当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 淋面蛋糕怎么调
扩展阅读
小灰狼生日蛋糕图片 2024-11-07 20:45:54
熊本熊卡通生日蛋糕 2024-11-07 20:32:47
空投蛋糕滨州哪里有卖 2024-11-07 20:23:50

淋面蛋糕怎么调

发布时间: 2024-08-14 00:05:58

❶ 淋面蛋糕的做法步骤图,淋面蛋糕怎么做好吃

用料

巧克力 30g

淡奶油 30g

六寸的量,八寸翻倍

淋面蛋糕(不是最全面但尽可能做到最详细)的做法

  • 不同巧克力最佳调温温度

    大家可做参考

    千万不要温度太高,否则淋面没有光泽感

    PS:不能用德芙巧克力,可可脂含量太低,最起码的梵豪登65%的黑巧,光泽度也会很好

  • 给你们选了几款时尚,简约,易操作,且具有美感的淋面蛋糕

❷ 淋面蛋糕的做法怎么做

步骤
淋面蛋糕的做法步骤11.鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄中倒入牛奶和玉米油,稍微晃动,防止蛋黄表皮干结。
淋面蛋糕的做法步骤22.蛋清分三次加入60g细砂糖,打至湿发性。
淋面蛋糕的做法步骤33.用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散,筛入低筋面粉,拌匀成蛋黄糊。
淋面蛋糕的做法步骤44.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀,再将蛋黄糊导入剩下蛋白中,切拌均匀。
淋面蛋糕的做法步骤55.烤箱预热,上火130度,下火150度40分钟,倒扣至少2小时放凉脱模。
淋面蛋糕的做法步骤66.将蛋糕胚切分成厚度均等的三份。
淋面蛋糕的做法步骤77.500g淡奶油加入50g细砂糖,打发只可以抹面状态。
淋面蛋糕的做法步骤88.取一片蛋糕放在裱花台上,抹上一层奶油,摆上切好的水果,再抹上一层奶油。第二层依旧
淋面蛋糕的做法步骤99.抹好面的蛋糕放入冰箱冷藏备用,淡奶油70g加黑巧克力40g加热融化。
淋面蛋糕的做法步骤1010.巧克力甘纳许装入裱花袋中,剪小小口,用抹刀抹表面一层,剩下的沿蛋糕边缘挤一圈,再摆入自己喜欢的水果装饰即可。

❸ 淋面蛋糕的淋面怎么配

淋面蛋糕的淋面怎么配?

淋面,说简单也简单,说难也难,不是拥有一个配方就一定可以淋出漂亮的蛋糕,同样也需要掌握技巧,从失败中总结经验,才可以做出犹如镜子一般的淋面蛋糕。

1.先将C原料用冰水侵泡15分钟备用。

2.将A类原料放入厚底锅,煮至沸腾。



3.A类原料煮沸后,降温至50度左右加黑巧克力,搅拌均匀。



4.C原料从冰水中捞出,用纸巾吸干水分加在3中搅拌至吉利丁完全溶解,过筛,贴面封上保鲜膜,放入冰箱冷藏隔夜。



5.冷藏时间到后,将其取出,放在量杯中,将其加热融化至35度左右,均质均匀即可淋面。

❹ 娣嬮溃铔嬬硶镐庝箞锅氭墠姝e畻濂藉悆锛

娣嬮溃铔嬬硶鏄涓绉嶆祦琛岀殑鐢灭偣锛屽畠镄勭壒镣规槸鍏夋粦缁呜吇镄勫栬〃鍜屼赴瀵岀殑鍙f劅銆傝佸仛鍑烘e畻濂藉悆镄勬穻闱㈣泲绯曪纴闇瑕佹敞镒忎互涓嫔嚑涓姝ラわ细
𨱒愭枡鍑嗗囷细棣栧厛锛屼綘闇瑕佸嗳澶囱泲绯曚綋镄勬潗鏂欙纴鍖呮嫭楦¤泲銆佺硸銆佷绠绛嬮溃绮夈佺墰濂躲侀粍娌圭瓑銆傚逛簬娣嬮溃閰憋纴浣犻渶瑕佸嗳澶囧ザ娌广佺硸绮夈佺墰濂舵垨钥呮贰濂舵补锛屼互鍙婂彲鑳界殑椋熺敤镩茬礌銆
铔嬬硶浣揿埗浣滐细灏嗛浮铔嫔拰绯栨斁鍏ユ悈𨰾岀泦涓锛屼娇鐢ㄧ数锷ㄦ墦铔嫔櫒镓揿彂镊充綋绉鑶ㄨ俭锛岄滆壊鍙樻祬銆傜劧钖庯纴绛涘叆浣庣璎闱㈢矇锛岃交杞荤炕𨰾屽潎鍖锛岄伩鍏嶉溃绮夎繃搴︽悈𨰾屽艰嚧鍑虹璎銆傛帴镌锛屽皢鐗涘ザ鍜岄粍娌规贩钖堬纴锷犵儹镊抽粍娌硅瀺鍖栧悗锛屽掑叆闱㈢硦涓锛屽啀娆¤交杞荤炕𨰾屽潎鍖銆
鐑樼剻锛氩皢闱㈢硦鍊掑叆宸茬粡阈哄ソ娌圭焊镄勮泲绯曟ā鍏蜂腑锛岀敤鍒鍒鎶瑰钩琛ㄩ溃銆傞勭儹鐑ょ憋纴灏呜泲绯曟斁鍏ョ儰绠变腑锛屾牴鎹铔嬬硶澶у皬鍜岀儰绠辨ц兘锛岃皟鏁撮傚綋镄勬俯搴﹀拰镞堕棿杩涜岀儤铹欍傜儤铹椤畬鎴愬悗锛屽彇鍑鸿泲绯曞㖞鍗磋㔉妯°
娣嬮溃閰卞埗浣滐细鍦ㄨ泲绯旷儤铹欑殑钖屾椂锛屽彲浠ュ嗳澶囨穻闱㈤叡銆傚皢濂舵补鍜岀硸绮夋斁鍏ユ悈𨰾岀泦涓锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄦ墦鍙戣呖杞荤泩銆傜劧钖庯纴鎱㈡参锷犲叆鐗涘ザ鎴栨贰濂舵补锛岀户缁鎼呮墦镊抽叡鏂欓‘婊戙傚傛灉闇瑕佽皟镩诧纴鍙浠ュ湪杩欎竴姝ュ姞鍏ラ熺敤镩茬礌銆
娣嬮溃锛氩緟铔嬬硶瀹屽叏鍐峰嵈钖庯纴灏嗘穻闱㈤叡鍊掑湪铔嬬硶琛ㄩ溃锛岀敤鍒鍒浠庝腑蹇冨悜杈圭紭鎺ㄥ紑锛岃╅叡鏂椤潎鍖瑕嗙洊铔嬬硶琛ㄩ溃銆备负浜嗛伩鍏嶆穻闱㈤叡娴佸け锛屽彲浠ュ湪铔嬬硶涓嬫柟鍨涓涓鐩桦瓙𨱒ユ帴浣忓氢綑镄勯叡鏂欍
瑁呴グ锛氭穻闱㈠畬鎴愬悗锛屽彲浠ユ牴鎹涓浜哄枩濂借繘琛岃呴グ锛屾瘆濡傛拻涓婂僵镩茬硸鐝犮佹按鏋灭墖鎴栬呭阀鍏嫔姏纰庣墖绛夈
鍐疯棌瀹氩瀷锛氩皢娣嬮溃钖庣殑铔嬬硶鏀惧叆鍐扮卞㖞钘忓嚑涓灏忔椂锛岃╂穻闱㈤叡鍑濆浐锛岃繖镙峰彲浠ヤ娇铔嬬硶镄勮〃闱㈡洿锷犲厜婊戯纴鍒囩墖镞朵篃涓崭细镰村潖娣嬮溃镄勬晥鏋溿
浜鐢锛氭穻闱㈣泲绯曞㖞钘忓畾鍨嫔悗鍗冲彲鍒囩墖浜鐢ㄣ
鍦ㄦ暣涓鍒朵綔杩囩▼涓锛屼缭鎸佹潗鏂欑殑鏂伴矞鍜屾瘆渚嬬殑鍑嗙‘镐ф槸闱炲父閲嶈佺殑銆傛ゅ栵纴娓╁害鍜屾椂闂寸殑鎺屾带涔熶细鐩存帴褰卞搷铔嬬硶镄勫彛镒熷拰澶栬伞傚洜姝わ纴鍒朵綔娣嬮溃铔嬬硶闇瑕佷竴瀹氱殑钥愬绩鍜岀粏蹇冦傞氲繃浠ヤ笂姝ラわ纴浣犲彲浠ュ埗浣滃嚭镞㈢编瑙傚张缇庡懗镄勬穻闱㈣泲绯曘

❺ 娣嬮溃铔嬬硶瀹跺父锅氭硶 娣嬮溃铔嬬硶镄勫埗浣沧ラ

1銆侀栧厛灏嗛浮铔嬫墦纰庯纴灏呜泲娓呭拰铔嬮粍鍒嗙诲紑锛岀劧钖庤泲娓呮疮娆″姞鍏20鍏嬬硸锛屽垎3娆″姞鍏ワ纴镓揿彂銆
2銆佺劧钖庡啀灏呜泲榛勬墦鏁o纴锷犲叆阃傞噺浣庣璎闱㈢矇锛屾悈𨰾屽潎鍖銆
3銆佺劧钖庡啀灏呜泲榛勮窡铔嬬槠涓璧锋悈𨰾屽潎鍖銆侾S锛氩垎澶氭″姞鍏ワ纴鐩镐簰鎼呮妈銆
4銆佺劧钖庡皢鎼呮妈濂界殑铔嬬硶娑叉斁鍏ユā鍏蜂腑锛屾斁鍏ョ儰绠辩儤鐑40鍒嗛挓锛岀劧钖庡㖞鍗村悗锛屽湪𨰾垮嚭𨱒ャ侾S锛氱儰绠辨俯搴︿笂𨱔130锛屽皬𨱔150銆
5銆佺劧钖庡啀灏嗙儤鐑ゅソ镄勮泲绯曞垏鎴3浠斤纴铡氩害瑕佷竴镊淬
6銆佺劧钖庡啀镓揿彂濂藉ザ娌癸纴灏嗕竴灞傝泲绯曚笂闱㈠厛鎶逛笂涓灞傚ザ娌瑰悗锛屽湪锷犲叆阃傞噺姘存灉锛屽湪鎶逛笂涓灞傚ザ娌癸纴绗浜屽眰涔熸槸濡傛ょ殑镎崭綔銆
7銆佹秱鎶瑰ソ钖庯纴瑕佽板缑纾ㄥ钩锛屼晶闱㈠仛鎴愬嚬鍑哥姸镄勚
8銆佺劧钖庡氨鏄锅氭穻闱浜嗭纴鐢50鍏嬬殑濂舵补鍜70鍏嬬殑宸у厠锷涘姞鐑锅氭垚娣嬮溃銆
9銆佺劧钖庡皢娣嬮溃鐩存帴娣嫔埌铔嬬硶涓婇溃銆
10銆佹渶钖庣敤涓浜涘簲瀛f按鏋沧斁鍦ㄨ泲绯曚笂闱㈡憜鐩樿呴グ鍗冲彲銆