① 入口即化棉花蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋6颗 低筋面粉90g
牛奶80g 玉米油60g
细砂糖80g 柠檬汁几滴
棉花蛋糕～入口即化的做法步骤
18.切片可以夹果酱吃。
小贴士
出炉以后要摔两下模具立马倒扣，彻底凉透再脱模，防止回缩。如果这些做到了还是塌那一定是不熟，需要延长时间。关于裂的问题，那可能是离上火近或者是上火温度高造成的，想避免那就得降温度，降温就得延长时间才能烤熟，如果你不会观察熟没熟的变化状态，那么就用牙签插到中部以下部位，拨出牙签是干净的不粘连湿的蛋糕那就是熟了，要想不裂还要烤熟那么对于新手来说还是要慢慢试多观察和摸索的，方子是没有问题的，每个烤箱温度不同，温度要根据自己家烤箱来定夺，
② 怎么做棉花蛋糕和牛奶蛋糕
首先呢，你要准备原材料，鸡蛋，面粉，苏打粉，水，其次呢，你需要有做蛋糕的容器，然后把鸡蛋糖和面粉打在一起，先做出一个蛋糕胚，剩下的就很简单了
③ 棉花蛋糕怎么做好吃
步骤 1
棉花蛋糕的做法 步骤1
黄油切小块放入小锅，加热煮至沸腾。趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉并离火，快速搅拌均匀成为黄油烫面团
步骤 2
棉花蛋糕的做法 步骤2
在黄油烫面团里倒入炼奶，搅拌均匀
步骤 3
30克全蛋液和3个蛋黄混合拌匀，加入第二步的面团
步骤 4
再次搅拌均匀，成为蛋黄面糊
步骤 5
蛋白分次加入细砂糖，搅打成可以拉出小弯钩的湿性发泡状态(蛋白的打发及注意事项可参看戚风蛋糕一文)
步骤 6
把打发好的蛋白，盛1/3到蛋黄面糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要花圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡
步骤 7
将拌好的面糊重新倒回蛋白碗里
步骤 8
再次翻拌均匀成为蛋糕面糊
步骤 9
把拌好的面糊倒入铺了烤盘纸的8寸(20CM)方烤盘里。放入预热好175度的烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄色。用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透
步骤 10
棉花蛋糕的做法 步骤10
烤好的蛋糕趁热撕去烤盘纸，放在冷却架上冷却。冷却后，将蛋糕切成两半，中间涂上果酱或奶油霜夹起来，再切成小片即可
④ 让人怀念的棉花蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
鸡蛋 ：3个
小麦面粉 ：30
牛奶 ：25
白砂糖 ：30
油 ：25
第十三步
13.不知道哪一步出现了问题，成品有轻微的塌腰
辅料
具体步骤
⑤ 棉花蛋糕如何做
1、食材：
黄油60克、底筋面粉80克、鸡蛋300克、牛奶80克、糖80克、盐2克、柠檬汁10克、油10克。
2、方法：
（1）黄油放入奶锅，小火煮沸后立刻关火，立刻筛入低筋粉，拌匀。
（2）加入一个全蛋，拌匀。再逐步一个一个加入蛋黄（共5个），拌匀。分三次加入牛奶，拌匀。拌匀后的面糊顺滑。
（3）5个蛋清加入几滴柠檬汁和少许盐，分次加入白糖打发至中性发泡（打蛋盆内蛋清捞起有小弯钩，打蛋器也是小长弯钩，这一步很重要）。
（4）取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内，切拌均匀。将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，继续轻柔切拌均匀。
（5）将面糊倒入包好双层锡纸的模具内，撒一把蔓越莓，这个看个人喜好。
（6）烤盘内放冷水，将模具放入烤盘。烤箱提前预热150度，下层，全程80分钟。出炉后脱模，切块，带着好心情美美地享用吧。
⑥ 棉花蛋糕的做法
1、用料：低筋面粉100克、鸡蛋6枚、玉米油70克、白糖90克、牛奶100克、白醋几滴。
2、低筋面粉过筛。
3、玉米油加热至微沸后关火，立即倒入低筋面粉拌匀，稍凉后倒入牛奶，拌匀。
4、一个盆里放入1个全蛋和5个蛋黄，另一个盆里放入5个蛋清。
5、把拌好的面团放入蛋黄液中拌匀。
6、蛋清加几滴白醋后分次加白糖打至硬性发泡。
7、取3分之1蛋清加入蛋黄糊中切拌均匀。
8、再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。
9、烤箱下层先放一个倒有开水的烤盘，烤盘上放烤网，再把面糊倒入8寸戚风模具中，震去大气泡后放在烤网上，烤箱预热150度，上下烤60分钟即可。