受细菌病毒的侵害,有肋于防患眼疾。
【面包会让人发胖吗?】
不会。奇怪吧?面包中脂肪含量很低,而含有较多的纤维。实际上,面包可能还有助于你控制自已的体重呢。比如高纤维的全麦面包,即使摄入量很高,也不会发胖。当然,如果你总是往面包上涂抹黄油、人造奶油、奶酪等,你一定会发胖的。所以,单纯的面包对你最安全。
【面包的起源】
据说埃及人是最早利用酵母来做面包的。6000年前,他们已经将面粉加水和马铃薯及盐拌在一起,放在热的地方利用空气中的天然酵母来发酵,发好后再掺上面粉揉成面团放在泥土做的土窖中去烤,那时他们只知其然不知其所以然。后来,人们利用太阳的温度来发酵,并进而扩展到整个世界,形成了大家所熟知的面包。
【早餐小知识】
不吃早饭容易患消化道疾病,降低大脑功能,导致胆固醇高,长期不吃早餐还容易患胆结石,影响儿童发育。
早餐还有助于防止肥胖症。
取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。
健康早餐应包含脱脂牛奶、酸奶或奶酪和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。
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2F 只看楼主 回复 引用快乐闪电(常州) 2011-05-31 11:55:18
28道菜谱

1、肉松面包(肉松面包制作方法)
配料:
水+鸡蛋(1个) 1杯+1大勺;
奶粉 3大勺;
黄油 3大勺;
盐 1小勺;
糖 2大勺;
面包粉 3+1/4杯;
干酵母 1+5/6小勺;
肉松 1/3杯。
备注:
**在面团和好后,将其从料桶内取出,静置约5分钟后,将其擀成片状,均匀洒上肉松后卷起,整形,取下搅拌浆,将面团放入面包桶内;面包烘烤到最后15分钟时,打开上盖,在面包表面刷上水后(最好是蛋糖水),粘上肉松,再放入料桶,继续烘烤至结束,冷却后食用;
**适用程序:普通面包
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
2、提子面包(提子面包制作方法)
配料:
水+鸡蛋(1个) 2 /3杯;
蜂蜜 1大勺;
奶粉 1 /2杯;
盐 3/4小勺;
糖 1/3杯;
面包粉 2+2/3杯;
干酵母 2小勺;
香蕉 1/3根;
黄油 2+1/2大勺;
葡萄干 1/3杯。
备注:
**在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中;
**适用程序:甜面包
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
3、蛋糕(蛋糕制作方法)
配料:
水 2大勺;
植物油 2大勺;
蛋糕粉(低筋) 1杯;
糖 3 /4杯;
鸡蛋 3个;
泡打粉 3小勺;
奶粉 2大勺。
备注:
**将糖溶解在鸡蛋和水中,用打蛋器打成膨松体,与其它原料一同倒入面包机料桶内(或将所有原料依次放入料桶内),即开始机器操作,选程序:“蛋糕”,按“开始”键;
**适用程序:蛋糕。
**完全用机器制作的蛋糕组织较实!
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
4、丹麦热狗(丹麦热狗制作方法)
配料:
水 1杯 + 1大勺;
植物油 3大勺;
盐 1+1/2小勺;
糖 2大勺;
面包粉 3+1/4杯;
干酵母 1+5/6小勺。
备注:
**将所有原料加入面包机内,选择“面团”功能,面团在机器中和好后取出,用面棒擀成薄片后,折成三折后再次重复该过程,连续三次后,擀成3.5厘米厚的薄片,切成底边长8厘米,高为12厘米的三角形;
**将热狗肠放在底边上并连皮一起向上卷起,放入烤箱内醒发至原来的两倍时,在其表面刷上蛋糖水(鸡蛋,蜂蜜,植物油按1:1:1比例调好),放入烤箱内,上火180。C,下火200。C,烤到表面金黄色出炉即可;
**适用程序:普通面包。
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
5、咖啡包(咖啡包制作方法)
配料:
水+鸡蛋(1个) 2 /3杯;
蜂蜜 1大勺;
奶粉 1 /2杯;
盐 3/4小勺;
糖 1/3杯;
面包粉 2+2/3杯;
干酵母 2小勺;
黄油 2+1/2大勺;
速溶咖啡粉 1/5杯。
备注:
**适用程序:甜面包
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
6、法式面包(法式面包制作方法)
配料:
水 1杯 + 3大勺;
植物油 1大勺;
柠檬汁 1大勺;
盐 1+1/4小勺;
糖 1+1/4大勺;
面包粉 3+1/4杯;
干酵母 1+1/3小勺。
备注:
**适用程序:法式面包
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
7、健康面包(健康面包制作方法)
配料:
水 1杯 + 3大勺;
全麦粉 2/3杯;
植物油 2大勺;
盐 1小勺;
红糖 1大勺;
面包粉 2+1/2杯;
干酵母 1+1/2小勺。
备注:
**适用程序:全麦面包
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
8、香蕉面包(香蕉面包制作方法)
配料:
水+鸡蛋(1个) 2 /3杯;
蜂蜜 1大勺;
奶粉 1 /2杯;
盐 3/4小勺;
糖 1/3杯;
面包粉 2+2/3杯;
干酵母 2小勺;
香蕉 1/3根;
黄油 2+1/2大勺。
备注:
**香蕉切片后,在所有原料加完以后加到料桶内,然后选择“甜面包”程序,开始制作;
**最好在开始和面10分钟后加入黄油,味道更佳;
**适用程序:甜面包
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
9、菠菜包(菠菜包制作方法)
配料:
鸡蛋 1个;
盐 1小勺;
糖 1/4杯;
奶粉 2大勺;
面包粉 1+1/4杯;
干酵母 1+1/2小勺;
黄油 3大勺;
面粉改良剂 2小勺;
菠菜糊 2/3杯。
备注:
**菠菜糊制作方法:取250克洗净、空干水分的嫩菠菜,切成厚约2厘米的段,用搅拌机打成细腻糊状,用量杯称取2/3杯。与其它配料一起放入面包桶,其它操作方法相同;
**适用程序:普通面包。
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
10、快速全麦面包(快速全麦面包制作方法)
配料:
水 1杯 + 3大勺;
全麦粉 1/4杯;
植物油 2大勺;
盐 1小勺;
红糖 4大勺;
奶粉 3大勺;
面包粉 3杯;
干酵母 2+1/2小勺。
备注:
**适用程序:快速面包
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
11、甜面包(甜面包制作方法)
配料:
水 9/10杯;
奶粉 1大勺;
植物油 3大勺;
盐 3/4小勺;
糖 1/3杯;
面包粉 3杯;
干酵母 2小勺。
备注:
**可用鲜牛奶代替水和奶粉,鲜牛奶量与水等同;
**适用程序:甜面包
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
12、普通咸味面包(普通咸味面包制作方法)
配料:
水 1杯 + 1大勺;
植物油 3大勺;
盐 1+1/2小勺;
糖 2大勺;
面包粉 3+1/4杯;
干酵母 1+5/6小勺。
备注:
**添加顺序应与配料表中顺序一致;
**建议使用精制莱油或调和油;
**适用程序:普通面包。
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
13、面团(用面包机搅拌面团的操作方法)
配料:
水 1杯;
面粉 3+1/2杯。
备注:
**本配方适合单独和面功能;
**水与面粉为基础原料,其它或以选加;如加鸡蛋,则相应减少等量的水;
**适用程序:面团。
14、菠萝吐司(菠萝吐司制作方法)
配料:
水+鸡蛋(1个) 2 /3杯;
蜂蜜 1大勺;
奶粉 1 /2杯;
盐 3/4小勺;
糖 1/3杯;
面包粉 2+2/3杯;
干酵母 2小勺;
黄油 2+1/2大勺;
菠萝糊 1/5杯。
备注:
**将菠萝切成小块状,放入搅拌器中打成糊状;
**适用程序:甜面包
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
15、懒人快速面包(快速面包食谱配方)
配料:
水 1杯 + 1大勺;
植物油 3大勺;
盐 1+1/2小勺;
糖 2大勺;
面包粉 3+1/4杯;
干酵母 3小勺;
超快速面包酵母加量 4小勺。
备注:
**适用程序:快速面包
**超快速面包指在1小时内完成面包的整个制作过程,适用程序,超快速面包。
**除特别说明外,“糖”指白糖;
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
16、全麦面包(全麦面包制作方法)
配料:
水 1杯 + 3大勺;
全麦粉 1/4杯;
植物油 2大勺;
盐 1小勺;
红糖 4大勺;
奶粉 3大勺;
面包粉 3杯;
干酵母 1+1/2小勺。
备注:
**适用程序:全麦面包
**本配方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
17、玉米面包(玉米面包制作方法)
配料:
水 1杯;
玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯;
面包粉 7/8杯;
干酵母 2小勺。
备注:
**玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉;
**适用程序:法式面包。
方以750克面包为准,若需其它重量面包请按此比例折算。
18、果酱(果酱制作方法)
配料:
草莓或菠萝(糊状) 3杯;
生粉 1/2杯;
糖 1+1/4杯;
柠檬汁 3大勺。
备注:
**适用程序:普通面包。
**除特别说明外,“糖”指白糖;

❷ 常州克里斯汀糕点哪个好吃

常州市美食众多,尤其是甜品方面,克里斯汀糕点广受好评。那么,常州克里斯汀糕点哪个好吃呢?接下来,让我们来一探究竟。
克里斯汀糕点以其独特风味和精致制作而闻名,经常吸引众多食客前来品尝。店内最受欢迎的包括草莓蛋糕、提拉米苏、巧克力蛋糕、淡奶油蛋糕等。其中,草莓蛋糕是招牌之一,由新鲜的草莓和鲜奶油制成,蛋糕的口感清新爽口,温润可口,非常适合甜品控们品尝。
在克里斯汀糕点,水果千层蛋糕也备受推崇。这款蛋糕以水果和鲜奶油为主要原料,分层次地摆放糕体和水果,口感丰富,层次分明。不仅口感醇厚,视觉效果也相当美观,无疑是进入这家甜品店的不错选择。
此外,店内的咖啡也十分不错。咖啡的口感浓郁醇厚,令人回味无穷。对于一众咖啡爱好者而言,喝上一杯咖啡,配上这里的美味蛋糕,简直就是享受极致。
综上所述,常州克里斯汀糕点中,草莓蛋糕、水果千层蛋糕和咖啡都是不容错过的美食。这里不仅能满足你关于口感、视觉效果的需求,还能为你的品尝体验再添一抹别样的风情。

❸ 做蛋糕_作文500字

在平时的学习、工作或生活中,大家或多或少都会接触过作文吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,以下是我为大家收集的做蛋糕_作文500字,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

做蛋糕_作文500字1

老师说下节课要做蛋糕,还不用 写作文。我们班一个个就像吃了喜鹊蛋——乐开怀。

我一路怀着既激动又紧张的心情来到了快乐课堂。推开门,映入眼帘的就是那堆积如山的蛋糕盒和五颜六色的彩绳,我顿时目瞪口呆,心里想:“我们班会来这么多人吗?这些东西要是用不完那该多浪费啊!”我边想边找了个座位坐了下来,我摩拳擦掌准备大干一场。

老师给我们发了一个大大的托盘摆在桌子上。等人到齐了,又给每个人发了一个蛋糕坯。蛋糕坯装在保鲜袋里,想把它拿出来可没那么容易。把它拽出来,如果用力过猛,很容易把它捏碎,所以我要小心翼翼地将它从保鲜袋倒出来,放到托盘的正中央。摆好做蛋糕的架势了,我也该大显身手了。老师给每个人舀了一勺奶油抹在蛋糕坯上,这可是一个大难题:大多数的奶油都在蛋糕坯的上面,侧面只有稀稀拉拉的一些。我努力地用水果刀把多余的奶油刮到纸盘上,再慢慢地抹到侧面。我历经千辛万苦,终于把奶油抹平了。下面就该涂果酱了。由于我快过生日了,并且恰好我的生日在一个五彩斑斓的季节里,所以我也非常想让我的蛋糕变成五颜六色的。我用橙子味,葡萄味,草莓味果酱一圈圈地酒着,飞舞的果酱就像一只只在空中翩翩起舞的小精灵,洒在蛋糕上的果酱又像-条条随风飘扬的彩带。我把四根巧克力棒当成蜡烛插在蛋糕上,又把切好的草莓放在四周,接着把雕好的西红柿爱心插在正中央,最后把三角形的小饼干靠在蛋糕侧面。

美味可口的蛋糕在小蛋糕师的手下诞生了,拎着蛋糕,我心花怒放地回家了。

做蛋糕_作文500字2

寒假的一天,我和朋友来到常州购物中心附近的暖暖焙焙工作室做蛋糕。

一进门,两位阿姨热情地欢迎我们。我们也开心地跟她们打招呼。阿姨先让我们穿上可爱的小围裙,把手洗干净,又拿出两袋饼干,让我们用擀面杖把饼干碾成粉。等阿姨来检查时,我们还没过关,她就帮我们加工了一下,饼干成了粉末。我们把饼干屑倒进了爱心型的模型里,用勺子把它们铺平了。等了一会儿,阿姨让我们把煮好的牛奶倒进奶油里,用搅拌机拌了一会儿。咦,盆子里的奶油越搅越多了!闻着香喷喷的味道,我真想把这些奶油一口气吃掉!奶油搅好了,我们小心翼翼地把它倒进了饼干粉的上面,放进了冰箱。过了1小时,蛋糕成型喽!不过,我们还得给它“化化妆”。我和小马分别在蛋糕上写了“我们真开心”五个彩色的字。阿姨给我们拿来了几盒装饰品,有光滑圆润的小珠珠,有五颜六色的小爱心,有五彩缤纷的小星星……我们选了小珠珠在蛋糕的边缘围一圈,轻轻地一颗一颗放上去,好一会儿才放好,又拿小爱心和小星星在蛋糕上方点缀。最后,还在“我们”两个字的上面画了两颗爱心,再穿上一个丘比特神剑。一个美味而漂亮的蛋糕就“出炉”了!

我早已口水直下三千尺啦,赶紧在附近的肯德基店找了一个位子,和小马一起“开动”喽!看着对方的“小猫脸”,我们都情不自禁地笑了起来。在这笑声里,我们也悟出了一个道理:自己的劳动成果,味道最美!

做蛋糕_作文500字3

最近这段时间,确实是有些太散漫了。终于决定想做点别的什么。可是,做什么呢?突然想起来前面正月的时候在家做过一次蛋糕。那么,就给小臭做点蛋糕吃的。

早晨起来,就出去商店买了白糖和牛奶,回来按着网络上做蛋糕的步骤进行起来。

先把,拿出来三个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分别打进两个碗中。接下来就是把鸡蛋清里面加一点盐,再两勺子白糖,接下来就是最重要也是最费劲的打蛋清了。

因为没有打蛋器,只好用筷子打。根据网络上说的,得把鸡蛋清一直打一直打,打到奶油状的样子。这可费劲了,每次做蛋糕,最费劲的就是打蛋清了。大概打了有半个来小时的样子吧,也终于好了。

接下来在按照步骤放牛奶,面粉,把这些东西搅拌起来。只是,放面粉的时候,自己多放了点,想着可以做的多点。

把这些所有准备好的一切都做好,最后打开电饭煲按钮,静待蛋糕的出炉。

大概过了十几分钟吧。一股浓浓的香味从电饭煲中散发出来 。我心里还想,一定做得很好了。

可是,当我打开电饭煲时,发现味道还行,就是没松软起来。感觉像做成蛋挞了。于是,我就在想,一定是面粉放多了的缘故。

虽然蛋糕做的有些不成功,可是,尝起来还是很不错的。

不过,也告诉了我,凡事都有度。超过那个度,就不好了。下次做蛋糕,一定要谨记,面粉不可以放太多。

做蛋糕_作文500字4

2月10日是我的生日。每当我过生日的时候,妈妈都会给我做一个大蛋糕。我一直很好奇,蛋糕是怎样做出来的。今年,妈妈终于同意和我一起做蛋糕。

2月10日终于来了,我和妈妈早早地起床开始做蛋糕。妈妈准备了4个鸡蛋,一瓶半多一点的牛奶,2小碗面粉,还有一点蜂蜜。妈妈先让我将鸡蛋打入碗中。我小心翼翼地拿起鸡蛋,往桌子上轻轻一嗑,再把鸡蛋举到碗的上面,双手拿起鸡蛋的两端往外轻轻一掰,蛋黄和蛋清就一起流入碗中。我很快就用同样的办法把4个鸡蛋都打入碗中。妈妈拿起筷子,把蛋黄和蛋清分到两个碗中。然后把装着蛋黄的那个碗和一双筷子递给我,说:“你把蛋黄搅均匀后,加入牛奶、蜂蜜和面粉后继续搅。加入面粉后会有很多面疙瘩,一定要把这些小疙瘩搅匀。蛋清比较难搅,我来搅。”我开始搅拌蛋黄,起初心里有点紧张,慢慢就完全放松下来了,一会儿就搅好了。我心里想:“做蛋糕很简单嘛!”

搅好蛋黄后,我把牛奶、蜂蜜和面粉倒进去。可是,加入面粉后的蛋黄变得很粘,而且出现了很多小面疙瘩,我怎么搅都搅不开。我想:“早知道做蛋糕这么难,我就不做了!”正想放弃时,却看见妈妈正在认真地搅拌蛋清。我突出觉得很不好意思。妈妈为了我,辛辛苦苦给我做蛋糕,一点都不抱怨,我却刚有点累就想放弃。想到这里,我又拿起筷子,继续认真地搅拌蛋黄,不一会儿就搅拌好了。这时,妈妈也搅好了蛋清。然后,妈妈把蛋清倒入蛋黄中不停搅拌,很快就均匀了。

我们在电钣锅里刷上一层油,把搅拌好的蛋黄和蛋清全部倒进去,再加入红枣等配料,按下蒸煮键。几分钟后,金黄金黄的蛋糕就做好了。

吃着我们亲手做的香喷喷的蛋糕,心里真是比蜜还甜!

做蛋糕_作文500字5

一阵阵的香味从厨房飘出来,邻居都会猜到我又在做蛋糕。做蛋糕正是我的拿手。

说到做蛋糕,我想起刚开始学习做蛋糕的前景。那是一个酷热的暑假,我看着柜子上的蛋糕。我便对妈妈说:“妈!我可以吃蛋糕吗?”:“不行!那是送给别人的。”我心情一下落空。突然一个大胆的想法冒出来——自己做一个蛋糕,我开始学习怎么做蛋糕,经过漫长的两个小时,我终于学会了做蛋糕。

今天我又要做蛋糕了!我拿出材料,我打下五个鸡蛋,放入面粉用勺子搅匀,放糖。我拿着打蛋器,手不停的搅,想让带叶快点而成泡沫型。这是个漫长的等待,我本来就是急性子,这么久的过程,让我心痒痒,什么时候才能好啊,这都过去了那么久,好慢啊!最后我终于把它搅拌好了,外面的小杨树被风吹的婆裟起舞,边舞边唱着优美的歌——“沙沙沙……”

我把打好的发泡轻轻地倒入模具中,把上面多余的一关,我用力的抖了抖,让它的表面更光滑、平整。最后我再涂点儿油就把它放进入烤箱。15分钟。20分钟。我的蛋糕什么时候才好呀,我不断地在客厅走。窗外的花在风中摇摆,像在努力的给我加油,让蛋糕快一点好,“叮——”的一声,厨房随即飘来一股香气,我一闻,可不就是蛋糕的味吗?我急急忙忙的跑去,。我带着一副手套,拿出来向盘子一翻,蛋糕就露出他的真面目。我左手拿叉,右手拿刀把他它切好。我的蛋糕终于做好了!

我拿给家人们吃,我紧张地抓住衣角,生怕他们说不好吃,妹妹吃了一口就开心的鼓起了掌。妈妈吃完对我赞口不绝:“真是太好吃了!”爸爸向我竖起大拇指。夕阳的最后一缕留在了我做的蛋糕上,十分美丽。

我爱我的拿手好戏——做蛋糕。

做蛋糕_作文500字6

今天我醒的.特别早,轻手轻脚地起床了。妈妈在睡懒觉,爸爸还没有下班。早餐,我的早餐在哪里啊?正好这时肚子咕噜咕噜叫了。

走进餐厅,在餐厅到处寻觅一番,我能做什么吃的呢?咦,这不是蛋糕粉吗?我看妈妈做过,要不要自己尝试一下,给妈妈一个惊喜,想着想着我傻笑出了声。说干就干,打开冰箱找到鸡蛋,拿出碗把蛋糕粉放在碗里,鸡蛋打入,蛋糕粉里混着个圆圆的蛋黄,像一轮红日,真漂亮。开始搅拌,圆圆的蛋黄左晃右晃,蛋黄粉纷纷的飞出来,还真不好控制。我只能慢慢地,轻轻的搅拌,花了十多分钟,终于搅拌好了,放进微波炉选择一分钟开始!

我耐心地等啊等,总觉得这一分钟好漫长啊!终于听到微波炉发出"叮"的一声,我迫不及待地冲过去打开了微波炉,咦?为啥我的蛋糕是那么小,那么硬,不甘心的我在碗里加了些水,又放进微波炉里继续1分钟,心里忐忑不安的,不知道我第一次做的蛋糕会变成什么模样?又等到"叮"的一声,我不安地打开了微波炉,这回蛋糕彻底变成了"石头",又黑又硬!不死心的我还是咬了一口,不得不承认,蛋糕真的变成了一个石头了!

哈哈!虽然说蛋糕变身成了石头,但无论如何都是我自己做的。第一次独立完成的蛋糕。下次我一定会做出松软的蛋糕请大家来品尝!

做蛋糕_作文500字7

蛋糕是小朋友都喜欢的甜食,每次经过蛋糕店,我都会吵着要买一块解解馋。自从家里买了烤箱,我便爱上了妈妈做的蛋糕。

今天是星期天,妈妈又准备做蛋糕了,我自告奋勇要做妈妈的小帮手。

妈妈让我把做蛋糕用的材料:打蛋器、称、面粉、色拉油、糖、牛奶都拿出来放到桌上。这时妈妈已经开始将蛋清和蛋黄做分离了。随后,妈妈将分好的蛋黄端给我,让我按照食谱顺序,将相关的材料称重放入蛋黄里面,我便开心地做起了这个工作。首先称好色拉油和牛奶,倒入蛋黄里面用筷子将碗里的材料搅拌均匀。然后单独用一个小碗称够合适的低筋面粉,用面粉筛将面粉筛入搅拌好的蛋黄液里面。接下来我要将面粉和蛋黄搅拌均匀。妈妈也没闲着,开始用打蛋器打蛋白。我的面糊搅拌成了光滑的糊糊状时,妈妈的蛋白也已经打得跟奶油一样白了。最后就是将蛋黄糊和蛋白混合后倒入烤盘,放入烤箱里面烤。一切准备好之后,我开始傻傻地等待。

因为烤盘是平铺的比较薄,所以烤起来特别快。十几分钟便能闻到浓浓的香气了,这味道真是比吃起来还诱人呢。20分钟过去,只听到烤箱“叮”的一声,终于烤好了。妈妈戴上隔热手套将蛋糕取出,我迫不及待地伸手想去捞一点尝尝,“哎呀,烫死了!”妈妈笑着说:“小馋猫,得凉了才能吃!”

吃着蛋糕,我心里美滋滋的,吃完还不忘舔舔手。那香香甜甜的味道,我永远也不会忘,因为这是我第一次亲手做出来的。

做蛋糕_作文500字8

今天,爱睡懒觉的我一觉醒来已经是早上八点了,“咕咕,咕咕。”我的“早餐铃”又响了。我迅速穿好衣服,急急忙忙跑到冰箱前,拉开冰箱门。唉!明明以为冰箱里有好吃的,如果只有一包蛋糕粉和几个鸡蛋。“好,我今天要自己做蛋糕。”我自告奋勇的说。

首先,我选了一个大鸡蛋,再找一个干净的碗,打碎鸡蛋放入碗中,打散成糊状,再把一袋蛋糕粉撕开倒入碗中,还加上一小匙食用油。用筷子粗略地搅拌了几下就放进了微波炉,正当我得意洋洋地的把蛋糕从微波炉里取出来的时候,就迫不及待的尝了一口。“啊,好硬”我大叫起来。于是我仔细研究,也研究不出来个名堂。这时妈妈买菜回来了,看见我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起来,摸着我的头说:“搅蛋和和粉都是有技巧的,蛋要用力打,并且要向同一个方向打,打到起泡的时候才能倒蛋糕粉,这时还要加上食用油和牛奶一起搅拌,搅拌得均匀了,起泡了,才能入进微波炉打一分半钟。”

妈妈鼓励我再做一次,于是我就按照妈妈说的步骤一步一步,小心翼翼地做着,做好了,一股香喷喷的味道扑鼻而来,我又在蛋糕上撒了一层巧克力,放了两个草莓,边缘插上了弥猴桃片,中间还立了一个又长又尖的巧克力。弄成了一个生日蛋糕。妈妈看到我这个创举,高兴地夸奖我:“我的儿子真棒。”我心里简直是乐开了花。

学会了做蛋糕这“技术”,心里甭提有多高兴了。

做蛋糕_作文500字9

母亲节那天,我准别送妈妈礼物,可是我没礼物送她,正好,景瑞荣誉蓝湾正好有活动,做蛋糕,靠次机会去做蛋糕送妈妈,这样就有交代了。

蛋糕师做了蛋糕底子,让我们在上面雕花,看小区哪一家雕的好,听说还有神秘礼物,中途有才奖,而且蛋糕形状形状各不相同,有椭圆的,圆的,正方形的,长方形的,花型的,各种各样,我拿到的是圆的,妈妈也喜欢圆形。

开始了,我拿到蛋糕,二话不说,拿起就做,可是没法材料,白急了一场,发了工具,工具有:剪刀,一个袋子上面还有一个喷口,还有根木棒,在上面雕花,怎么雕呢?哦!原来是用那个塑料袋上面的喷口,先装上奶油,奶油就从喷口喷出来,喷出来时应该,往木棒上绕就绕成一朵花了,再放到剪刀上,放到蛋糕上就完成一朵花了,太简单了,做了几个,抽奖开始了,是个猜字谜啊!小菜一碟,问题是:四个人搬木头打一个字,四个人估计是四点底,木就是木,哦!是杰,我答对了,获得牙膏洗发露各一瓶,接下来是放水果,我要几碗,想先吃饱再说,我再要,摆上去,不过我吃饱了再要没了,只能等了你终于有了,妈妈也最爱吃水果了,我便特地多要了几盘,放在上面。

回家时,我顺便把奶油涂妈妈脸上,我们都笑了。

做蛋糕_作文500字10

我做过的事情像一座七彩桥,丰富多彩。画画、看书、放风筝没有一样不是我喜欢的。其中让我难忘的是这次做蛋糕。

这次,我在广州的小姨家,正好小表妹过生日,小姨想让我们在这个生日上吃自己的劳动果实,建议小表妹和我,自己做蛋糕。我和小表妹都答应了。然后,我们就到了小姨家附近的蛋糕店。蛋糕店里的一位叔叔热情接待了我们。先让我们点蛋糕,表妹挑了一个五彩缤纷的彩虹蛋糕,得到了大家的赞成。一切准备就绪,开始做蛋糕,叔叔先拿了四个鸡蛋和两个碗,拿鸡,蛋在桌子上轻轻一磕,鸡蛋上立马出现了一条条细细的裂缝。看,就这样。把蛋黄和蛋清分开。叔叔边说边演示。

演示之后,叔叔又在蛋黄上撒上面粉,加了三勺油,让我们用搅拌器搅拌均匀。叔叔又用另一个搅拌器搅拌蛋清。蛋清逐渐像龙卷风一样飞舞了起来。等到再次拿起来时,蛋清已经牢牢吸附在盆上,掉不下来了。之后,叔叔又把蛋清一勺一勺舀到蛋黄的盆里,把搅拌器交给我们,告诉我们,不要再画圆圈搅拌了,要竖着搅拌。我们照做了。然后,叔叔把半成品放进烤箱里,说:蛋糕烘烤要半个小时,放凉要半个小时,你们有一个小时的空余时间。这一个小时对于我来说,简直过了一年。终于,只听一声清脆的叮。一个姐姐戴着橡胶手套把蛋糕拿了出来,放到小型风扇底下,本来鼓鼓的蛋糕立马扁了下来。唉,还要等。我在蛋糕旁来回踱着步子,一会儿看一下,一会儿看一下。巴不得蛋糕立马变得冰冰凉。终于,姐姐把蛋糕掀了起来,我们在上面均匀地抹上奶油。姐姐用牙签轻轻地在奶油上勾出彩虹的形状。我挤一条,小表妹挤一条,我挤一条,小表妹挤一条。终于,一个彩虹蛋糕出世了!

这次过生日,我俩都非常开心。因为,这是我们的劳动成果!

做蛋糕_作文500字11

几天前,爸爸出差带回来了一个蛋糕机。它的外表是卡通老虎图案。我迫不及待拿出说明书看蛋糕机的操作方法,看需要什么材料来做,原来这些材料就很平常是鸡蛋、面粉和糖。于是,我打算马上试一试。我拿来四个鸡蛋,小心翼翼地把它打碎倒在碗里,用筷子不停地搅拌,等到鸡蛋打均匀才行。不一会儿,我的手就开始酸起来。看起来很简单,做起来却不容易。

接下来要放面粉了,我根据量杯的刻度倒了一杯半,又放了两勺糖。再把这些东西搅拌均匀。

现在就要把蛋糕机预热三分钟,然后用棉花刷上油在每一个模子里涂上一层,为了防止蛋糕粘在上面。最关键的步骤开始了,我用大勺子小心地把原料一勺一勺地倒入模具里,合上盖子。大概过了三、五分钟就可以出炉了。一股香味扑鼻而来,我等不及要去打开盖子,看看里面好了没有。妈妈在一旁叫道:“当心!烫!”接着出现在我眼前的是一个金灿灿的小蛋糕,图案各式各样,有小狗,有小猫、有笑脸、有圣诞树……好可爱啊!看得我直流口水,真想先尝为快。这时,爸爸又在一旁说:“这样还不够好吃,再焦一点好吃。”我转念一想,也许爸爸说得有道理,就又不情愿地把盖子合上了。不一会儿,香气又偷偷地跑出来,在房间里弥漫开来,我终于忍不住了,揭开盖子一看,哇!这那是蛋糕啊,简直就是一个个小元宝。

我们一家人喜出望外,没想到第一次做蛋糕这么成功。就你一个我一个,津津有味地吃起来。自己动手做蛋糕真的是很有趣!

做蛋糕_作文500字12

去年,我的生日过得很愉快,到现在还记忆犹新。

那一年生日蛋糕是我自己做的,当然,也有老妈帮忙咯!

我和老妈先准备材料:鸡蛋四枚,奶酪一块,面粉五勺,砂糖三勺,最后还有奶油,草莓酱呢!

我先端来一个盆子,把鸡蛋沿盆边敲打,用搅拌器搅拌鸡蛋。开始,我怎么也搅不成功,最后还是老妈帮我一口气搅好了,姜还是老的辣。我把奶酪放到锅里热一下,直到它彻底溶化,再把奶酪倒在鸡蛋里,轻轻搅拌。之后把五勺面粉倒在鸡蛋和奶酪里,同时也要放砂糖。然后把材料倒在模型盒里,放进微波炉烘烤,时间大概是二十分钟左右,蛋糕就快可以出炉了,在这二十分钟里,我度分如年,嫌时间过得太慢了!

过了十五分钟,我焦急而又耐心地走到微波炉前,拿出蛋糕,放在桌子上。蛋糕金灿灿,黄澄澄的,看得我直流口水。

我迅速地把奶油抹在蛋糕上,小心翼翼地,生怕把蛋糕弄坏了。之后,我迫不及待地把草莓酱涂在奶油蛋糕上,装饰蛋糕,我在上面涂了四个字“生日快乐”。就这样,我的自创蛋糕就完成了。

我用刀切了一块,大口大口地吃起来,“哇,真好吃,人间美味啊!”我感叹着,不料老妈却冷冷地说了一句“也不怎么样嘛!不至于这样,但值得表扬。”我懒得理她,继续自我陶醉……

从那次做蛋糕后,我懂得了:“凡事要自己动手动脑做,才能得到应有的回报。

做蛋糕_作文500字13

我很喜欢吃蛋糕,妈妈知道我喜欢吃蛋糕,说要教我做蛋糕,我高兴极了!真想快点学会呢。

制作蛋糕的时间到了,我们开始进行第一步。我从冰箱里拿了几个自己觉得很新鲜的鸡蛋。鸡蛋的蛋黄和蛋清,要把它们分开。这一步很难,一不小心就会失误,蛋黄破了蛋清就变黄了,就不能用了。我小心翼翼的把鸡蛋打开,倒来倒去,让蛋清流出,让蛋黄留在蛋壳里。我认真得做着这步操作,五个鸡蛋成功的分离。这一步就胜利了。

开始进行第二步,搅拌蛋黄。我到楼上,把弟弟家的搅拌机借了下来。我们在蛋黄里加了面粉和泡打粉,一起进行搅拌,搅拌了很久,终于搅拌完了,蛋黄变淡了而且也变多了,变粘了。这一步也就成功过关了。

第三步来了,是制作奶油,也是我觉得最神奇的一步。首先我要问问你们,奶油是什么做成的,是用我们分下的蛋清做成的。我们先把牛奶、面粉和糖同蛋清和在一起,搅拌十分钟。你会惊奇的发现,蛋清变白了,而且也很好吃了,这个就是奶油。再加点泡打粉,使它变得更大更多。这步也完成了。

现在我们需要把它们混合在一起,再进行搅拌十分钟,做成蛋糕酱,还可以加点你自己喜欢的东西。我在里面加点葡萄干。拿到微波炉里进行加热,半个小时后,成品蛋糕就新鲜出炉了。

哈哈,我们美味的蛋糕做好了,晚上我们都饱餐了一顿。如果你想吃,就可以按照我说的步骤来试一试,你也就可以吃到自己亲手做的美味蛋糕了。

做蛋糕_作文500字14

盼星星盼月亮,总算盼来啦今日!我很焦虑不安,这但是大家三年级小记者第一次主题活动啊!出了错漏该怎么办?做不太好该怎么办?教师告知大家说成去万利隆西饼屋学习培训做蛋糕,我内心的石头总算落地式了!哈哈!暑期里,母亲带我跟亲妹妹做了蛋糕,就是我大展身手的情况下到啦!天吓着雨,但我内心太阳万里长空啊!

第一节课上一半的情况下,沈老师走入课室让小记者准备出发,221、222班的学生们和我们一起安排好队,撑着伞摆脱了校园内。到万利隆的路并不是较长,可我恨不能长出羽翼飞上去!一进门处,一位姐姐就迎了上去,帮大家把伞摆好,将大家送到制做走到,笑眯眯地对大家说:“孩子们,大家好!谁知道今天是什么节吗?”大家七嘴八舌地说成“光棍节”,亲姐姐笑了说:“对呀!今天光棍节!可是并不是小孩子的节日哦!接下去大家小孩子要过的节日是啥?”“圣诞!”大家此次是异口同声啦!你“那么,今日大家就来做一个圣诞节蛋糕,在上面画上圣诞老人如何?”“好啊好啊!”大家欢欣鼓舞起来。

在制做间里,大家首先看蛋糕老师傅做圣诞老人,哇!她做得好棒啊!如同平时圣诞时大街小巷摆放着的这位慈爱的老年人一样!“我一定还要做得那么棒!”我还在内心对自己说。接下去便是排序亲自动手,衣食无忧啦!我和张灵鑫一组,先画脸蛋儿、画胡须、画眼睛、画眉毛、画帽子……总算搞好啦!尽管不如老师傅的,但还是很非常好嘛!但是,大家的身上、脸部如何全是鲜牛奶呀!我跟灵鑫指向另一方哈哈大笑起来!

小记者的第一次抽奖活动了,大家将劳动所得带到了院校,好多个女孩坐着一起吃啊吃啊把它灭掉了。

自己做的蛋糕吃着便是甘甜啊!劳动者的结果便是内心乐滋滋的!

做蛋糕_作文500字15

在我成长的经历中,有许多难忘的事。其中学做蛋糕这件事给我留下的印象最深。

记得去年的一天,妈妈带我去她的朋友家去玩。妈妈的朋友是开蛋糕店的,到了那个阿姨家,一股奶油蛋糕味就扑鼻而来。一位漂亮的阿姨将我们引进了店内。我问过好后,只见她转身走开,不一会就端上来一个个精美的小蛋糕。小蛋糕看起来那么诱人,红红的樱桃镶嵌在令我馋涎欲滴的奶油中,碧绿的泥猴桃切成小片片摆设在小熊的周围,真叫我赏心悦目。我拿起小蛋糕一尝,呀!真好吃。阿姨开心地看着我吃了一个又一个。妈妈见状也拿起一个小蛋糕尝了尝,也不停地夸好吃。

我好奇地问阿姨:“这蛋糕是怎么做出来的?”阿姨微笑着说:“跟我到厨房学着做吧。”来到后厨房后,阿姨拿出一个盘子,我按照阿姨的指导,先把鸡蛋磕破皮,将鸡蛋黄放进盘子里,虽然手里手外都是蛋黄,但我丝毫不觉难堪。把盘子中的鸡蛋放上面粉搅拌后,放入烤箱。过了几分钟,香味飘出来了。我拿出来一看,虽然不是很美观,不过我还是很高兴了。

我把蛋糕上挤上奶油,用彩色奶油做上花边,又放上我喜欢吃的水果,再用我们在美术课上学习的摆图案的方法,精心的装饰了一下我做的小蛋糕。我端到前厅请阿姨和妈妈品尝。妈妈和阿姨尝了一口,异口同声地说:“好不错呀。”妈妈和阿姨都夸奖我的蛋糕设计出众,口味极佳。我高兴得合不拢嘴。

那天我真高兴。因为我学会了做蛋糕,还请妈妈和阿姨品尝了自己做的蛋糕。这样的好事我今后应该多做些。